Gastronomia

Hedelmät ja vihannekset

Lauhkean välimerellisen ilmastonsa ansiosta Kreikassa kasvaa maailman herkullisimpia vihanneksia. Lisäksi sen maantieteellinen monimuotoisuus vuoristoineen ja rannikkoseutuineen sopii ihanteellisesti erilaisten vihannesten…

Προεπιλεγμένη εικόνα

Kausiluonteisuus, ruokavalion monipuolisuus ja Välimeren ruokavalio

Η εποχικότητα και η θρεπτική ποικιλία αποτελούν θεμελιώδη στοιχεία της παραδοσιακής ελληνικής Μεσογειακής διατροφής. Στο παρελθόν, οι περιορισμένες τεχνικές συντήρησης…

HUNAJA

Mehiläisten hoidolla ja kreikkalaisella hunajalla on merkittävä asema Kreikan maataloustuotannossa ja taloudessa. Mehiläisten hoidolla on maassa pitkät perinteet, sillä kreikkalaiset…

OLIIVIÖLJY

Jos pitäisi valita yksi tuote, joka liittyy erottamattomasti Kreikkaan, se olisi oliiviöljy. Se on kiistatta kreikkalaisen ja Välimeren alueen keittiön…

Palkokasvit Välimeren ruokavaliossa

Palkokasvit ovat Fabaceae-perheeseen kuuluvia kasveja ja siemeniä, joihin kuuluvat pavut, linssit, kikherneet ja härkäpavut. Palkokasvit ovat keskeinen osa Välimeren ruokavaliota…

Makeat herkut

Kaikenikäisten ihmisten tekee mieli jotain makeaa aterian päätteeksi. Kreikassa, jopa vaikeina ja köyhinä aikoina, perheenemännät keksivät tapoja luoda herkkuja kaikkein…

LEIVONNAISET

Suosituimpia leivonnaisia ovat korput, keksit, piirakat ja pienet piiraset. Jotkut niistä ovat osa päivittäistä kreikkalaista ruokavaliota, kun taas toisia nautitaan…

Tomaattien ravintoarvo

Tomaatit ovat yksi tyypillisimmistä ja suosituimmista vihanneksista Välimeren ruokavaliossa. Niiden makua ja aromia hyödynnetään monissa perinteisissä resepteissä, mukaan lukien kreikkalaisissa…

Viinirypäleiden ravintoarvo

Viinirypäleet ovat viiniköynnöksen hedelmä, ja niillä on tärkeä asema kreikkalaisessa Välimeren ruokavaliossa. Itse asiassa rypäleet ja niistä tehtävät viinit ovat…

1 2 3 … 5