Avainsana: Pikkelssit

Maustekurkkujen ravintoarvo

Maustekurkuilla on tärkeä asema kreikkalaisessa ruokavaliossa, ja ne ovat perinteisesti kuuluneet kreikkalaiseen keittiöön. Pikkelöinti on menetelmä, jossa ruoka säilötään joko…

PIKKELSSI

Pikkelssiä voi valmistaa vihanneksista – toisinaan myös hedelmistä – ja se säilyy purkeissa suolavedessä tai viinietikassa pitkään. Hapattamismenetelmä myös säilyttää…