Avainsana: Palkokasvit

Palkokasvit Välimeren ruokavaliossa

Palkokasvit ovat Fabaceae-perheeseen kuuluvia kasveja ja siemeniä, joihin kuuluvat pavut, linssit, kikherneet ja härkäpavut. Palkokasvit ovat keskeinen osa Välimeren ruokavaliota…

Sahramin ravintoarvo

Sahrami on yksi maailman kalleimmista mausteista, ja sitä saadaan sahramikasvin (Crocus sativus) kukasta. Kreikassa Kozanin alue tunnetaan korkealaatuisen sahramin tuottajana,…

Vuoristoteen ravintoarvo

Vuoristotee on perinteinen kreikkalainen uute, joka on tehty raudakkikasvista (Sideritis L.). Tämä yrtti viihtyy Välimeren maiden, mukaan lukien Kreikan, vuoristoalueilla….

Valkosipulin ravintoarvo

Valkosipuli on pieni monivuotinen kasvi, jolla on tärkeä rooli kreikkalaisessa Välimeren ruokavaliossa monien perinteisten kreikkalaisten ruokalajien ainesosana. Se on erinomainen…

Papujen ravintoarvo

Pavut ovat kreikkalaisen ruokakulttuurin peruselintarvike. Ne ovat palkokasveja, ja niitä on saatavilla eri tyyppejä, jotka eroavat toisistaan esimerkiksi värin, koon…

Viinirypäleiden ravintoarvo

Viinirypäleet ovat viiniköynnöksen hedelmä, ja niillä on tärkeä asema kreikkalaisessa Välimeren ruokavaliossa. Itse asiassa rypäleet ja niistä tehtävät viinit ovat…

Yrtit ja mausteet: Välimeren aromit

Yrtit ja mausteet ovat erottamaton osa kreikkalaista Välimeren ruokavaliota. Ne ovat olennaisia ainesosia kreikkalaisessa keittiössä sekä siksi, että ne tuovat…

PALKOKASVIT

Palkokasvit ovat erittäin ravitsevia, ja niitä käytetään monissa erilaisissa resepteissä keitoista salaatteihin sekä kalan, äyriäisten ja lihan lisäkkeenä. Niillä onkin…

Palkokasvit Välimeren ruokavaliossa

Palkokasvit ovat Fabaceae-perheeseen kuuluvia kasveja ja siemeniä, joihin kuuluvat pavut, linssit, kikherneet ja härkäpavut. Palkokasvit ovat keskeinen osa Välimeren ruokavaliota…