“Temiz Pazartesi” ise Paskalya’n\u0131n tarihine ba\u011fl\u0131 olarak de\u011fi\u015fen, kesin tarihi olmayan bir bayramd\u0131r. Y\u0131l\u0131n 7. haftas\u0131n\u0131n ba\u015f\u0131nda, Ortodoks Paskalya’s\u0131ndan 48 g\u00fcn \u00f6nce oldu\u011fu tahmin edilmektedir.<\/p>\n\n\n\n
Hristiyanlar\u0131n hem ruhsal hem de fiziksel olarak “temizlenmi\u015f” olmalar\u0131 nedeniyle “Temiz Pazartesi” denmi\u015ftir. Yunanistan’da herkes taraf\u0131ndan b\u00fcy\u00fck a\u00e7\u0131k hava etkinlikleriyle kutlanan bu g\u00fcn, Karnaval’\u0131n sonunu ve Ortodoks Kilisesi i\u00e7in en \u00f6nemli oru\u00e7 olan “Perhiz”in ilk g\u00fcn\u00fcn\u00fc i\u015faret eder ve Paskalya Pazar g\u00fcn\u00fc sona erer.<\/p>\n\n\n\n
Yunanistan’daki di\u011fer t\u00fcm kutlamalarla ayn\u0131 olan bir \u015fey var ise o da zengin ve dolu sofralard\u0131r. Aradaki fark, yemeklerin oruca \u00f6zg\u00fc olmas\u0131 ve normal ekme\u011fin yerine “lagana”, yani sadece bu g\u00fcne \u00f6zel haz\u0131rlanan, mayas\u0131z veya herhangi bir mayalama maddesi i\u00e7ermeyen ekme\u011fin haz\u0131rlanmas\u0131d\u0131r.<\/p>\n\n\n\n
Yunan oru\u00e7 yemeklerinde kullan\u0131lan malzemeler o kadar \u00e7ok ve lezzetli, tarifler o kadar yarat\u0131c\u0131d\u0131r ki bu yemeklerin bir\u00e7o\u011fu y\u0131l boyunca olduk\u00e7a pop\u00fclerdir.<\/p>\n\n\n\n
Bug\u00fcn\u00fcn yeme\u011fi a\u011f\u0131rl\u0131kl\u0131 olarak kolayca d\u0131\u015far\u0131ya g\u00f6t\u00fcr\u00fcp birlikte yiyebilece\u011fimiz mezelerden olu\u015fuyor.<\/p>\n\n\n\n
Biz genellikle belirli t\u00fcrdeki deniz \u00fcr\u00fcnlerini t\u00fcketiriz. Taze kabuklu deniz \u00fcr\u00fcnleri en iyi se\u00e7imdir. Midye, istiridye, deniz tara\u011f\u0131 ve deniz kestaneleri yemek tutkunlar\u0131n\u0131n sofralar\u0131nda yer al\u0131r. Ahtapot, kalamar, m\u00fcrekkep bal\u0131\u011f\u0131 ve karidesli, \u0131zgara veya tavada k\u0131zart\u0131lm\u0131\u015f, makarnal\u0131 ya da sebzeli, her \u015fekilde pi\u015firilmi\u015f oru\u00e7 yemekleri.<\/p>\n\n\n\n
Sofran\u0131n hakim yeme\u011fi olan “lagana”n\u0131n yan\u0131nda geleneksel “taramalar” da yer al\u0131r. Bal\u0131k yumurtas\u0131, ekmek veya ha\u015flanm\u0131\u015f patates, ya\u011f ve limondan olu\u015fan oru\u00e7 yeme\u011fi. Yunan restoranlar\u0131n\u0131n men\u00fclerinde mutlaka yer alan g\u00fcnl\u00fck lezzetlerden biri.<\/p>\n\n\n\n
“Temiz Pazartesi” sofras\u0131, tencerede veya f\u0131r\u0131nda pi\u015fmi\u015f baklagiller, \u00e7e\u015fit \u00e7e\u015fit tur\u015fularla haz\u0131rlanm\u0131\u015f yemekler, zeytinler, mevsim salatalar\u0131 ve t\u00fcm bu mezelere e\u015flik eden uzo tsipouro ile tamamlan\u0131r.<\/p>\n\n\n\n
Yeme\u011fin sonunda geleneksel olarak tahin helvas\u0131 ikram edilir. Oru\u00e7 s\u00fcresince haz\u0131r al\u0131p t\u00fcketti\u011fimiz, oru\u00e7 d\u00f6neminin vazge\u00e7ilmez tatl\u0131s\u0131.<\/p>\n\n\n\n
Yunan toplumunda b\u00f6yle geleneksel bir g\u00fcnde bir masan\u0131n etraf\u0131nda toplanmak, ziyafet \u00e7ekmek ve dans etmek i\u00e7in bir f\u0131rsatt\u0131r. Bu, ancak ya\u015fayan birinin tarif edebilece\u011fi e\u015fsiz bir deneyimdir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
“Temiz Pazartesi” ise Paskalya’n\u0131n tarihine ba\u011fl\u0131 olarak de\u011fi\u015fen, kesin tarihi olmayan bir bayramd\u0131r. Y\u0131l\u0131n 7. haftas\u0131n\u0131n ba\u015f\u0131nda, Ortodoks Paskalya’s\u0131ndan 48…<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":7127,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"_video_id":"","footnotes":""},"categories":[843,763],"tags":[5369,1739],"class_list":["post-10573","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-paradosi-tr","category-istoria-tr","tag-tarihsel-referanslar","tag-ellada-tr"],"yoast_head":"\n