Om det finns en produkt som \u00e4r starkt f\u00f6rknippad med Grekland s\u00e5 \u00e4r det olivolja. Den \u00e4r onekligen h\u00f6rnstenen i den grekiska matkulturen och medelhavsdieten, och Grekland kan stoltsera med olivoljor av exceptionell kvalitet och smak.<\/p>\n\n\n\n
I det antika Grekland hade olivoljan en enorm betydelse, inte bara som livsmedel utan \u00e4ven som en symbol f\u00f6r kultur, religion och ekonomi. Olivtr\u00e4det s\u00e5gs som en av de antika gudarnas st\u00f6rsta g\u00e5vor till m\u00e4nskligheten och odlades i stor utstr\u00e4ckning, fr\u00e4mst p\u00e5 Evia, Kreta, Peloponnesos och i de s\u00f6dra Kykladerna. Traditionen med olivodling och produktion av olivolja i Grekland g\u00e5r tillbaka till \u00e5tminstone 2000-talet f.Kr. med utvecklingen av den kallpressningsteknik som de gamla grekerna anv\u00e4nde f\u00f6r att utvinna olivolja. Enligt Aristoteles var olivtr\u00e4dets betydelse s\u00e5 stor att den som f\u00f6rst\u00f6rde eller ryckte upp ett olivtr\u00e4d med r\u00f6tterna d\u00f6mdes till d\u00f6den.<\/p>\n\n\n\n
Numera \u00e4r Peloponnesos en av de mest v\u00e4lk\u00e4nda regionerna f\u00f6r produktion av olivolja i Grekland. P\u00e5 Kreta produceras \u00e4ven n\u00e5gra av de mest ber\u00f6mda olivoljorna i s\u00e5v\u00e4l Grekland som \u00f6vriga v\u00e4rlden, som k\u00e4nnetecknas av sin distinkta smak och h\u00f6ga kvalitet tack vare \u00f6ns unika jordm\u00e5n och klimat. Det finns emellertid utm\u00e4rkta olivoljor i hela Grekland, och producenterna tar tillvara de unika egenskaperna hos landets \u00e4tbara olivsorter. Grekland producerar ett antal SUB- och SGB-m\u00e4rkta olivoljor, var och en med sin egen unika smak som \u00e4r n\u00e4ra f\u00f6rknippad med dess ursprung.<\/p>\n\n\n\n
Koroneiki \u00e4r den mest odlade olivsorten i Grekland och ger en extra jungfruolja av h\u00f6gsta kvalitet som anses vara en av de b\u00e4sta i v\u00e4rlden tack vare sin rika smak och arom samt sitt n\u00e4ringsv\u00e4rde. Andra n\u00e4mnv\u00e4rda sorter \u00e4r Manaki, Tsounati och Athinolia, som alla har olika smaker och egenskaper. Mytilini (Lesbos) producerar ocks\u00e5 exceptionell olivolja fr\u00e5n s\u00e4llsynta olivsorter som s\u00e4llan f\u00f6rekommer n\u00e5gon annanstans i Grekland. De dominerande olivsorterna Kolovi och Adramytini p\u00e5 denna nordegeiska \u00f6 ger oljan en gyllene nyans och g\u00f6r den mycket aromatisk och behagligt len.<\/p>\n\n\n\n
Produktion och export av olivolja spelar en viktig roll i den grekiska ekonomin. Olivoljesektorn skapar arbetstillf\u00e4llen p\u00e5 landsbygden och bidrar genom exporten i h\u00f6g grad till den nationella ekonomin. Kvaliteten p\u00e5 den grekiska olivoljan \u00e4r erk\u00e4nd \u00f6ver hela v\u00e4rlden och m\u00e5nga grekiska varum\u00e4rken har vunnit priser i internationella t\u00e4vlingar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Om det finns en produkt som \u00e4r starkt f\u00f6rknippad med Grekland s\u00e5 \u00e4r det olivolja. Den \u00e4r onekligen h\u00f6rnstenen i…<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":6845,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"_video_id":"","footnotes":""},"categories":[5237,5260],"tags":[1721,3786,1717],"class_list":["post-10082","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia-sv","category-ravaror","tag-ellada-sv","tag-ygeia-sv","tag-mesogeiaki-diatrofi-sv"],"yoast_head":"\n