Kausiluonteisuus ja ruokavalion monipuolisuus ovat perinteisen kreikkalaisen Välimeren ruokavalion tärkeimpiä näkökohtia. Aiemmin elintarvikkeiden niukkojen säilytyskeinojen ja tavaroiden kuljetusvaikeuksien vuoksi kreikkalaiset…
Gastronomia
Välimeren ruokavalio ja liikunta
Välimeren maissa, kuten Kreikassa, fyysinen aktiivisuus on aina ollut olennainen osa jokapäiväistä elämää, ja se sisältyi luonnostaan ihmisten elämäntapaan. Kävely,…
Välimeren ruokavalio ja alkoholi
Alkoholin käyttö, ja pääasiassa aterian yhteydessä siemailtu punaviini, on keskeinen osa kreikkalaista Välimeren ruokavaliota. Kreikkalaisessa perinteessä viini on enemmän kuin…
Πυραμίδα Μεσογειακής Διατροφής
Τα κύρια χαρακτηριστικά της Μεσογειακής διατροφής αποτυπώθηκαν σχηματικά σε μια διατροφική πυραμίδα, γνωστή και ως Πυραμίδα Μεσογειακής Διατροφής.Η πυραμίδα αυτή…
Yrtit ja mausteet: Välimeren aromit
Yrtit ja mausteet ovat erottamaton osa kreikkalaista Välimeren ruokavaliota. Ne ovat olennaisia ainesosia kreikkalaisessa keittiössä sekä siksi, että ne tuovat…
Välimeren ruokavalion pääpiirteet
Välimeren maiden asukkaiden ruokavalion yhteisiä ominaisuuksia ovat: Viimeisenä muttei vähäisimpänä Välimeren ruokavaliossa korostetaan ruoan sosiaalista näkökulmaa (jakaminen ystävien ja perheen…
Runsaasti sokeria, rasvaa tai suolaa sisältävät ruoat Välimeren ruokavaliossa
Runsaasti sokeria, rasvaa tai suolaa sisältävien elintarvikkeiden käyttämiseen on liitetty useita kielteisiä terveysvaikutuksia. Vaikka nämä elintarvikkeet voivat olla käteviä ja…
Pähkinät, rasvat ja öljyt Välimeren ruokavaliossa
Pähkinät, siemenet ja oliiviöljy ovat kiinteä osa kreikkalaista Välimeren ruokavaliota, ja niillä on pitkät perinteet ja korkeat ravintoarvot. Niillä on…
Kalat ja äyriäiset Välimeren ruokavaliossa
Maantieteellisen sijainnin vuoksi monista kaloista ja äyriäisistä on tullut olennainen osa kreikkalaista keittiötä. Kreikkalaisessa ruokakulttuurissa käytetään usein kaloja, kuten meriahventa,…
Maitotuotteet Välimeren ruokavaliossa
Maitotuotteilla, erityisesti jogurtilla ja juustolla, on merkittävä asema kreikkalaisessa ruokakulttuurissa. Kreikalla on pitkät perinteet lypsykarjan kasvatuksessa, ja monilla kreikkalaisilla maitotuotteilla…