Ελληνικά
English
Deutsch
Français
Svenska
Türkçe
한국어
Pähkinät
Pähkinät sisältävät kymmeniä ravintoaineita, joten ne ovat ihanteellinen välipala. Ne sopivat myös jokaiselle aterialle jogurtista ja muroista salaatteihin ja leivonnaisiin….
Gastronomia
Palkokasvit Välimeren ruokavaliossa
Palkokasvit ovat Fabaceae-perheeseen kuuluvia kasveja ja siemeniä, joihin kuuluvat pavut, linssit, kikherneet ja härkäpavut. Palkokasvit ovat keskeinen osa Välimeren ruokavaliota…
Makeat herkut
Kaikenikäisten ihmisten tekee mieli jotain makeaa aterian päätteeksi. Kreikassa, jopa vaikeina ja köyhinä aikoina, perheenemännät keksivät tapoja luoda herkkuja kaikkein…
YRTIT – UUTTEET
Leudon välimerellisen ilmastonsa ansiosta Kreikassa kasvaa joitakin terveellisimmistä ja herkullisimmista yrteistä, joista osa on Kreikan bioalueiden kotoperäisiä lajikkeita. Useimpia kreikkalaisia…
LEIVONNAISET
Suosituimpia leivonnaisia ovat korput, keksit, piirakat ja pienet piiraset. Jotkut niistä ovat osa päivittäistä kreikkalaista ruokavaliota, kun taas toisia nautitaan…
Sardiinien ravintoarvo
Sardiinit ovat yksi yleisimmistä kalalajeista Välimeren ruokavaliossa. Sardiinit ovat rasvaisia kaloja, joten niissä on suurempi määrä hyviä rasvoja, pääasiassa monityydyttymättömiä…
Sahramin ravintoarvo
Sahrami on yksi maailman kalleimmista mausteista, ja sitä saadaan sahramikasvin (Crocus sativus) kukasta. Kreikassa Kozanin alue tunnetaan korkealaatuisen sahramin tuottajana,…
Vuoristoteen ravintoarvo
Vuoristotee on perinteinen kreikkalainen uute, joka on tehty raudakkikasvista (Sideritis L.). Tämä yrtti viihtyy Välimeren maiden, mukaan lukien Kreikan, vuoristoalueilla….
Valkosipulin ravintoarvo
Valkosipuli on pieni monivuotinen kasvi, jolla on tärkeä rooli kreikkalaisessa Välimeren ruokavaliossa monien perinteisten kreikkalaisten ruokalajien ainesosana. Se on erinomainen…
Papujen ravintoarvo
Pavut ovat kreikkalaisen ruokakulttuurin peruselintarvike. Ne ovat palkokasveja, ja niitä on saatavilla eri tyyppejä, jotka eroavat toisistaan esimerkiksi värin, koon…