“Festival” dini veya k\u00fclt\u00fcrel nedenlerle ger\u00e7ekle\u015ftirilen \u015fenlikli etkinliklere verilen add\u0131r. Son on y\u0131lda festivaller pop\u00fclerli\u011fini yitirmi\u015f ama de\u011ferleri asla kaybetmemi\u015ftir. B\u00fcy\u00fck \u015fehirlerde ya\u015fayanlar\u0131n ve \u00fclkemize gelen yabanc\u0131 ziyaret\u00e7ilerin farkl\u0131 deneyimler ya\u015fama ihtiyac\u0131 festivalleri yeniden \u00f6n plana \u00e7\u0131karm\u0131\u015ft\u0131r.<\/p>\n\n\n\n
Festivallerin \u00e7o\u011fu, dini bayramlar vesilesiyle kilise b\u00f6lgelerinde d\u00fczenlenmekte olup bu s\u0131rada Ayinler, Aziz ikona ge\u00e7it t\u00f6reni yap\u0131lmakta ve a\u00e7\u0131k hava pazarlar\u0131 kurulmaktad\u0131r. Bu etkinlikler a\u00e7\u0131k alanlarda d\u00fczenlenmekte ve y\u00f6resel yemek sunumlar\u0131 e\u015fli\u011finde halk \u015fark\u0131lar\u0131, y\u00f6resel danslar ve geleneksel m\u00fczik aletlerinin orkestralar\u0131yla adeta bir \u015f\u00f6len d\u00fczenlenmektedir.<\/p>\n\n\n\n
Festival yemekleri a\u011f\u0131rl\u0131kl\u0131 olarak her yerin ve mevsimin \u00fcr\u00fcnlerinden olu\u015fur. Bu yemekler, g\u00f6n\u00fcll\u00fc mahalle sakinleri taraf\u0131ndan, say\u0131lar\u0131 binleri bulan t\u00fcm ziyaret\u00e7ilere yetecek kadar bol malzemeyle pi\u015firilmektedir.<\/p>\n\n\n\n
Haz\u0131rl\u0131klar g\u00fcnler \u00f6ncesinden ba\u015flarken, festival g\u00fcn\u00fc sabah\u0131n erken saatlerinde ate\u015fler yak\u0131larak, eskiden oldu\u011fu gibi kocaman kazanlar dolusu lezzetli yemekler pi\u015firilir.<\/p>\n\n\n\n
Hem \u00fclkenin i\u00e7 kesimlerinde hem de Ege’nin her yerinde, kilise avlusunda veya k\u00f6y meydan\u0131nda ke\u00e7i, koyun ve nadiren de domuz eti pi\u015firilir. Yemek haz\u0131rlamak g\u00f6n\u00fcll\u00fc olarak kat\u0131lan herkes i\u00e7in bir “onur”dur; bu rol genellikle mahalle sakinleri, \u015fenli\u011fe kat\u0131lanlar veya k\u00fclt\u00fcr dernekleri taraf\u0131ndan \u00fcstlenilir.<\/p>\n\n\n\n
B\u00fcy\u00fck miktarda \u0131zgara veya ha\u015flanm\u0131\u015f ve her zaman geleneksel olarak pi\u015firilmi\u015f et, ana yemektir, yan\u0131nda ise taze patates, pilav, geleneksel makarna, salatalar, ek\u015fi mayal\u0131 ekmek ve bol \u015farapla servis edilir.<\/p>\n\n\n\n
Sifnos’ta “nohut”, Santorini’de fava\/bakla, Kuzey Yunanistan’da fasulye gibi yerel olarak \u00fcretilen baklagiller genellikle b\u00fcy\u00fck kazanlarda pi\u015firilir ve yan\u0131nda tuzlanm\u0131\u015f bal\u0131k ve sosisle servis edilir.<\/p>\n\n\n\n
Her tezgah\u0131n sonunda, b\u00f6lge kad\u0131nlar\u0131 taraf\u0131ndan \u00f6zenle yap\u0131lm\u0131\u015f y\u00f6resel el a\u00e7mas\u0131 b\u00f6reklerin yan\u0131 s\u0131ra irmik helvas\u0131, lokma, susam helvas\u0131 ve re\u00e7el gibi geleneksel tatl\u0131lar da yer al\u0131r.<\/p>\n\n\n\n
Festival yemekleri \u00fclkemizin gastronomi tarihinin bir par\u00e7as\u0131d\u0131r ve modern Yunan gastronomisi de bu lezzetler etraf\u0131nda \u015fekillenmektedir. Yani e\u011fer bir festivaldeyseniz s\u0131raya girin, sunulanlar\u0131 deneyin ve halka oyununa kat\u0131l\u0131n!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
“Festival” dini veya k\u00fclt\u00fcrel nedenlerle ger\u00e7ekle\u015ftirilen \u015fenlikli etkinliklere verilen add\u0131r. Son on y\u0131lda festivaller pop\u00fclerli\u011fini yitirmi\u015f ama de\u011ferleri asla kaybetmemi\u015ftir….<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":7022,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"_video_id":"","footnotes":""},"categories":[843,763],"tags":[5369,1739],"class_list":["post-10432","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-paradosi-tr","category-istoria-tr","tag-tarihsel-referanslar","tag-ellada-tr"],"yoast_head":"\n