Tsiknopempti \u00e4r en av de mest \u00e4lskade och utm\u00e4rkande dagarna i den grekiska karnevalstraditionen. Dagen firas p\u00e5 torsdagen f\u00f6re Den Rena M\u00e5ndagen. Den utg\u00f6r upptakten till den l\u00e5nga fasteperioden Sarakosti, och anses vara den sista dagen d\u00e5 de troende f\u00e5r \u00e4ta k\u00f6tt innan fastan b\u00f6rjar. Denna dag f\u00f6rknippas med firande, mat, fest och lekfulla uppt\u00e5g i karnevalens och maskeradernas anda.<\/p>\n\n\n\n
Tsiknopempti \u00e4r en tradition som har sina r\u00f6tter i f\u00f6rberedelserna inf\u00f6r den kommande fastan. I den ortodoxa kyrkan \u00e4r Sarakosti en l\u00e4ngre period av strikt fasta, d\u00e5 de troende avst\u00e5r fr\u00e5n k\u00f6tt, mejeriprodukter och andra animaliska produkter i \u00f6ver 40 dagar. Tsiknopempti blir d\u00e4rf\u00f6r ett \u201dsista firande\u201d d\u00e5 man frossar \u2013 ofta \u00f6verdrivet \u2013 i k\u00f6tt och rika m\u00e5ltider innan avh\u00e5llsamheten tar vid.<\/p>\n\n\n\n
Namnet Tsiknopempti kommer fr\u00e5n ordet \u201dtsikna\u201d, som betyder lukten av grillat k\u00f6tt, som fyller hemmen och luften i hela Grekland den dagen. Grillar s\u00e4tts upp n\u00e4stan \u00f6verallt: i tr\u00e4dg\u00e5rdar, p\u00e5 balkonger och till och med p\u00e5 gatorna. Generositeten \u00e4r stor, f\u00f6rbipasserande bjuds p\u00e5 godsaker och gl\u00e4djen delas av alla.<\/p>\n\n\n\n
Grillarna \u00e4r fulla av grillspett, lammkotletter, korvar, biffar, k\u00f6ttbullar och alla m\u00f6jliga k\u00f6ttdelikatesser. K\u00f6ttet serveras med sallader, pajer, potatis och rikligt med vin, som f\u00f6rst\u00e4rker festst\u00e4mningen \u00e4nnu mer. Traditionellt \u00f6verkokar v\u00e4rdarna k\u00f6ttet n\u00e5got f\u00f6r att intensifiera aromen och se till att det blir ordentligt \u201dtsiknismeno\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Firandet \u00e4r s\u00e5 utbrett att tavernor, restauranger och till och med snabbmatst\u00e4llen som serverar k\u00f6tt \u00e4r fullbokade flera dagar f\u00f6re Tsiknopempti. De som inte har planerat i f\u00f6rv\u00e4g kommer troligen inte att hitta n\u00e5got bord.<\/p>\n\n\n\n
Som med m\u00e5nga traditioner i den grekiska kulturen \u00e4r Tsiknopempti inte bara en dag d\u00e5 man \u00e4ter k\u00f6tt. Det \u00e4r \u00e4ven en dag d\u00e5 man hedrar traditionen och f\u00e5r en anledning att samlas runt ett bord med n\u00e4ra och k\u00e4ra. Det \u00e4r \u00e4nnu en dag av gemensam gl\u00e4dje, d\u00e5 en religi\u00f6s tradition f\u00f6rvandlas till en festival och ett tillf\u00e4lle att njuta av god mat i gott s\u00e4llskap!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Tsiknopempti \u00e4r en av de mest \u00e4lskade och utm\u00e4rkande dagarna i den grekiska karnevalstraditionen. Dagen firas p\u00e5 torsdagen f\u00f6re Den…<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":8079,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"_video_id":"","footnotes":""},"categories":[762,829],"tags":[5402,3786],"class_list":["post-12040","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-istoria-sv","category-paradosi-sv","tag-god-naring","tag-ygeia-sv"],"yoast_head":"\n