Välimeren ruokavalio eroaa muista ruokavaliomalleista eri puolilla maailmaa, kuten kasvisruokavalioista, ketogeenisistä tai ketoruokavalioista ja länsimaisista ruokavalioista. Vaikka Välimeren ruokavaliolla voikin…
Kreikkalainen Välimeren ruokavalio
Historiallisia tosiasioita eikä vain kreikkalaisesta Välimeren ruokavaliosta
Kypsennysmenetelmät Välimeren ruokavaliossa
Välimeren ruokavalio tunnetaan siinä käytettyjen kypsennysmenetelmien monipuolisuudesta ja yksinkertaisuudesta. Välimeren ruokavalion ja perinteisen kreikkalaisen keittiön tärkeimmät kypsennysmenetelmät ovat yleensä seuraavat:…
Perheen yhteisten ruokailuhetkien merkitys Välimeren ruokavaliossa
Kreikassa perheen yhteinen ruokailuhetki on aina ollut näkyvästi mukana päivittäisessä elämässä ja vahvistanut perheenjäsenten välistä yhteyttä ja sosiaalisia siteitä. Sukupolvien…
Kausiluonteisuus, ruokavalion monipuolisuus ja Välimeren ruokavalio
Kausiluonteisuus ja ruokavalion monipuolisuus ovat perinteisen kreikkalaisen Välimeren ruokavalion tärkeimpiä näkökohtia. Aiemmin elintarvikkeiden niukkojen säilytyskeinojen ja tavaroiden kuljetusvaikeuksien vuoksi kreikkalaiset…
Välimeren ruokavalio ja liikunta
Välimeren maissa, kuten Kreikassa, fyysinen aktiivisuus on aina ollut olennainen osa jokapäiväistä elämää, ja se sisältyi luonnostaan ihmisten elämäntapaan. Kävely,…
Välimeren ruokavalio ja alkoholi
Alkoholin käyttö, ja pääasiassa aterian yhteydessä siemailtu punaviini, on keskeinen osa kreikkalaista Välimeren ruokavaliota. Kreikkalaisessa perinteessä viini on enemmän kuin…
Πυραμίδα Μεσογειακής Διατροφής
Τα κύρια χαρακτηριστικά της Μεσογειακής διατροφής αποτυπώθηκαν σχηματικά σε μια διατροφική πυραμίδα, γνωστή και ως Πυραμίδα Μεσογειακής Διατροφής.Η πυραμίδα αυτή…
Yrtit ja mausteet: Välimeren aromit
Yrtit ja mausteet ovat erottamaton osa kreikkalaista Välimeren ruokavaliota. Ne ovat olennaisia ainesosia kreikkalaisessa keittiössä sekä siksi, että ne tuovat…
Välimeren ruokavalion pääpiirteet
Välimeren maiden asukkaiden ruokavalion yhteisiä ominaisuuksia ovat: Viimeisenä muttei vähäisimpänä Välimeren ruokavaliossa korostetaan ruoan sosiaalista näkökulmaa (jakaminen ystävien ja perheen…
Runsaasti sokeria, rasvaa tai suolaa sisältävät ruoat Välimeren ruokavaliossa
Runsaasti sokeria, rasvaa tai suolaa sisältävien elintarvikkeiden käyttämiseen on liitetty useita kielteisiä terveysvaikutuksia. Vaikka nämä elintarvikkeet voivat olla käteviä ja…