차지키를 넣은 그리스식 샐러드

신선하면서도 진정한 이 그리스식 샐러드(호리아티키)와 차지키의 조합은 정말 특별한 풍미를 선사합니다.

-재료:

중간 크기 오르조 200g, 삶기

페타 치즈 100g, 크럼블

오이 1개, 잘게 다지기

토마토 1개, 잘게 다지기

칼라마타 올리브 50g

청피망 1개, 잘게 다지기

양파 1개, 잘게 다지기

파슬리 ½단, 잘게 다지기

올리브유

소금

후추

*기호에 따라, 캐러브 러스크 약간

-차지키 소스:

걸러낸 요구르트 120g

마늘 3쪽, 으깨기

식초 1큰술

잘게 다진 딜 2큰술

소금

후추

-준비:

포장지에 적힌 지시에 따라 오르조를 삶는다. 물기를 빼고, 식힌 다음 기름을 약간 뿌려 살짝 코팅을 만든다. 샐러드 볼에 모든 재료를 함께 넣고 섞는다. 더 작은 볼에 차지키 소스의 재료를 넣는다. 두 샐러드를 함께 담아 마무리하고 입맛에 따라 소금, 후추, 올리브유로 간을 조절한다.