Ελληνικά
English
Deutsch
Français
Svenska
Türkçe
한국어
Pasteli ja muut seesamista valmistetut makeiset
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Seesami tuli Kreikkaan idästä, todennäköisesti pronssikaudella. Vaikka seesaminsiementen…
Avainsana: Kreikka
Unikonsiemenillä maustetut herkut
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Unikonsiemenistä seesaminsiementen sijaan valmistetut patukat tai muut makeat…
Merifenkoli
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Nykypäivän merifenkoli, Crithmum maritimum, tunnettiin muinaisessa Kreikassa nimellä…
Oliivipuut
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Oliivipuita on kasvanut Välimeren alueella vuosituhansien ajan. Santorinista…
Oliiviöljy
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Oliivit, joita Välimeren kansat ovat aina arvostaneet, tuottavat…
Liha, siipikarja ja kananmunat Välimeren ruokavaliossa
Perinteinen kreikkalainen Välimeren ruokavalio on yksi maailman terveellisimmistä ja monipuolisimmista ruokavalioista. Lihalla on rajallinen rooli tässä ruokavaliossa, kun taas siipikarjaa…
Linssejä ja sipulia – volvophakí
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Perinteikäs palkokasvi, linssi, on aina ollut osa ihmisten…
Kikherneet
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Varhaisimmat esihistoriallisten ihmisten ruoaksi käyttämät kikherneet on löydetty…
Pellavansiemensämpylät
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Viljat – vehnä ja ohra – ovat olleet…
Peltonätkelmä-fava
Lathyrus sativuksen hiiltyneitä siemeniä Kozanissa sijaitsevan Toumba Kremastis Koiladaksen neoliittisen kauden asutuskeskuksesta. (Kuva: S.M. Valamoti, teoksesta Food Crops in Ancient…