Ελληνικά
English
Deutsch
Français
Svenska
Türkçe
한국어
Kikherneet
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Varhaisimmat esihistoriallisten ihmisten ruoaksi käyttämät kikherneet on löydetty…
Avainsana: Historia
Pellavansiemensämpylät
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Viljat – vehnä ja ohra – ovat olleet…
Peltonätkelmä-fava
Lathyrus sativuksen hiiltyneitä siemeniä Kozanissa sijaitsevan Toumba Kremastis Koiladaksen neoliittisen kauden asutuskeskuksesta. (Kuva: S.M. Valamoti, teoksesta Food Crops in Ancient…
Lathouri-salaatti – Kreetan kamplies tai papoules
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Kreikan esihistoriallisten ja historiallisten yhteiskuntien ensisijaisena proteiininlähteenä käytettyjä…
Ohrapuuro: muinaisten kreikkalaisten lääkäreiden kuuluisa ptisani
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Kreikassa ohra oli keskeinen viljelykasvi, jota viljeltiin ensimmäisissä…
Härkäpavut (Vicia faba)
Moderneja härkäpapuja. Alarivillä näkyy piensiemenisten lajikkeiden siemeniä. (Kuva: S.M. Valamoti teoksesta Food Crops in Ancient Greek Cuisine: an archaeobotanical and…
Phakoptisani, muinaisten kreikkalaisten ”linssit ja riisi”
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Muinaisten kreikkalaisten myyttien mukaan ohra oli ensimmäinen ihmisen…
Herneet
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Herneet ovat yksi palkokasveista, joita on viljelty Kreikassa…
Kyproksennätkelmä, Egeanmeren Lathyrus-suvun kasvi
Kuva 1: Kokonaisia ja halkaistuja afkoksen siemeniä jauhettuna käsimyllyllä (Kuva: S.M. Valamoti, kirjasta Food Crops in Ancient Greek Cuisine: an…
Linssit
Sultana Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Kreikkalaiset ovat syöneet linssejä esihistoriallisista ajoista lähtien….