Kefalinia, den st\u00f6rsta av de Joniska \u00f6arna, har alltid varit ett popul\u00e4rt resm\u00e5l med sina prisvinnande str\u00e4nder, imponerande berg, f\u00f6rtrollande grottor, vackra byar och enast\u00e5ende matkultur. Det \u00e4r den bergigaste av de Joniska \u00f6arna och har en verkligt imponerande naturlig sk\u00f6nhet samt en rik kultur och historia. Filmen Kapten Corellis mandolin, med Nicolas Cage och Penelope Cruz, filmades d\u00e4r, men \u00f6n hade sedan l\u00e4nge varit popul\u00e4r som ett exotiskt resm\u00e5l. Enligt arkeologiska fynd har \u00f6n varit bebodd sedan den paleolitiska eran och den leder t\u00e4vlingen om att vara det faktiska hemlandet f\u00f6r Homeros hj\u00e4lte Odysseus, vars rike \u00f6n s\u00e4kert tillh\u00f6rde. <\/p>\n\n
\u00d6ns f\u00e4rger \u00e4r sl\u00e5ende. De lummiga Ainos-bergen, en nationalpark, l\u00f6per l\u00e4ngs med hela \u00f6n. Det sl\u00e5ende azurbl\u00e5 Joniska havet \u00e4r bl\u00e4ndande. Kombinationen av dessa tv\u00e5 element tillsammans med de imponerande grottorna (d\u00e4r Melissani \u00e4r den mest ber\u00f6mda), pittoreska byar och bos\u00e4ttningar med imponerande arkitektur, som den vackra bos\u00e4ttningen Assos som regelbundet visas upp i internationella tidningar, samt de ol\u00e4ndiga, bergiga landskapen som ser ut \u00f6ver Joniska havet g\u00f6r \u00f6n till ett verkligt naturligt underverk. Kefalinia kan \u00e4ven skryta med fantastiska str\u00e4nder. En av dessa, Myrtos, har f\u00e5tt fler \u00e4n 10 utm\u00e4rkelser f\u00f6r att ha det klaraste vattnet i Grekland. \u00d6ns huvudort \u00e4r kosmopolitiska Argostoli med sina vackra tavernor och kaf\u00e9er. \u00d6ns triad av framst\u00e5ende byar best\u00e5r \u00e4ven av traditionella Lixouri och pittoreska Fiskardo. <\/p>\n\n
Gastronomi<\/strong><\/p>\n\n Bergskedjan Ainos sluttningar t\u00e4cks av pinjetr\u00e4d, olivtr\u00e4d och cypresser och ger upphov till enast\u00e5ende lokala produkter, inklusive den ber\u00f6mda tallhonungen (elati). Kefalinia har faktiskt en m\u00e4ngd olika produkter och recept. \u00d6ns huvudsakliga exportprodukt \u00e4r ost. Trots att den domineras av sm\u00e5 familje\u00e4gda f\u00f6retag s\u00e5 blomstrar osttillverkningen, tack vare \u00f6verl\u00e4gsna tekniker och utrustning av h\u00f6g kvalitet. Fr\u00e4mst bland \u00f6ns ostar \u00e4r feta (tunnlagrad kefaliniaost), f\u00f6ljt av myzithra, graviera och kefalotyri. Vin produceras ocks\u00e5 p\u00e5 \u00f6n, Kefalinia \u00e4r s\u00e4rskilt v\u00e4lk\u00e4nd f\u00f6r sitt robolavin. Den h\u00e4r sorten kan sp\u00e5ras tillbaka till den venetianska perioden och har odlats p\u00e5 \u00f6n sedan 1100-talet<\/sup>. Den f\u00f6rekommer ofta p\u00e5 listor \u00f6ver de b\u00e4sta grekiska vita vinsorterna. <\/p>\n\n Kefalinias mest popul\u00e4ra r\u00e4tt \u00e4r k\u00f6ttpaj, gjord p\u00e5 krispig filodeg och fylld med olika typer av k\u00f6tt. Den finns tillg\u00e4nglig i princip \u00f6verallt p\u00e5 \u00f6n. N\u00e5got som \u00e4r mindre k\u00e4nt \u00e4r dock hur popul\u00e4ra de lokala pajerna \u00e4r. De har haft en framtr\u00e4dande roll i den lokala matkulturen under hela \u00f6ns historia. Kron\u00e4rtskockpajer, ostpajer och de unika fiskpajerna, med salt torsk, \u00e4r bara n\u00e5gra s\u00e5dana exempel. Mycket av \u00f6ns matkultur kretsar kring r\u00e4tter baserade p\u00e5 lokalt uppf\u00f6dd boskap. Bergskedjan Ainos ger en perfekt milj\u00f6 f\u00f6r flockar av f\u00e5r och getter som f\u00f6rekommer i m\u00e5nga lokala recept. N\u00e5gra av de lokala r\u00e4tterna som \u00e4r v\u00e4rda att prova \u00e4r prokado p\u00e5 kalv (tillagad med vitl\u00f6k och nejlika), vin\u00e4germarinerat viltk\u00f6tt och tupp i r\u00f6d s\u00e5s. Tsigaridia (vilda gr\u00f6nsaker stekta med salladsl\u00f6k och purjol\u00f6k) och skordalia (vitl\u00f6ksdipp) \u00e4r ocks\u00e5 vanligt f\u00f6rekommande inom den lokala matkulturen. N\u00e4r det g\u00e4ller s\u00f6tsaker \u00e4r mandola ett popul\u00e4rt val. <\/p>\n\n S\u00e5 tar du dig dit<\/strong><\/p>\n\n Kefalinia \u00e4r den st\u00f6rsta av de Joniska \u00f6arna och kan enkelt n\u00e5s med f\u00e4rja fr\u00e5n hamnarna Patras och Astakos, eller med flyg.<\/p>\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Kefalinia, den st\u00f6rsta av de Joniska \u00f6arna, har alltid varit ett popul\u00e4rt resm\u00e5l med sina prisvinnande str\u00e4nder, imponerande berg, f\u00f6rtrollande…<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":6322,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"_video_id":"","footnotes":""},"categories":[835,1806,5231],"tags":[3171,4360,3172,4333,3173],"class_list":["post-8605","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-politismos-sv","category-perifereia-ionion-nison-sv","category-proorismoi","tag-istoria-sv","tag-politismos-sv","tag-matkultur","tag-nisia-sv","tag-tourismos-sv"],"yoast_head":"\n