ANAFI

Anafi, d’après la mythologie, émergea de la mer sur ordre du dieu Apollon afin de sauver les Argonautes naufragés lors d’une tempête.

Elle a conservé son nom intact au fil des siècles et, ces dernières années, n’est plus l’île isolée qu’elle était autrefois. Située aux confins des Cyclades et du Dodécanèse, à l’est de Santorin dont elle est voisine, elle séduit les visiteurs en quête de destinations préservées du tourisme de masse. L’histoire de l’île remonte à l’Antiquité, comme en témoignent les découvertes archéologiques qui attestent d’une présence humaine dès la préhistoire. Il est intéressant de noter qu’Anafi a servi de lieu d’exil au ^XXe siècle, durant la dictature de Metaxas, ainsi que pendant la guerre civile.

La capitale de l’île, Chora, est construite en amphithéâtre au-dessus du port et constitue un exemple typique d’architecture cycladique, avec ses ruelles pittoresques, ses maisons blanches aux toits plats et ses dômes bleus. Au point culminant de Chora se dresse la forteresse vénitienne, offrant une vue imprenable sur la mer Égée, ainsi que la charmante église Agios Georgios. On trouve également sur l’île le célèbre monolithe du Kalamos, le deuxième plus grand après celui de Gibraltar (bien que certains lui attribuent la première place), un site idéal pour la randonnée et l’escalade. L’île est également sillonnée de sentiers balisés qui, si vous êtes prêt à les parcourir, vous récompenseront en vous dévoilant la beauté authentique de ce lieu enchanteur.

Les plages d’Anafi sont spectaculaires. Elles sont réputées pour leur tranquillité et la pureté de leurs eaux, restant encore préservées de toute exploitation commerciale et, pour la plupart, non aménagées. Roukounas, Klisidi et la plage d’Agios Nikolaos, à proximité du port, comptent parmi les plus célèbres, mais même les plus difficiles d’accès, offrant un décor paradisiaque, valent largement l’effort déployé pour s’y rendre.

Gastronomie

La culture gastronomique d’Anafi repose sur le minimalisme. Le produit local le plus emblématique de l’île est le miel de thym, d’une qualité exceptionnelle et au goût distinctif. On le trouve nature, mais aussi dans une version mêlée à des amandes mondées. Le thym, l’origan, la sarriette et la sauge comptent parmi les herbes aromatiques produites en abondance par cette terre généreuse. L’anthotyro, le ladotyri et le vrasto sont les principaux fromages locaux, et des efforts sont menés ces dernières années pour développer le vignoble de l’île. Le strofyliatiko est le vin emblématique d’Anafi, offrant un profil gustatif des plus intéressants. Parmi les douceurs traditionnelles, on citera le koufeto, de petites bouchées d’amande enrobées de miel, traditionnellement servies lors des mariages. Vous y trouverez également les melitera, de délicieuses petites tartes sucrées à la mizythra, ainsi que le sisamomelo, un mélange de graines de sésame, de miel et de cannelle. Parmi les recettes locales, le chevreau en sauce rouge, le pain au fromage, les différents pains frais et les gâteaux xerotigana à l’odeur alléchante, ne manqueront pas de s’inviter à votre table.

Comment s’y rendre

Située à l’est de Santorin, Anafi fait partie de l’archipel des Cyclades et est accessible par ferry depuis le port du Pirée.