Ortodoksisessa perinteessä paastotaan usein, ja sillä on merkittävä rooli uskovien arjessa. Monilla paaston aikana käytetyillä ruoilla on symbolinen ja hengellinen merkitys.
Paastotessa pidättäydytään yleensä eläintuotteista, mikä auttaa uskovia puhdistamaan sekä kehon että sielun. Palkokasvien, vihanneksien, leivän ja öljyn kaltaisilla ruoilla on symbolista merkitystä, sillä ne vahvistavat itsekuria ja nöyryyttä.
Kreikassa pyhinä pidetään elintarvikkeita, joita tarjotaan uskonnollisissa rituaaleissa ja jotka on mainittu kristinuskon pyhissä teksteissä. Näitä elintarvikkeita ei käytetä päivittäin, vaan niillä on syvempi henkinen merkitys ja ne symboloivat ihmisten ja Jumalan välistä suhdetta.
Leipä ja viini ovat ortodoksisen kirkon huomattavimpia pyhiä elintarvikkeita. Ne symboloivat Kristuksen ruumista ja verta. Leipää käytetään pyhällä ehtoollisella, joka on ortodoksisen jumalanpalveluksen tärkein osa. Myös viini on tärkeä osa ehtoollista, sillä se edustaa ikuista elämää, jonka Kristus tarjoaa jumalallisen verensä kautta. Sitä käytetään myös muissa merkittävissä uskonnollisissa seremonioissa, kuten häissä, ja joillakin alueilla sairaiden voitelun ja hautajaisriittien aikana.
Muita ortodoksisen uskon tärkeitä pyhiä ruokia ovat oliiviöljy ja kala niiden syvän symbolisen merkityksen vuoksi.
Oliiviöljy liittyy pyhittämiseen ja jumalalliseen armoon. Sitä käytetään useimmissa kirkollisissa sakramenteissa, kuten kasteessa, mirhavoitelussa ja sairaiden voitelussa, sekä uskovien siunaamisessa ja parantamisessa.
Ortodoksisessa perinteessä kala liittyy suoraan elämään ja ylösnousemukseen. Matteuksen evankeliumista voimme lukea, että yksi Kristuksen ihmeistä oli suuren ihmismäärän ruokkiminen kalalla ja leivällä. Paastonaikana kala on harvinainen poikkeus rajoitettuihin eläintuotteisiin, ja sitä voidaan syödä tietyissä tilanteissa.
Nämä elintarvikkeet liittyvät suoraan päivittäiseen ravitsemukseen ja hengelliseen hurmokseen. Jokapäiväisten aterioiden, paastoamisen ja uskonnollisten rituaalien kautta uskollinen yhteys Jumalaan ja yhteisöön vahvistaa heidän uskoaan ja sosiaalista yhteenkuuluvuuttaan.