NISYROS

Nisyros est située dans le sud de la mer Égée, au nord-ouest de Rhodes et fait partie du Dodécanèse. Selon la mythologie, l’île a été créée lorsque le dieu Poséidon, exécutant l’ordre de Zeus de tuer le géant Polybotis, a découpé un morceau de Kos avec son trident et l’a jeté sur lui pour l’empêcher de s’échapper. Ce morceau de terre est l’île de Nisyros. L’île est célèbre pour son volcan actif, qui est son attraction la plus populaire. Il convient de noter que son cratère est l’un des rares endroits au monde où les visiteurs peuvent marcher à l’intérieur d’un volcan. Le paysage à cet endroit est étrange et surréaliste, l’odeur de soufre est forte et c’est certainement une expérience inoubliable à visiter. La capitale de l’île est la pittoresque Mandraki, avec ses rues pavées sinueuses et ses fenêtres colorées, la place Ilikiomeni et l’impressionnant monastère de Panagia Styliani à l’ouest. Le village abrite également le musée archéologique de l’île. Elle compte d’autres beaux villages, tels que Nikia, près du volcan, et son musée volcanologique, Emporeios, Paloi et Loutra, avec ses eaux thermales. L’île possède également des plages impressionnantes telles que Pachia Ammos, Lyes et Chochlaki. L’îlot de Gialy, avec sa plage exotique, mérite d’être visité en bateau.

Gastronomie

Bien que Nisyros soit une île volcanique, elle se distingue par l’abondance des produits locaux et la générosité de sa terre. Sur son sol volcanique, on cultive des légumineuses telles que les pois chiches et l’orge, tandis que la terre produit des câpres au goût unique. L’île abrite également des brebis et des chèvres qui, outre leur viande, fournissent le lait à partir duquel sont fabriqués les fromages locaux de l’île, comme la kopanisti. Le fromage le plus particulier de Nisyros est le Trygia, un fromage de chèvre trempé dans du vin rouge et du sacouliasti, qui est principalement utilisé comme fromage à tartiner. Bien que l’île compte de nombreux vignobles, la viticulture est toujours pratiquée dans un contexte de production personnelle. Au même niveau, vous trouverez également l’orgeat, que l’on boit comme rafraîchissement. Les recettes locales comprennent le kapamas, la chèvre farcie au riz et au foie, les pois chiches, les boukounies, le porc cuit dans sa graisse et le bogana, l’agneau dans la marmite avec des pommes de terre et beaucoup d’ail. Parmi les douceurs locales, citons le halva aux amandes, appelée ici « halouvas », la xerotigana et la pastelaria (figues farcies à l’amande, à l’absinthe et aux graines de sésame).

Comment s’y rendre

Nisyros appartient au Dodécanèse et est reliée par ferry au port du Pirée. Bien entendu, elle est également accessible depuis les ports des îles environnantes, telles que Kos et Rhodes.