Reseptit

Kreikkalaiset reseptit

LADOGRAVIERA-PYÖRYKÄT TOMAATTICHUTNEYN KERA

Yksinkertainen mutta maukas resepti, jossa yhdistyvät perinteinen kreikkalainen ruokakulttuuri ja moderni hienostuneisuus. Christoforos Peskias, kokki AINEKSET200 g xanthilaista SAN-merkittyä kasseri-juustoa200…

Nikos Bakopoulos, keittiöpäällikkö, Bill & Coo (Mykonos)

Resepti: Raviolia, savustettua sardellia, nokkoskastiketta ja sitruunavaahtoaAinutlaatuisen hienostunut resepti, jonka kanssa sopii lasillinen viiniä Ravioli: Täyte: Nokkoskastike: Sitruunavaahto: Koristelu: Valmistus:…

Paistettu riisivanukas Chioksen mastiksin kera

Todella hyväntuoksuinen perinteinen jälkiruoka.  Tämä resepti on käännetty englannista Carolina Doritin kirjasta Salt of the Earth, Secrets and Stories from…

Fasolada (valkopapukeitto) ja maalaismakkarat

Nikoletta Ralli, TV-juontaja Perinteinen ja tyypillinen kreikkalainen resepti on todellista lohturuokaa talveen. Valmistus: 15 minuuttia (+ vähintään 8 tuntia papujen liotukseen) Kypsennys:…

PERINTEINEN VLACHIKO-PIIRAS

GIORGOS KARAMICHOS – NÄYTTELIJÄ Lapsuudenkodissani piirasta syötiin leivän tavoin. Sitä tarjottiin joka aterialla. Se oli tavallinen työmiehen lounas pelloilla tai…

MANILAINEN VIHREÄ DETOX-SALAATTI

Antigone Kouloukakou Ravitseva ja vähäkalorinen salaatti sopii mihin tahansa aikaan päivästä. Ainekset: 250 g tuoreita vihreitä papuja 1 kurkku 1…

SIENIMOUSSAKA

Eirini Fanarioti, Näyttelijä / Ohjaaja / Näytelmäkirjailija Yksi Kreikan rakastetuimmista perinteisistä resepteistä vegaanisena. Valmistus: 1 tunti Kypsennys: 30 minuuttia Annokset: 6–8 Ainekset1 200…

1 2 3