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Fruits et légumes
La terre grecque, avec son climat méditerranéen doux, offre certains des légumes les plus délicieux du monde. En outre, la…
Gastronomie
La tendance du public grec à privilégier les étiquettes grecques sur les vins par rapport aux vignobles étrangers
Yovanna Lykou, sommelière, certifiée Sherry Educator, formatrice en spiritueux et chroniqueuse «Ces dernières années, le nombre de caves grecques a…
Saisonnalité, diversité nutritionnelle et régime méditerranéen
Η εποχικότητα και η θρεπτική ποικιλία αποτελούν θεμελιώδη στοιχεία της παραδοσιακής ελληνικής Μεσογειακής διατροφής. Στο παρελθόν, οι περιορισμένες τεχνικές συντήρησης…
Définition et origine du régime méditerranéen
Le régime méditerranéen est l’un des modèles alimentaires les plus reconnus au monde. De nombreuses études cliniques et épidémiologiques ont…
Le rôle du vin dans l’alimentation monastique
Il est facile de comprendre l’importance du vin dans la vie monastique étant donné que les mots vin et vigne…
MIEL
L’apiculture et le miel grec occupent une place importante dans la production agricole et l’économie de la Grèce. L’apiculture a…
VIANDES
L’élevage grec et le rôle de la viande dans la cuisine grecque sont inextricablement liés à l’histoire, à la culture…
VINS-SPIRITUEUX
La culture de la vigne en Grèce remonte au deuxième millénaire avant J.-C., avec des preuves archéologiques de la production…
HUILE D’OLIVE
S’il est un produit qui est directement lié à la Grèce, c’est bien l’huile d’olive. Elle est sans aucun doute…
ALIPASTA-FRUITS DE MER
En Grèce, les trésors de la mer ont toujours constitué une part importante du régime alimentaire des habitants. Ils ont…