Yunanistan’\u0131n neresinde olursan\u0131z olun, her on be\u015f A\u011fustos’ta yapabilece\u011finiz en g\u00fczel \u015fey, bir “panayir”, yani a\u00e7\u0131k havada d\u00fczenlenen geleneksel bir \u015f\u00f6lene kat\u0131lmakt\u0131r. Kelimenin tam anlam\u0131yla her yerde “Meryem Ana’n\u0131n G\u00f6\u011fe Y\u00fckseli\u015fine” adanm\u0131\u015f bir Rum Ortodoks kilisesi mevcuttur ve bu g\u00fcnde onun \u015ferefine b\u00fcy\u00fck bir kutlama d\u00fczenler.<\/p>\n\n\n\n
“Yaz\u0131n Paskalyas\u0131” olarak adland\u0131r\u0131lan on be\u015f A\u011fustos, Hristiyan Ortodoks aleminin kutlad\u0131\u011f\u0131 en \u00f6nemli yortular\u0131ndan biridir ve elbette \u00f6ncesinde birka\u00e7 g\u00fcn oru\u00e7 tutulmas\u0131 gerekir. Yak\u0131nlarda bir “festival” olmasa bile, kutlama yaz ortas\u0131na denk geldi\u011finden ve en \u00f6nemli bayramlardan biri oldu\u011fundan her zamanki gibi zengin sofralar kurulur, \u00e7ok say\u0131da misafir davet edilir, k\u0131sacas\u0131 her evde \u015fenlik havas\u0131nda kutlan\u0131r.<\/p>\n\n\n\n
Her b\u00f6lgede ve her sofrada, her oru\u00e7tan sonra adet oldu\u011fu \u00fczere t\u00fcketilen en \u00f6nemli yiyecek \u00f6zellikle kuzu ve ke\u00e7i eti olmak \u00fczere her t\u00fcrl\u00fc hayvan etidir. Tessalia, Peloponnissos Yar\u0131madas\u0131 ve Orta Yunanistan’da genellikle \u015fi\u015fte, k\u00f6m\u00fcr ate\u015finde ve f\u0131r\u0131nda, Yunan gelene\u011finden esinlenilmi\u015f onlarca lezzetli tarifle pi\u015firilir.<\/p>\n\n\n\n
“Rosto” Yunanistan adalar\u0131nda yayg\u0131n olan yemeklerden biridir. \u0130yonya’da oldu\u011fu kadar Ege’de de. Bir tencerede k\u0131zarana kadar pi\u015firilen domuz eti, kal\u0131n spagetti ile servis edilir. Ayn\u0131 b\u00f6lgelerde “patatato” yani patatesle pi\u015firilmi\u015f ke\u00e7i ve koyun eti yeme\u011fine de rastlayabiliriz. \u0130yonya’da ayr\u0131ca “pastitsada” yani kal\u0131n spagetti \u00fczerine domates sosunda pi\u015firilmi\u015f horoz eti ve ke\u00e7i eti ile tar\u00e7\u0131nl\u0131 etli b\u00f6reklerin tad\u0131na bakabilirsiniz.<\/p>\n\n\n\n
Kuzey Yunanistan’\u0131n b\u00f6lgelerinde ise sosis ve her t\u00fcrl\u00fc et mezesinin sofralar\u0131 doldurdu\u011fu et yeme al\u0131\u015fkanl\u0131\u011f\u0131 hakimdir. Tabii e\u011fer kutlama Kavala veya Halkidiki gibi deniz kenar\u0131nda yap\u0131l\u0131yorsa, masada \u0131zgara bal\u0131k da bulunabilir.<\/p>\n\n\n\n
Limni’de geleneklere g\u00f6re “Meryem Ana yeme\u011fi” el yap\u0131m\u0131 “flomaria” makarnas\u0131yla yap\u0131lan horoz veya f\u0131r\u0131nda patatesli kuzu etidir. Midilli ve Samos’ta “yorti” ad\u0131 verilen bir yemek hem evlerde hem de festivallerde servis edilir. Sadece so\u011fan ve k\u0131r\u0131k bulgurla ha\u015flanm\u0131\u015f etin birle\u015fti\u011fi nefis bir tarif.<\/p>\n\n\n\n
Giritliler kuzu ve ke\u00e7i etini her \u015fekilde pi\u015firirler. “Antikrista”, \u0131zgara ve f\u0131r\u0131nda pi\u015firilir ve yan\u0131nda peynirli el yap\u0131m\u0131 makarna servis edilir. Bu g\u00fcnde sofra kalabal\u0131k oldu\u011fundan ve misafirler \u00e7ok oldu\u011fundan horozlu pilav da haz\u0131rlan\u0131r.<\/p>\n\n\n\n
On be\u015f A\u011fustos, t\u00fcm Yunanl\u0131lar i\u00e7in \u00e7ok \u00f6nemli bir kutlamad\u0131r; sevilen aile bireylerini ve dostlar\u0131 bir araya gelerek, gelecek y\u0131l tekrar bir araya gelme umuduyla sa\u011fl\u0131k dileklerini iletiler.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Yunanistan’\u0131n neresinde olursan\u0131z olun, her on be\u015f A\u011fustos’ta yapabilece\u011finiz en g\u00fczel \u015fey, bir “panayir”, yani a\u00e7\u0131k havada d\u00fczenlenen geleneksel bir…<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":7032,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"_video_id":"","footnotes":""},"categories":[843,763],"tags":[5369,1739],"class_list":["post-10446","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-paradosi-tr","category-istoria-tr","tag-tarihsel-referanslar","tag-ellada-tr"],"yoast_head":"\n