Lajeittain

Paistettu riisivanukas Chioksen mastiksin kera

Todella hyväntuoksuinen perinteinen jälkiruoka.  Tämä resepti on käännetty englannista Carolina Doritin kirjasta Salt of the Earth, Secrets and Stories from…

Liha, siipikarja ja kananmunat Välimeren ruokavaliossa

Perinteinen kreikkalainen Välimeren ruokavalio on yksi maailman terveellisimmistä ja monipuolisimmista ruokavalioista. Lihalla on rajallinen rooli tässä ruokavaliossa, kun taas siipikarjaa…

Palkokasvit Välimeren ruokavaliossa

Palkokasvit ovat Fabaceae-perheeseen kuuluvia kasveja ja siemeniä, joihin kuuluvat pavut, linssit, kikherneet ja härkäpavut. Palkokasvit ovat keskeinen osa Välimeren ruokavaliota…