Amorgos est une \u00eele des Cyclades, dont la ville principale est Chora Amorgou. Elle se situe \u00e0 l\u2019extr\u00e9mit\u00e9 sud-est de l\u2019archipel des Cyclades et poss\u00e8de deux ports naturels, Aegiali et Katapola. <\/p>\n\n
L\u2019histoire de l\u2019\u00eele remonte \u00e0 plusieurs mill\u00e9naires, Amorgos jouissant d\u2019une position importante pendant la p\u00e9riode de la civilisation cycladique, puis, au cours de la civilisation minoenne, des colons cr\u00e9tois s\u2019y install\u00e8rent et fond\u00e8rent la cit\u00e9 de Minoa. L\u2019\u00eele se caract\u00e9rise par des formations rocheuses montagneuses, atteignant une importante altitude et offrant aux visiteurs une vue impressionnante sur l\u2019int\u00e9rieur de l\u2019\u00eele et des panoramas spectaculaires. Sur l\u2019une des c\u00f4tes les plus escarp\u00e9es de l\u2019\u00eele, dans la partie sud d\u2019Amorgos, se dresse, litt\u00e9ralement sculpt\u00e9 dans la roche, le monast\u00e8re de la Vierge Hozoviotissa, construit au IXe<\/sup> si\u00e8cle, durant l\u2019\u00e9poque byzantine, puis r\u00e9nov\u00e9 par l\u2019empereur Alexis Ier Comn\u00e8ne, qui constitue le site le plus caract\u00e9ristique de l\u2019\u00eele. <\/p>\n\n \u00c9tant situ\u00e9 sur une falaise, le monast\u00e8re n\u2019est accessible que par les 271 marches qui y m\u00e8nent.<\/p>\n\n Pour les amateurs de randonn\u00e9es, Amorgos offre de nombreux sentiers p\u00e9destres de diff\u00e9rentes longueurs, permettant de d\u00e9couvrir la beaut\u00e9 naturelle et le relief particulier de l\u2019\u00eele. Amorgos a cependant acquis une renomm\u00e9e mondiale, notamment pour ses eaux cristallines, gr\u00e2ce au film Le Grand Bleu, qui l\u2019a consacr\u00e9e comme l\u2019\u00eele de l\u2019azur infini. Les eaux turquoises limpides de l\u2019\u00eele ne manquent pas, en effet, de capturer l\u2019\u0153il du visiteur. Les plages d\u2019Aegiali, offrant des moments de d\u00e9tente et d\u2019insouciance, et celle d\u2019Agia Anna, entour\u00e9e de formations rocheuses et qui a servi de d\u00e9cor pour le tournage, sont d\u2019une beaut\u00e9 rare. <\/p>\n\n Au sommet d\u2019Amorgos, tant litt\u00e9ralement que symboliquement, se trouve sa cit\u00e9 principale, la Chora. Ce village prot\u00e9g\u00e9, qui entoure le ch\u00e2teau construit au XIIIe<\/sup> si\u00e8cle pendant la p\u00e9riode v\u00e9nitienne, est consid\u00e9r\u00e9 par beaucoup comme le plus beau village des Cyclades. Elle est ind\u00e9niablement un exemple typique de l\u2019architecture cycladique, avec ses maisons blanches et ses ruelles labyrinthiques, offrant l\u2019opportunit\u00e9 d\u2019une promenade inoubliable dans l\u2019atmosph\u00e8re unique de la mer \u00c9g\u00e9e. \u00c0 Chora, vous trouverez \u00e9galement de jolies \u00e9glises de la p\u00e9riode post-byzantine, ainsi que les moulins \u00e0 vent traditionnels, qui ont \u00e9t\u00e9 pendant des si\u00e8cles une partie int\u00e9grante de la vie amorgienne. <\/p>\n\n Gastronomie<\/strong><\/p>\n\n La terre d\u2019Amorgos produit du miel – de thym et de fleurs – des c\u00e9r\u00e9ales, des herbes et des aromates, mais \u00e9galement une huile d\u2019olive extra vierge de tr\u00e8s haute qualit\u00e9 \u00e0 partir de ses oliveraies.<\/p>\n\n Cependant, l\u2019\u00e9levage, en particulier des petits ruminants, occupe une place centrale sur l\u2019\u00eele. Les randonneurs et nageurs peuvent d\u2019ailleurs souvent apercevoir des ch\u00e8vres sauvages paissant librement \u00e0 leurs c\u00f4t\u00e9s. Les ch\u00e8vres et les moutons sont des acteurs principaux, offrant de d\u00e9licieux fromages tels que la xinomyzithra, le xinotyra, le kefalotyri, le ladotyri, ainsi que des sp\u00e9cialit\u00e9s sucr\u00e9es et sal\u00e9es comme la malaka. On trouve \u00e9galement des plats app\u00e9tissants comme le kokkinisto patatato, rago\u00fbt de viande aux pommes de terre, l\u2019aranista, sorte de porridge, la ch\u00e8vre farcie au riz ou encore le xidato, sorte de soupe locale \u00e0 base de tripes, \u00e9l\u00e9ments caract\u00e9ristiques de la gastronomie amorgienne.<\/p>\n\n Une place particuli\u00e8re dans la cuisine d\u2019Amorgos est occup\u00e9e par les tourtes aux herbes et aromates locaux, ainsi que la fava, la pur\u00e9e de pois cass\u00e9s locale, servie seule ou utilis\u00e9e comme ingr\u00e9dient pour les boulettes de fava.<\/p>\n\n Les pasteli au s\u00e9same locaux, les xerotigana (g\u00e2teaux frits) et les fins beignets diples de l\u2019\u00eele, enrob\u00e9es de miel et de s\u00e9same, en sont les douceurs les plus c\u00e9l\u00e8bres. Pour les amateurs d\u2019alcool qui visitent l\u2019\u00eele, le \u00ab raki cuit \u00bb parfum\u00e9 est un incontournable. <\/p>\n\n Comment s\u2019y rendre<\/strong><\/p>\n\n Amorgos est une \u00eele des Cyclades et est reli\u00e9e au Pir\u00e9e par ferry.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Amorgos est une \u00eele des Cyclades, dont la ville principale est Chora Amorgou. 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