Kreikkalainen Välimeren ruokavalio

Historiallisia tosiasioita eikä vain kreikkalaisesta Välimeren ruokavaliosta

Kalat ja äyriäiset Välimeren ruokavaliossa

Maantieteellisen sijainnin vuoksi monista kaloista ja äyriäisistä on tullut olennainen osa kreikkalaista keittiötä. Kreikkalaisessa ruokakulttuurissa käytetään usein kaloja, kuten meriahventa,…

Maitotuotteet Välimeren ruokavaliossa

Maitotuotteilla, erityisesti jogurtilla ja juustolla, on merkittävä asema kreikkalaisessa ruokakulttuurissa. Kreikalla on pitkät perinteet lypsykarjan kasvatuksessa, ja monilla kreikkalaisilla maitotuotteilla…

Viljat Välimeren ruokavaliossa

Viljat ja viljatuotteet ovat olennainen osa kreikkalaista Välimeren ruokavaliota. Viljat ja erityisesti täysjyväviljat tai minimaalisesti prosessoidut viljat muodostavat Välimeren ruokapyramidin…

Palkokasvit Välimeren ruokavaliossa

Palkokasvit ovat Fabaceae-perheeseen kuuluvia kasveja ja siemeniä, joihin kuuluvat pavut, linssit, kikherneet ja härkäpavut. Palkokasvit ovat keskeinen osa Välimeren ruokavaliota…

1 2 3 4