Lors des repas de f\u00eate, les moines suivent des r\u00e8gles qui allient la joie de la c\u00e9l\u00e9bration \u00e0 l’aust\u00e9rit\u00e9 monastique et \u00e0 une profonde spiritualit\u00e9. La nourriture de ces jours-l\u00e0 est plus riche que celle de la vie quotidienne, mais elle reste simple, sans exc\u00e8s. Le but n’est pas le plaisir gustatif, mais la reconnaissance envers Dieu pour les bonnes choses qu’il nous donne.<\/p>\n\n\n\n
M\u00eame lors des f\u00eates les plus importantes de l’\u00c9glise orthodoxe grecque, comme No\u00ebl, P\u00e2ques et l’\u00ab Assomption de la Vierge Marie \u00bb le 15 ao\u00fbt, la viande n\u2019est pas consomm\u00e9e dans les monast\u00e8res. Dans tous les cas, elle est remplac\u00e9e par du poisson cuisin\u00e9 selon des m\u00e9thodes traditionnelles simples et accompagn\u00e9 de l\u00e9gumes de saison. Les recettes typiques sont le merlu au four, la daurade grill\u00e9e, le poisson bouilli avec des l\u00e9gumes, du boulgour ou du riz.<\/p>\n\n\n\n
Le poisson est symbolique dans le christianisme et est consid\u00e9r\u00e9 comme un aliment b\u00e9ni. En m\u00eame temps, il est tr\u00e8s nourrissant, l\u00e9ger et correspond \u00e0 la dimension spirituelle de la f\u00eate.<\/p>\n\n\n\n
Si l’un des repas de f\u00eate tombe pendant une p\u00e9riode de je\u00fbne, les moines choisissent des fruits de mer tels que le \u00ab poulpe aux spaghettis \u00bb, la \u00ab seiche aux \u00e9pinards \u00bb, les calamars farcis, le \u00ab pilaf aux moules \u00bb et les p\u00e2tes aux fruits de mer. Les fruits de mer sont des plats de je\u00fbne et en harmonie avec le r\u00e9gime monastique. Les g\u00e2teaux sont pr\u00e9par\u00e9s de la m\u00eame mani\u00e8re. On y ajoute des produits laitiers et des \u0153ufs si la f\u00eate ne co\u00efncide pas avec des jours de je\u00fbne strict.<\/p>\n\n\n\n
Les tables de f\u00eate comprennent \u00e9galement diverses tartes, telles que les tartes aux herbes avec des l\u00e9gumes verts et de saison provenant des jardins du monast\u00e8re et les tartes au fromage lorsque les produits laitiers sont autoris\u00e9s. Le pain, cuit dans les fours du monast\u00e8re, est \u00e9galement pr\u00e9sent lors du repas de f\u00eate, souvent enrichi de diverses noix, de raisins secs ou de graines de s\u00e9same.<\/p>\n\n\n\n
Les moines sont \u00e9galement autoris\u00e9s \u00e0 boire du vin pendant les festivit\u00e9s, qui provient g\u00e9n\u00e9ralement des vignobles du monast\u00e8re. Le vin est consomm\u00e9 avec mod\u00e9ration et en gratitude de la joie de la f\u00eate.<\/p>\n\n\n\n
Les repas festifs des moines sont une exp\u00e9rience spirituelle et gastronomique. Ils allient tradition et pi\u00e9t\u00e9, nous rappelant l’importance de l’humilit\u00e9 m\u00eame dans les moments de joie. Les repas sont collectifs et rassemblent les moines, renfor\u00e7ant le sens de la fraternit\u00e9 et de la communaut\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Les repas et les f\u00eates monastiques restent modestes, b\u00e9nis et fond\u00e9s sur l’amour de la simplicit\u00e9 et de la cr\u00e9ation. Cependant, \u00e0 certaines occasions, les jours de f\u00eate, les visiteurs des monast\u00e8res peuvent choisi un autre repas, g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00e9par\u00e9 pour eux, qui peut inclure de la viande. Cela d\u00e9pend de l’higoum\u00e8ne (abb\u00e9) de chaque monast\u00e8re et de la rigueur du r\u00e9gime qu’il impose \u00e0 ses h\u00f4tes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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