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Saisonnalité, diversité nutritionnelle et régime méditerranéen
La saisonnalité et la variété nutritionnelle sont des éléments fondamentaux du régime méditerranéen grec traditionnel. Par le passé, les techniques…
Articles
Régime méditerranéen et exercice physique
Dans les pays méditerranéens, y compris la Grèce, l’activité physique a toujours fait partie intégrante de la vie quotidienne, naturellement…
Régime méditerranéen et alcool
La consommation d’alcool, principalement sous forme de vin rouge et en accompagnement des repas, constitue un élément clé du régime…
Πυραμίδα Μεσογειακής Διατροφής
Τα κύρια χαρακτηριστικά της Μεσογειακής διατροφής αποτυπώθηκαν σχηματικά σε μια διατροφική πυραμίδα, γνωστή και ως Πυραμίδα Μεσογειακής Διατροφής.Η πυραμίδα αυτή…
Herbes aromatiques, épices et plantes médicinales : les parfums de la Méditerranée
Les herbes aromatiques, les épices et les plantes médicinales sont des éléments indissociables du régime méditerranéen grec. Ingrédients indispensables à…
PICKLES
Les pickles sont des légumes – et plus rarement les fruits – mis en bocaux avec de la saumure ou…
LÉGUMINEUSES
Riches en valeur nutritionnelle et matières premières adaptées à de nombreuses recettes – des soupes aux salades en passant par…
La valeur nutritionnelle du miel
Le miel, dont l’histoire remonte à l’Antiquité, occupe une place particulière en Grèce, tant d’un point de vue nutritionnel que…
La valeur nutritionnelle de l’huile d’olive
L’un des aliments les plus importants de la pyramide du régime méditerranéen est sans aucun doute l’huile d’olive, également connue…
Principales caractéristiques du régime méditerranéen
Les caractéristiques alimentaires communes qui unissent les peuples des pays méditerranéens sont les suivantes : Enfin, dans le régime méditerranéen, une…