SAMOS

Samos on itäisen Egeanmeren saari. Hallinnollisesti se kuuluu Pohjois-Egeanmeren alueeseen. Sen pääkaupunki Vathy sijaitsee lähellä Turkkia. Strategisen asemansa ansiosta Samoksella on ollut asutusta antiikin ajoista lähtien. Todisteena tästä saarella on merkittäviä monumentteja, kuten jumalatar Heralle omistettu Heraion-pyhäkkö, antiikin aikainen teatteri ja Eupalinoksen tunneli, akveduktina toiminut rakennelma, joka on muinaisen rakennustaidon ihme.

Samos on vehreä saari, jossa on vaikuttavaa kasvillisuutta. Siellä on myös upeita rantoja, kristallinkirkas vesi ja tietysti tärkeitä historiallisia ja arkeologisia kohteita. Saaren profiilin täydentävät Vathy, amfiteatterin tavoin rakennettu perinteinen asuinalue ja pääsatama, Pythagoraan aukio, Kokkari monivärisine taloineen, Pythagoraan mukaan nimetty merenrannan asutusalue Pythagoreio, joka on rakennettu muinaisen Samoksen alueelle, sekä Karlovasin opiskelijakaupunki.

Saarelta ei todellakaan puutu uimapaikkoja: suuret ja pienet lahdet, hiekkarannat, kuten Psili Ammos, tai pikkukivirannat, kuten Tsampou, jalan tai veneellä saavutettavat poukamat, kuten Mikro ja Megalo Seitani, turkoosin- tai tummansiniset vedet, rehevä kasvillisuus ja karut kalliot tyydyttävät varmasti vaativimpienkin vierailijoiden toiveet.

Saarella on uskomattomia vaellusreittejä, joita hallitsevat vaikuttavat vuoristomaastot ja lähes villiintynyt luonto. Niiden varrella vierailijat näkevät luolia, kanjoneita, koskia, vesiputouksia ja kosteikkoja ja voivat ihailla saaren kasveja ja eläimiä aidoimmillaan. Mahdollisuuksia uppoutua luontoon on paljon, sillä vaellusreittejä Samoksella on runsaasti.

Ruokakulttuuri

Samos on tunnettu antiikin ajoista lähtien yltäkylläisyydestään, ja siellä onkin runsaasti laadukkaita paikallisia tuotteita. Saarelta löytyy esimerkiksi hedelmäpuita, oliivilehtoja ja viinitarhoja. Saarella tuotetaan runsaasti paikallisia tuotteita, joita käytetään raaka-aineina sen ainutlaatuisissa ruoissa. Ei siis olekaan mikään yllätys, että ruokavalion käsite oli merkittävä osa Pythagoraan opetuksia.

Nykyisin Samoksen oliivilehdoista tuotetaan erinomaista oliiviöljyä, kun taas paikallinen hunaja on saaren kaikkien aromien ja makujen kiteytys. Samoksen ehkä kaikkein tunnetuin tuote on Muscat, saarella tuotettu makea viini, joka tunnetaan parantavista ominaisuuksistaan.

Viinin lisäksi Samoksella tuotetaan myös soumaa, tsipouroa muistuttavaa aromaattista alkoholijuomaa, sekä paikallista ja poikkeuksellisen maukasta ouzoa.

Samoksella on perinteisesti tuotettu myös runsaasti maitotuotteita, erityisesti juustoja, joita valmistetaan lehmän, vuohen tai lampaan maidosta. Paikallisia juustoja ovat esimerkiksi kermaiset armogalo, anthotyros ja graviera, joita tarjoillaan joko sellaisenaan tai salaateissa, piirakoissa tai saaren eri ruokalajeissa.

Paikalliseen keittiöön kuuluu myös monia lihapohjaisia ruokia. Esimerkkejä ovat lampaan- tai vuohensatula aurinkokuivatuista tomaateista valmistetulla tahnalla päällystettynä ja riisillä täytettynä, sisäelimet yrttien kera sekä keskeki, liharuoka, jossa on vehnää, sipulia ja oliiviöljyä ja joka kypsennetään hitaasti suuressa padassa.

Tarjolla on myös kala- ja äyriäisruokia, yleisimmin paistinpannussa kypsennettyjä pieniä kaloja sipulirenkailla peitettyinä tai tsiladia-kalapataa, joka valmistetaan useimmiten bogasta ja upotetaan punaiseen kastikkeeseen.

Saaren ruokakulttuurin täydentävät kikhernefritterit (revithokeftedes), sipulikääryleet, täytetyt kesäkurpitsankukat, paikallisilla yrteillä ja mausteilla maustetut vihreät piirakat, Samoksen täytetyt viininlehdet (giaprakia) sekä perinteiset fritterit, jotka valmistetaan munista, jauhoista ja hiivasta. Samoksen tunnetuimpia makeita herkkuja ovat kurpitsalla ja kanelilla täytetyt burek-piiraat sekä katades, paikallinen versio kourabiedes-kekseistä.

Matkustaminen

Samokselle pääsee lautalle Pireaksesta ja Kavalasta.