Ελληνικά
English
Deutsch
Français
Svenska
Türkçe
한국어
Pasteli ja muut seesamista valmistetut makeiset
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Seesami tuli Kreikkaan idästä, todennäköisesti pronssikaudella. Vaikka seesaminsiementen…
Muinaiset maut
Unikonsiemenillä maustetut herkut
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Unikonsiemenistä seesaminsiementen sijaan valmistetut patukat tai muut makeat…
Merifenkoli
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Nykypäivän merifenkoli, Crithmum maritimum, tunnettiin muinaisessa Kreikassa nimellä…
Oliivipuut
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Oliivipuita on kasvanut Välimeren alueella vuosituhansien ajan. Santorinista…
Oliiviöljy
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Oliivit, joita Välimeren kansat ovat aina arvostaneet, tuottavat…
Linssejä ja sipulia – volvophakí
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Perinteikäs palkokasvi, linssi, on aina ollut osa ihmisten…
Kikherneet
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Varhaisimmat esihistoriallisten ihmisten ruoaksi käyttämät kikherneet on löydetty…
Pellavansiemensämpylät
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Viljat – vehnä ja ohra – ovat olleet…
Peltonätkelmä-fava
Lathyrus sativuksen hiiltyneitä siemeniä Kozanissa sijaitsevan Toumba Kremastis Koiladaksen neoliittisen kauden asutuskeskuksesta. (Kuva: S.M. Valamoti, teoksesta Food Crops in Ancient…
Lathouri-salaatti – Kreetan kamplies tai papoules
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Kreikan esihistoriallisten ja historiallisten yhteiskuntien ensisijaisena proteiininlähteenä käytettyjä…