Avainsana: Gastronomia

Linssit

Kreikkalaiset ovat syöneet linssejä esihistoriallisista ajoista lähtien. Metsästäjä-keräilijöiden, jotka asuivat Argolidassa Franchthin luolassa noin 11 000 vuotta sitten, kauan ennen ensimmäisten…

Bulgurvehnä

Soultana-Maria Valamoti, professori, Thessalonikin Aristoteles-yliopisto Bulguria on kuvattu esihistoriallisten aikojen pikaruoaksi, sillä se on erittäin nopea ja helppo valmistaa herkulliseksi…

Piiraat

Soultana-Maria ValamotiPiiraat ovat yleinen reseptiluokka, joista on olemassa runsaasti erilaisia versioita ympäri Kreikkaa. Niitä valmistettiin eri muodoissa myös muinaisessa Kreikassa….

Rypälesiirappi

Soultana-Maria ValamotiMuinaisina aikoina, kauan ennen sokerin käytön yleistymistä, rypälemehusta valmistettu makea rypälesiirappi oli arvokas raaka-aine keittiössä. Viinirypäleitä on kasvanut Kreikassa…

Leipä

Soultana-Maria Valamoti, professori, Thessalonikin Aristoteles-yliopisto Sana artos (leipä) esiintyy jo Homeroksen Odysseiassa, jossa Odysseuksen pojan Telemakhoksen mainitaan ottavan kokonaisen leivän….

POHJOIS-EGEANMEREN ALUE

Pohjois-Egeanmeren alue on ehkä Kreikan elinvoimaisin sekä rikkaan historiansa että ainutlaatuisen luonnonkauneutensa ansiosta. Alue sijaitsee Egeanmeren koillisosissa, ja siihen kuuluu…

SAMOTHRAKI

Samothraki on Traakianmeressä sijaitseva saari, jonka naapureita ovat Limnos, Thasos ja Imbros Koillis-Egeanmerellä. Saaren nimi tarkoittaa Traakian kuuta. Se on…

PATMOS

Patmos, ”Pyhä saari”, kuuluu Dodekanesiaan, mutta sitä pidettiin aikoinaan osana Eteläisiä Sporadeja. Tarkemmin sanottuna se on Dodekanesian pohjoisin saari, ja…

NISYROS

Nisyros on Dodekanesiaan kuuluva saari, joka sijaitsee Rodoksen luoteispuolella Etelä-Egeanmerellä. Mytologian mukaan Poseidon loi saaren noudattaessaan Zeuksen määräystä tappaa Polybotes-jättiläinen….

LEROS

Leros sijaitsee aivan Kalymnoksen luoteispuolella Kaakkois-Egeanmerellä ja kuuluu Dodekanesiaan. Se on kohde, johon massaturismi ei ole vaikuttanut. Se sopiikin ihanteellisesti…

1 2 3 4 5 … 8