Munkarna p\u00e5 berget Athos f\u00f6ljer en klosterkost som tj\u00e4nar deras strama livsstil och \u00e4r baserad p\u00e5 principerna om nykterhet, fasta och naturliga ingredienser. Den \u00e4r djupt influerad av den ortodoxa traditionen, som betonar sambandet mellan kropp och sj\u00e4l genom mat.<\/p>\n\n\n\n
M\u00e5ltider intas tv\u00e5 g\u00e5nger dagligen vid specifika tider, vanligtvis efter munkarnas religi\u00f6sa plikter, och varar i ungef\u00e4r en halvtimme. Munkarna genomg\u00e5r ocks\u00e5 l\u00e5nga perioder av strikt fasta enligt definitionen f\u00f6r den grekisk-ortodoxa kyrkan.<\/p>\n\n\n\n
Kosten \u00e4r mestadels vegetarisk. De avst\u00e5r fr\u00e5n k\u00f6tt och \u00e4ter fr\u00e4mst f\u00e4rska eller torkade gr\u00f6nsaker, baljv\u00e4xter, frukt, br\u00f6d, n\u00f6tter och oliver. Fisk och skaldjur \u00e4r till\u00e5tet vissa dagar, till exempel vid stora h\u00f6gtidsdagar eller dagar d\u00e5 fastereglerna \u00e4r mindre strikta. Olivolja anv\u00e4nds sparsamt under strikt fasta, medan vin intas vid festliga tillf\u00e4llen eller n\u00e4r det \u00e4r till\u00e5tet.<\/p>\n\n\n\n
M\u00e5ltiderna tillagas enkelt, utan komplexa kryddor eller tunga s\u00e5ser. Br\u00f6d bakas ofta i klostren och r\u00e5varorna \u00e4r vanligtvis ekologiska och odlas i klostertr\u00e4dg\u00e5rdarna. Recepten \u00e4r blygsamma och syftar till att bevara ingrediensernas naturliga smak.<\/p>\n\n\n\n
I matkulturen fr\u00e5n klostren p\u00e5 berget Athos tar matlagningen och bakningen l\u00e5ng tid med fokus p\u00e5 b\u00e5de kroppslig h\u00e4lsa och andlig reflektion, perfekt f\u00f6r den moderna slow-food-trenden. Mat betraktas som en g\u00e5va fr\u00e5n Gud, och nykterhet \u00e4r ett medel f\u00f6r sj\u00e4lvkontroll och andlig f\u00f6rkovran. Av den h\u00e4r anledningen intas m\u00e5ltiderna i tysthet, n\u00e5got som bidrar till en mer andlig upplevelse.<\/p>\n\n\n\n
Munkarna stiger upp klockan tre p\u00e5 morgonen och deltar vanligtvis i gudstj\u00e4nster i 3\u20134 timmar. Det inneb\u00e4r att dagens f\u00f6rsta m\u00e5ltid serveras klockan \u00e5tta p\u00e5 morgonen. Den andra, middagen, serveras klockan sex p\u00e5 kv\u00e4llen, utan n\u00e5gra andra m\u00e5ltider d\u00e4remellan.<\/p>\n\n\n\n
Denna kost \u00e4r exceptionellt h\u00e4lsosam, rik p\u00e5 n\u00e4rings\u00e4mnen och l\u00e5g p\u00e5 m\u00e4ttade fetter. Samtidigt fr\u00e4mjar den enkelhet och harmoni med naturen som b\u00e5da k\u00e4nnetecknar klosterlivet. Med n\u00e5gra f\u00e5 undantag bjuds bes\u00f6kare och pilgrimer p\u00e5 exakt samma kost som munkarna lever p\u00e5 under hela \u00e5ret.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Munkarna p\u00e5 berget Athos f\u00f6ljer en klosterkost som tj\u00e4nar deras strama livsstil och \u00e4r baserad p\u00e5 principerna om nykterhet, fasta…<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":7083,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"_video_id":"","footnotes":""},"categories":[762,829],"tags":[1721,5368],"class_list":["post-10515","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-istoria-sv","category-paradosi-sv","tag-ellada-sv","tag-historiska-kallor"],"yoast_head":"\n