AMORGOS

Amorgos est une île des Cyclades, dont la ville principale est Chora Amorgou. Elle se situe à l’extrémité sud-est de l’archipel des Cyclades et possède deux ports naturels, Aegiali et Katapola.

L’histoire de l’île remonte à plusieurs millénaires, Amorgos jouissant d’une position importante pendant la période de la civilisation cycladique, puis, au cours de la civilisation minoenne, des colons crétois s’y installèrent et fondèrent la cité de Minoa. L’île se caractérise par des formations rocheuses montagneuses, atteignant une importante altitude et offrant aux visiteurs une vue impressionnante sur l’intérieur de l’île et des panoramas spectaculaires. Sur l’une des côtes les plus escarpées de l’île, dans la partie sud d’Amorgos, se dresse, littéralement sculpté dans la roche, le monastère de la Vierge Hozoviotissa, construit au ^IXe siècle, durant l’époque byzantine, puis rénové par l’empereur Alexis Ier Comnène, qui constitue le site le plus caractéristique de l’île.

Étant situé sur une falaise, le monastère n’est accessible que par les 271 marches qui y mènent.

Pour les amateurs de randonnées, Amorgos offre de nombreux sentiers pédestres de différentes longueurs, permettant de découvrir la beauté naturelle et le relief particulier de l’île. Amorgos a cependant acquis une renommée mondiale, notamment pour ses eaux cristallines, grâce au film Le Grand Bleu, qui l’a consacrée comme l’île de l’azur infini. Les eaux turquoises limpides de l’île ne manquent pas, en effet, de capturer l’œil du visiteur. Les plages d’Aegiali, offrant des moments de détente et d’insouciance, et celle d’Agia Anna, entourée de formations rocheuses et qui a servi de décor pour le tournage, sont d’une beauté rare.

Au sommet d’Amorgos, tant littéralement que symboliquement, se trouve sa cité principale, la Chora. Ce village protégé, qui entoure le château construit au ^XIIIe siècle pendant la période vénitienne, est considéré par beaucoup comme le plus beau village des Cyclades. Elle est indéniablement un exemple typique de l’architecture cycladique, avec ses maisons blanches et ses ruelles labyrinthiques, offrant l’opportunité d’une promenade inoubliable dans l’atmosphère unique de la mer Égée. À Chora, vous trouverez également de jolies églises de la période post-byzantine, ainsi que les moulins à vent traditionnels, qui ont été pendant des siècles une partie intégrante de la vie amorgienne.

Gastronomie

La terre d’Amorgos produit du miel – de thym et de fleurs – des céréales, des herbes et des aromates, mais également une huile d’olive extra vierge de très haute qualité à partir de ses oliveraies.

Cependant, l’élevage, en particulier des petits ruminants, occupe une place centrale sur l’île. Les randonneurs et nageurs peuvent d’ailleurs souvent apercevoir des chèvres sauvages paissant librement à leurs côtés. Les chèvres et les moutons sont des acteurs principaux, offrant de délicieux fromages tels que la xinomyzithra, le xinotyra, le kefalotyri, le ladotyri, ainsi que des spécialités sucrées et salées comme la malaka. On trouve également des plats appétissants comme le kokkinisto patatato, ragoût de viande aux pommes de terre, l’aranista, sorte de porridge, la chèvre farcie au riz ou encore le xidato, sorte de soupe locale à base de tripes, éléments caractéristiques de la gastronomie amorgienne.

Une place particulière dans la cuisine d’Amorgos est occupée par les tourtes aux herbes et aromates locaux, ainsi que la fava, la purée de pois cassés locale, servie seule ou utilisée comme ingrédient pour les boulettes de fava.

Les pasteli au sésame locaux, les xerotigana (gâteaux frits) et les fins beignets diples de l’île, enrobées de miel et de sésame, en sont les douceurs les plus célèbres. Pour les amateurs d’alcool qui visitent l’île, le « raki cuit » parfumé est un incontournable.

Comment s’y rendre

Amorgos est une île des Cyclades et est reliée au Pirée par ferry.