Avainsana: Historialliset viitteet

Pasteli ja muut seesamista valmistetut makeiset

Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Seesami tuli Kreikkaan idästä, todennäköisesti pronssikaudella. Vaikka seesaminsiementen…

Unikonsiemenillä maustetut herkut

Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Unikonsiemenistä seesaminsiementen sijaan valmistetut patukat tai muut makeat…

Merifenkoli

Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Nykypäivän merifenkoli, Crithmum maritimum, tunnettiin muinaisessa Kreikassa nimellä…

Oliivipuut

Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Oliivipuita on kasvanut Välimeren alueella vuosituhansien ajan. Santorinista…

Oliiviöljy

Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Oliivit, joita Välimeren kansat ovat aina arvostaneet, tuottavat…

Linssejä ja sipulia – volvophakí

Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Perinteikäs palkokasvi, linssi, on aina ollut osa ihmisten…

Puhdas maanantai ja siihen liittyvät ruoat

Puhdas maanantai on liikkuva juhlapyhä, jonka ajankohta määräytyy pääsiäisen mukaan, jolle myöskään ei ole määrättyä päivämäärää. Se alkaa yleensä vuoden…

Viinin rooli luostariruokavaliossa

Viinin merkitys luostarielämässä on helppo ymmärtää, koska sanoja wine ja vine käytetään monesti uskonnollisissa vertauskuvissa ja ne mainitaan usein pyhissä…

Pääsiäissunnuntain tärkeimmät ruoat

Pääsiäinen on Kreikassa vuoden tärkein uskonnollinen juhla, ja siihen liittyy rikkaita gastronomisia perinteitä. Kreikan ortodoksikirkko määrää tiukan paastonajan 40 päiväksi…

1 2 3 4 5