Itä-Makedonia ja Traakia

Itä-Makedonian ja Traakian alue on Kreikan portti Balkanille ja itään. Alue on tunnettu muinaisista ajoista lähtien ihmisten, uskontojen, tapojen ja perinteiden sulatusuunina. Nykyisin alueella on ainutlaatuista monikulttuurisuutta, jonka vertaista ei löydy muualta Kreikasta. Itä-Makedonian ja Traakian alue muodostaa yhden Kreikan luonnollisista rajoista, ja siihen kuuluu kuusi alueyksikköä: Drama, Rodopi, Evros, Kavala, Xanthi ja Thasos. Alexandroupolin ja Kavalan paikallisilla satamilla on ratkaiseva strateginen ja kaupallinen merkitys.

Itä-Makedonian ja Traakian alue ulottuu Kreikan ulkorajoille, ja se on aina toivottanut tervetulleiksi kotimaastaan paenneet pakolaiset. Matkustajat pääsevät siellä aikamatkalle näkemään maisemia, joita ei löydy mistään muualta Kreikasta.

Orestiadan ja Didymoteichon rajakaupungit, Kavala ja sen urbaani menneisyys, ylväs Alexandroupoli, monikulttuuriset Xanthi ja Komotini sekä Thasoksen ja Samothrakin saaret tarjoavat ainutlaatuisen määrän vertaansa vailla olevia elämyksiä ja maisemia.

Ruokakulttuuri

Itä-Makedonian ja Traakian viljelysmailla tuotetaan makeita hedelmiä, joista tunnetuimpia ovat paikalliset rypäleet. Niin paikalliset asukkaat kuin vierailijatkin voivat aloittaa viininmaistelumatkansa Dramasta, jatkaa Pangaíon vuoriston varjossa sijaitsevaan Kavalaan ja lopuksi Traakiaan.

Matkailijat voivat maistella esimerkiksi hunajaa Thasokselta, perunoita Nevrokopista, kastanjoita Pangaiolta, oliiviöljyä Makrilta, viljaa ja jauhoja Traakian viljelymailta, yrttejä ja mausteita Evrokselta, kiivejä ja parsaa Kavalasta ja Nestos-joen suistossa kasvatettuja palkokasveja, jotka ovat vain muutamia esimerkkejä alueella kasvatettavista herkuista.

Laadukkaan rehun ja erinomaisten raaka-aineiden ansiosta paikallisen karjankasvatuksen tuloksena syntyy Kreikan hienoimpia juustoja, kun taas alueen pitkäaikainen suolatun lihan tuotanto perustuu perinteisiin resepteihin ja erinomaisiin raaka-aineisiin. Traakianmeri tunnetaan myös rikkaista meriekosysteemeistään, ja alueella tuotetaankin Välimeren herkullisimpia kaloja ja äyriäisiä.

Itä-Makedonian ja Traakian monimuotoinen luonto näkyy selvästi paikallisessa ruokakulttuurissa. Alueella kävijöillä on mahdollisuus maistella monia erilaisia paikallisherkkuja, kuten kavurmaa, pastirmaa, voita, kefiiriä ja ariania Dramasta, tahinia ja trahanasta, viininlehtiin käärittyjä aurinkokuivattuja makrilleja ja anjoviksia, mausteista lakhaniaa (vasikkaa kasviksien ja mausteisen punaisen kastikkeen kera) Evrokselta ja sianlihaa pikkelöidyn kaalin kera tai tzigerosarmadesta (lampaan sisäelimiä ja riisiä käärittynä lampaan sisäelinrasvaverkkoon), kourabiedes-keksejä Nea Karvalista, soutzouk loukoum-makeisia Komotinísta ja kariokes-suklaaherkkuja Xanthista, vain muutamia mainitaksemme. Jokaisessa ruokalajissa yhdistyvät arvostetut ruokaperinteet, jotka heijastavat useita ja erilaisia kulttuureja, jotka ovat jättäneet jälkensä alueeseen.