Bes\u00f6kare i Grekland under h\u00f6gtiden Guds moders avsomnande b\u00f6r inte, oavsett var de befinner sig, missa att delta i en \u201dpanigyri\u201d \u2013 en traditionell utomhusfestival. Oavsett var i Grekland du befinner dig \u00e4r du troligtvis inte mer \u00e4n ett stenkast bort fr\u00e5n en grekisk-ortodox kyrka till\u00e4gnad Guds moders avsomnande. Stora festivaler anordnas varje \u00e5r p\u00e5 den h\u00e4r h\u00f6gtidsdagen.<\/p>\n\n\n\n
H\u00f6gtiden f\u00f6r Guds moders avsomnande, som \u00e4r en av den ortodoxa kyrkans viktigaste h\u00e4ndelser, \u00e4r k\u00e4nd som \u201dsommarp\u00e5sken\u201d och f\u00f6reg\u00e5s p\u00e5 samma s\u00e4tt av en period av fasta. \u00c4ven om det inte finns n\u00e5gra \u201dpanigyria\u201d i den omedelbara n\u00e4rheten infaller h\u00f6gtiden mitt i sommaren och \u00e4r en av Greklands mest framtr\u00e4dande helgdagar. D\u00e4rf\u00f6r \u00e4r st\u00e4mningen alltid festlig, borden dignande och g\u00e4sterna m\u00e5nga.<\/p>\n\n\n\n
Oavsett region \u00e4r grundpelaren i festm\u00e5ltiderna k\u00f6tt, s\u00e4rskilt lamm och get, som \u00e4r vanligt efter perioder av fasta. I Thessalien, Peloponnesos och centrala Grekland grillas lamm vanligtvis p\u00e5 spett \u00f6ver gl\u00f6dande kol eller i ugn, med en sl\u00e5ende variation av traditionella recept som har f\u00f6rts vidare genom \u00e5ren.<\/p>\n\n\n\n
\u201dRosto\u201d \u2013 ugnsstekt fl\u00e4skk\u00f6tt med tomats\u00e5s och tjockskuren pasta \u2013 \u00e4r en annan r\u00e4tt som ofta serveras p\u00e5 Greklands \u00f6ar, b\u00e5de i Egeiska och Joniska havet. En annan r\u00e4tt som h\u00f6r hemma p\u00e5 de grekiska \u00f6arna \u00e4r \u201dpatatato\u201d, lamm eller get med potatis som stuvas i tomats\u00e5s. Bes\u00f6kare p\u00e5 Joniska \u00f6arna b\u00f6r prova \u201dpastitsada\u201d, tupp i tomats\u00e5s som serveras med tjockskuren pasta, och \u201dkreatopita\u201d, k\u00f6ttpaj med k\u00f6tt fr\u00e5n bagge och kanel.<\/p>\n\n\n\n
K\u00f6tt har \u00e4ven en framtr\u00e4dande plats i Greklands norra regioner, d\u00e4r det serveras korv och alla m\u00f6jliga k\u00f6ttbaserade tillbeh\u00f6r. Om festen h\u00e5lls i kustn\u00e4ra omr\u00e5den som Kavala eller Halkidiki serveras troligtvis \u00e4ven grillad fisk.<\/p>\n\n\n\n
Enligt en lokal tradition serveras p\u00e5 Lemnos tupp med handgjord \u201dflomari\u201d-pasta eller ugnsstekt lamm med potatis. P\u00e5 Lesbos och Samos serveras en r\u00e4tt som kallas \u201dgiorti\u201d b\u00e5de hemma och p\u00e5 festivaler. Detta traditionella recept best\u00e5r av k\u00f6tt som kokas med bara l\u00f6k och krossat bulgurvete.<\/p>\n\n\n\n
N\u00e4r man tillagar lamm- och getk\u00f6tt p\u00e5 Kreta \u00e4r variation nyckelordet: \u201dAntikristo\u201d, ugnsrostat, som serveras med handgjord pasta eller ost. Den klassiska r\u00e4tten f\u00f6r den h\u00e4r h\u00f6gtiden \u00e4r tupp med orzo, ett recept som tagits fram f\u00f6r att kunna tillgodose de m\u00e5nga g\u00e4sterna.<\/p>\n\n\n\n
Guds moders avsomnande \u00e4r en viktig h\u00f6gtid f\u00f6r alla greker. Det \u00e4r en m\u00f6jlighet f\u00f6r s\u00e5v\u00e4l v\u00e4nner som n\u00e4ra och k\u00e4ra att samlas runt bordet och utbyta \u00f6nskningar om att alla ska f\u00f6rbli friska till n\u00e4sta \u00e5r n\u00e4r de samlas igen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Bes\u00f6kare i Grekland under h\u00f6gtiden Guds moders avsomnande b\u00f6r inte, oavsett var de befinner sig, missa att delta i en…<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":7031,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"_video_id":"","footnotes":""},"categories":[762,829],"tags":[1721,5368],"class_list":["post-10444","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-istoria-sv","category-paradosi-sv","tag-ellada-sv","tag-historiska-kallor"],"yoast_head":"\n