Vinets betydelse i klosterlivet \u00e4r l\u00e4tt att f\u00f6rst\u00e5 eftersom orden \u201dvin\u201d och \u201dvinstock\u201d ofta n\u00e4mns i religi\u00f6sa liknelser och de heliga skrifterna.<\/p>\n\n\n\n
Vin spelar en viktig och m\u00e5ngfacetterad roll i klosterkosten \u2013 b\u00e5de ur ett teologiskt, kostm\u00e4ssigt och socialt perspektiv.<\/p>\n\n\n\n
Mer specifikt symboliserar \u201dnama\u201d, eller \u201danama\u201d som det kallas, Kristi blod och offer och utg\u00f6r en integrerad del av nattvarden. Det \u00e4r s\u00f6tt och r\u00f6tt och framst\u00e4lls vanligtvis av utvalda svarta druvor enligt en s\u00e4rskild metod. Vin anv\u00e4nds i olika riter i den ortodoxa kyrkan, som vid gifterm\u00e5l, och f\u00f6rst\u00e4rker \u00e4nnu mer dess andliga natur.<\/p>\n\n\n\n
Faktum \u00e4r att vin har varit en bas i medelhavsdieten sedan antiken. Den athonitiska och allm\u00e4nna klosterkosten har mycket gemensamt med medelhavsdieten, om \u00e4n med ett antal avvikelser. Athonitmunkar \u00e4r vanligtvis pescatarianer och \u00e4ter fastemat utan olivolja mellan 150 till 180 dagar om \u00e5ret. N\u00e4r de bryter fastan \u00e4ter de oftast fisk, mejeriprodukter och \u00e4gg.<\/p>\n\n\n\n
Munkarna betraktar vinet som en gudomlig g\u00e5va som b\u00f6r intas med v\u00f6rdnad och m\u00e5ttlighet. Av den anledningen dricker de vin p\u00e5 icke fastande dagar s\u00e5v\u00e4l som vid h\u00f6gtidsm\u00e5ltider. Samma begr\u00e4nsning g\u00e4ller f\u00f6r bes\u00f6kare till klostren.<\/p>\n\n\n\n
Men i klostren p\u00e5 berget Athos intas vin enligt en specifik ritual som munkarna utf\u00f6r \u00e4n i dag. De s\u00e4tter sig vid bordet och abboten ringer i en liten klocka f\u00f6r att v\u00e4lsigna maten och drycken och f\u00f6r att signalera att m\u00e5ltiden snart kommer att inledas. Kort d\u00e4refter betyder den andra ringningen att munkarna och deras g\u00e4ster kan b\u00f6rja dricka. Den tredje ringningen sker f\u00f6r att markera slutet p\u00e5 m\u00e5ltiden. M\u00e5ltiderna p\u00e5 klostren varar mellan 20 minuter och en halvtimme f\u00f6r att de inte ska utg\u00f6ra f\u00f6r mycket av en distraktion f\u00f6r munkarna.<\/p>\n\n\n\n
Odling och konsumtion av vin har alltid intagit en framtr\u00e4dande plats i klosterlivet. Vinproduktionen p\u00e5 klostren har bevarat sina traditionella metoder genom \u00e5rhundradena. Faktum \u00e4r att m\u00e5nga kloster har f\u00f6rb\u00e4ttrat kvaliteten p\u00e5 sina viner avsev\u00e4rt de senaste \u00e5ren, som ger avundsv\u00e4rda och mycket eftertraktade \u00e5rg\u00e5ngar.<\/p>\n\n\n\n
Vinet tillh\u00f6r skapelsen, och som Davids Psalm s\u00e4ger, \u201dvin […] gl\u00e4der m\u00e4nniskans hj\u00e4rta.\u201d Det \u00e4r allts\u00e5 inte konstigt att vinet har sitt eget skyddshelgon i den grekisk-ortodoxa kyrkan: Agios Tryphonas, vinodlarnas beskyddare, som firas den 1 februari i b\u00f6rjan av besk\u00e4rningss\u00e4songen, den viktigaste s\u00e4songen vid vinframst\u00e4llning.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vinets betydelse i klosterlivet \u00e4r l\u00e4tt att f\u00f6rst\u00e5 eftersom orden \u201dvin\u201d och \u201dvinstock\u201d ofta n\u00e4mns i religi\u00f6sa liknelser och de…<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":7116,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"_video_id":"","footnotes":""},"categories":[5237,762,829,5254],"tags":[1721,5368,4305],"class_list":["post-10557","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia-sv","category-istoria-sv","category-paradosi-sv","category-viini","tag-ellada-sv","tag-historiska-kallor","tag-krasi-sv"],"yoast_head":"\n