FOLEGANDROS

Sikinoksen ja Miloksen välissä sijaitseva Folegandros on yksi Kykladien eleganteimmista saarista. Sen rento tahti ja kokonaisvaltainen rauhallisuus, jotka ovat vastustaneet massaturismin hyökyä jo vuosikymmeniä, tekevät siitä todella ainutlaatuisen.

Mytologian mukaan saari on saanut nimensä kuningas Minoksen pojan Pholeganderin mukaan. Saaren viehättävyys näkyy erinomaisesti Choran pääasutuskeskuksessa, joka on rakennettu jyrkän kallion päälle ja jota pidetään laajalti Kykladien kauneimpana kaupunkina. Se on kuin kohtaus suoraan sadusta: valkoiset kupolit ja siniset yksityiskohdat, ihmeköynnöksiä ja värillisiä ikkunaluukkuja niin pitkälle, kuin silmä kantaa, kiemurtelevat kivetyt kujat ja upea varjostettu aukio, jonne ihmiset kerääntyvät rentoutumaan ja viettämään vapaa-aikaa. Kävijät voivat ihailla keskiaikaista linnaa, josta on upeat näkymät Egeanmerelle. Se on saaren historian hiljainen todistaja. Kävelyretki Panagian kappeliin, joka on yksi Kykladien kuvatuimmista kirkoista erityisesti auringonlaskun aikana, on ainutlaatuinen kokemus. Saaren toinen ja maatalouspainotteisempi perinteinen asutuskeskus on Ano Meria.

Folegandroksen rannat eivät tarjoa pitkiä rantaviivoja, vaan pieniä rantoja ja poukamia. Saaren suosituin ranta on Katergo, jonne pääsee joko polkua pitkin tai veneellä. Suurin osa saaresta on suojeltua NATURA 2000 -ympäristöä.

Ruokakulttuuri

Folegandroksen keittiössä yksinkertaisuus on valttia. Vierailijoiden kannattaa aloittaa kulinaarinen matkansa maistamalla paikallisia juustoja. Saaren chloroa syödään sellaisenaan tai täytteenä piirakoissa, kun taas lampaan- ja vuohenmaidosta valmistettu souroto on pehmeä juusto, josta valmistetaan kalasounaa (paikallinen juustopiirakka). Paikallinen manouri-juusto on omaleimainen vaihtoehto, joka on ehdottomasti maistamisen arvoinen. Aterioilla tarjoillaan lähes aina myzithraa ja skliroa.

Saaren erikoisuus on matsata, käsintehty pasta, jota tarjoillaan lähes jokaisessa tavernassa vuohen, kukon tai (harvemmin) kanin lisukkeena punaisen kastikkeen kera. Saaren ruokatarjonta ei olisi täydellinen ilman perinteisiä piirakoita, jotka valmistetaan käsin vaivatusta filotaikinasta ja täytetään juustolla tai vihanneksilla. Paikallisiin suosikkeihin kuuluu myös kalasouna, joka tunnetaan myös nimellä kremmydenia. Saaren makeista piirakoista ehkä suosituin on vesimelonipiirakka.

Matkustaminen

Folegandros sijaitsee Lounais-Kykladeilla, ja sinne pääsee lautalla Pireaksen satamasta.