Historia

Kreikan maaseudun historia

Välimeren ruokavalion määritelmä ja alkuperä

Välimeren ruokavalio on yksi maailman tunnetuimmista ruokavaliomalleista. Sen terveyshyödyt on osoitettu toistuvasti kliinisissä ja epidemiologisissa tutkimuksissa, ja se on todettu…

Tsiknopempti: lihapitojen päivä

Tsiknopempti on yksi kreikkalaisen karnevaaliperinteen pidetyimmistä ja omaleimaisimmista päivistä. Sitä juhlitaan puhdasta maanantaita edeltävänä torstaina, ja se aloittaa sarakostiin, eli…

Viinin rooli luostariruokavaliossa

Viinin merkitys luostarielämässä on helppo ymmärtää, koska sanoja wine ja vine käytetään monesti uskonnollisissa vertauskuvissa ja ne mainitaan usein pyhissä…

Pääsiäissunnuntain tärkeimmät ruoat

Pääsiäinen on Kreikassa vuoden tärkein uskonnollinen juhla, ja siihen liittyy rikkaita gastronomisia perinteitä. Kreikan ortodoksikirkko määrää tiukan paastonajan 40 päiväksi…

Luostariruokavalio: Miten munkit syövät Athos-vuorella?

Athos-vuoren munkit noudattavat luostariruokavaliota, joka palvelee heidän askeettista elämäntapaansa ja joka perustuu kohtuuden, paastoamisen ja luonnollisten raaka-aineiden periaatteisiin. Se on…

Herkut osana luostariruokavaliota

Kreikan luostarikeittiö viittaa Athos-vuorella sijaitsevien luostareiden ruokakulttuuriin. Alue tunnetaan maailmanlaajuisesti luostarielämästään, ja se on nimetty myös UNESCOn maailmanperintökohteeksi. Luostarikeittiölle ominaista…

Perinteiset jouluruoat

Joulu on Kreikassa yksi tärkeimmistä juhlapäivistä, jolloin perheet kokoontuvat yhteen. Nykyaikaisista kulinaarisista vaikutuksista – kuten kalkkunasta – huolimatta joulupäivällinen on…

Suruaika- ja hautajaisruoat

Sen jälkeen, kun ihmiset alkoivat elää yhteiskunnissa, ruoka lakkasi olemasta pelkkä selviytymiskeino ja siitä on tullut myös tapa, jolla ihmiset…

1 … 3 4 5 6 7 … 9