Ελληνικά
English
Deutsch
Français
Svenska
Türkçe
한국어
HUNAJA
Mehiläisten hoidolla ja kreikkalaisella hunajalla on merkittävä asema Kreikan maataloustuotannossa ja taloudessa. Mehiläisten hoidolla on maassa pitkät perinteet, sillä kreikkalaiset…
Avainsana: Kreikka
Liha
Kreikkalainen karjankasvatus ja lihan merkitys kreikkalaisessa keittiössä ovat tiiviisti sidoksissa maan historiaan, kulttuuriin ja ruokavaliotottumuksiin. Monipuolisen maantieteensä ansiosta Kreikassa on…
VIINI – TISLATUT ALKOHOLIT
Viininviljelyllä on Kreikassa pitkät perinteet, jotka ulottuvat 2. vuosituhannelle eaa. Arkeologisia todisteita viininviljelystä on löytynyt jo mykeneläisen kulttuurin ajoilta. Merkittävimmät…
OLIIVIÖLJY
Jos pitäisi valita yksi tuote, joka liittyy erottamattomasti Kreikkaan, se olisi oliiviöljy. Se on kiistatta kreikkalaisen ja Välimeren alueen keittiön…
SUOLATUT KALAT JA ÄYRIÄISET
Kreikassa meren aarteet ovat aina olleet tärkeä osa paikallista ruokavaliota. Ajan myötä kreikkalaiset ovat oppineet tietämään, milloin ja mitä kannattaa…
KALA JA ÄYRIÄISET
Meri on aina ollut tärkeässä asemassa kreikkalaisten jokapäiväisessä elämässä, toiminut Kreikan talouden ja kulttuurin kulmakivenä ja edistänyt merkittävästi maan kehitystä….
Palkokasvit Välimeren ruokavaliossa
Palkokasvit ovat Fabaceae-perheeseen kuuluvia kasveja ja siemeniä, joihin kuuluvat pavut, linssit, kikherneet ja härkäpavut. Palkokasvit ovat keskeinen osa Välimeren ruokavaliota…
Sardiinien ravintoarvo
Sardiinit ovat yksi yleisimmistä kalalajeista Välimeren ruokavaliossa. Sardiinit ovat rasvaisia kaloja, joten niissä on suurempi määrä hyviä rasvoja, pääasiassa monityydyttymättömiä…
Sahramin ravintoarvo
Sahrami on yksi maailman kalleimmista mausteista, ja sitä saadaan sahramikasvin (Crocus sativus) kukasta. Kreikassa Kozanin alue tunnetaan korkealaatuisen sahramin tuottajana,…
Vuoristoteen ravintoarvo
Vuoristotee on perinteinen kreikkalainen uute, joka on tehty raudakkikasvista (Sideritis L.). Tämä yrtti viihtyy Välimeren maiden, mukaan lukien Kreikan, vuoristoalueilla….