Chios est une \u00eele du nord-est de la mer \u00c9g\u00e9e, situ\u00e9e \u00e0 proximit\u00e9 des c\u00f4tes de l\u2019Asie Mineure. En termes de taille, elle est la cinqui\u00e8me plus grande \u00eele de Gr\u00e8ce.<\/p>\n\n\n\n
Sa capitale est la ville de Chios, \u00e9galement appel\u00e9e Chora, qui est aussi son principal port.<\/p>\n\n\n\n
Chios \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 connue depuis les temps hom\u00e9riques, et l\u2019origine de son nom renvoie \u00e0 des r\u00e9f\u00e9rences mythologiques. L\u2019histoire de l\u2019\u00eele remonte \u00e0 l\u2019Antiquit\u00e9 et se poursuit jusqu\u2019\u00e0 nos jours, l\u2019empreinte des diff\u00e9rentes p\u00e9riodes historiques \u00e9tant encore visible dans son paysage, notamment \u00e0 travers les expositions de son Mus\u00e9e Byzantin, sa forteresse m\u00e9di\u00e9val et ses lieux de culte de l\u2019\u00e9poque ottomane, entre autres.<\/p>\n\n\n\n
Chios est historiquement li\u00e9e et identifi\u00e9e \u00e0 la navigation, une activit\u00e9 qui lui a conf\u00e9r\u00e9 une grande prosp\u00e9rit\u00e9 et une solide r\u00e9putation, et est encore refl\u00e9t\u00e9e aujourd\u2019hui dans ses imposantes demeures traditionnelles.<\/p>\n\n\n\n
La tr\u00e8s longue histoire de l\u2019\u00eele a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 marqu\u00e9e par la trag\u00e9die du massacre de Chios en 1822, \u00e9v\u00e9nement qui fut une dramatique source d\u2019inspiration pour le c\u00e9l\u00e8bre tableau d\u2019Eug\u00e8ne Delacroix, \u00ab Sc\u00e8nes des massacres de Scio \u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Tout le long de son important littoral, Chios abrite des dizaines de plages, aptes \u00e0 satisfaire tous les go\u00fbts. Certaines plages, plus isol\u00e9es, et d\u2019autres, plus facilement accessibles, certaines plus sauvages et d\u2019autres adapt\u00e9es \u00e0 toute la famille, recouvertes de galets ou de sable, toutes sont baign\u00e9es d\u2019eaux limpides, dans un merveilleux d\u00e9cor naturel.<\/p>\n\n\n\n
Deux des villages les plus connus de Chios sont Mesta et Vrontados. Le premier est le village m\u00e9di\u00e9val le mieux conserv\u00e9 de l\u2019\u00eele : semblant avoir \u00e9chapp\u00e9 au passage du temps, Ce village fortifi\u00e9 labyrinthique du XIIe<\/sup> si\u00e8cle avait pour vocation de prot\u00e9ger ses habitants des menaces ext\u00e9rieures. Le village c\u00f4tier de Vrontados est c\u00e9l\u00e8bre pour ses vibrantes f\u00eates pascales, lorsque, apr\u00e8s la r\u00e9surrection, a lieu la c\u00e9l\u00e8bre \u00ab guerre des fus\u00e9es \u00bb.<\/p>\n\n\n\n Gastronomie <\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n Chios est souvent appel\u00e9e \u00ab l\u2019\u00eele parfum\u00e9e \u00bb en raison des senteurs des arbres \u00e0 mastic et des orangers et mandariniers qui abondent dans l\u2019\u00eele et lui conf\u00e8rent son caract\u00e8re unique.<\/p>\n\n\n\n Bien s\u00fbr, le mastic, la fameuse mastiha<\/em>, est indissociable de l\u2019\u00eele, puisqu\u2019elle est produite exclusivement dans le sud de Chios, o\u00f9 la r\u00e9colte se fait dans des villages pr\u00e9cis, par une technique complexe d\u2019incision, appel\u00e9e \u00ab kentos \u00bb. Cette pratique a d\u2019ailleurs \u00e9t\u00e9 inscrite \u00e0 la liste du patrimoine culturel immat\u00e9riel de l\u2019humanit\u00e9. La mastiha parfume de nombreuses cr\u00e9ations p\u00e2tissi\u00e8res, est utilis\u00e9e dans la distillation locale pour le ouzo, divers spiritueux et liqueurs, et pour l\u2019\u00e9laboration de la boisson locale appel\u00e9e souma<\/em>. Elle est \u00e9galement d\u00e9gust\u00e9e seule, dans le populaire dessert grec ypovrychio<\/em>. La mastiha trouve en outre de multiples applications dans la cosm\u00e9tologie moderne, la pharmacologie et la m\u00e9decine.<\/p>\n\n\n\n Les agrumes de l\u2019\u00eele, notamment les oranges et les mandarines, occupent \u00e9galement une place importante dans la richesse des ressources naturelles de Chios.<\/p>\n\n\n\n L\u2019\u00eele produit aussi un vin c\u00e9l\u00e8bre, le Ariousios Inos<\/em>, une vari\u00e9t\u00e9 reconnue depuis l\u2019Antiquit\u00e9, dont la culture conna\u00eet un nouvel essor. Enfin, Chios produit \u00e9galement de la bi\u00e8re locale.<\/p>\n\n\n\n \u00c0 Chios, on trouve \u00e9galement un fromage blanc l\u00e9g\u00e8rement sal\u00e9, moelleux, fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de lait de vache ou de ch\u00e8vre, ainsi que du miel \u2013 de thym, de pin ou de fleurs, aux ar\u00f4mes d\u2019agrumes. L\u2019\u00eele est r\u00e9put\u00e9e pour ses amandes locales, ses champignons amanites durant l\u2019automne, ses herbes aromatiques particuli\u00e8rement parfum\u00e9es, ses olives throumbes<\/em> \u2013 olives noires rid\u00e9es appel\u00e9es kourmades<\/em> dans le dialecte local, ses p\u00e2tes artisanales appel\u00e9es striftaria<\/em> \u2013 une sp\u00e9cialit\u00e9 locale, et bien d\u2019autres produits.<\/p>\n\n\n\n Les douceurs traditionnelles de Chios incluent les masourakia<\/em> \u2013 de petites p\u00e2tisseries en forme de fl\u00fbte faites de p\u00e2te filo croustillante, garnies de beurre (v\u00e9g\u00e9tal ou animal) et bien s\u00fbr de mastiha, ainsi que les c\u00e9l\u00e8bres amygdalota<\/em> (confiseries \u00e0 base d\u2019amandes).<\/p>\n\n\n\n Comment s\u2019y rendre<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n Chios fait partie des \u00eeles du nord-est de la mer l\u2019\u00c9g\u00e9e et est accessible par ferry depuis le port du Pir\u00e9e.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Chios est une \u00eele du nord-est de la mer \u00c9g\u00e9e, situ\u00e9e \u00e0 proximit\u00e9 des c\u00f4tes de l\u2019Asie Mineure. En termes…<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":6295,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"_video_id":"","footnotes":""},"categories":[802,1785,3276,5231],"tags":[4357,3163,3162,4330,3164],"class_list":["post-10396","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-politismos-fr","category-perifereia-voreioy-aigaioy-fr","category-perifereiaki-enotita-chiou-fr","category-proorismoi","tag-politismos-fr","tag-gastronomie","tag-istoria-fr","tag-nisia-fr","tag-tourismos-fr"],"yoast_head":"\n