Folegandros, l\u2019une des \u00eeles les plus \u00e9l\u00e9gantes des Cyclades, se trouve entre Sikinos et Milos. Le rythme de vie tranquille et l\u2019atmosph\u00e8re de calme et de tranquillit\u00e9 de l\u2019\u00eele, qui r\u00e9siste depuis des d\u00e9cennies au tourisme de masse, en font un lieu unique en son genre.<\/p>\n\n\n\n
Selon la mythologie, elle tire son nom de Fol\u00e9gandros, fils du roi Minos. Le charme de l\u2019\u00eele r\u00e9side incontestablement dans son principal village, la Chora<\/em>, construit sur une falaise escarp\u00e9e et consid\u00e9r\u00e9 comme le plus beau des Cyclades. Des d\u00f4mes blancs et des d\u00e9tails bleus partout, des bougainvilliers et des fen\u00eatres color\u00e9es, d\u2019\u00e9troites ruelles pav\u00e9es et la place ombrag\u00e9e caract\u00e9ristique \u2013 toujours anim\u00e9e, o\u00f9 les gens se divertissent et se d\u00e9tendent \u2013 composent un d\u00e9cor qui semble tout droit sorti d\u2019un conte de f\u00e9es. C\u2019est ici que se trouve la forteresse m\u00e9di\u00e9vale, offrant une vue splendide sur la mer \u00c9g\u00e9e, t\u00e9moin de l\u2019histoire locale pour ceux qui choisissent de l\u2019explorer. Le chemin menant \u00e0 l\u2019\u00e9glise de la Vierge, l\u2019un des lieux les plus photographi\u00e9s des Cyclades, notamment au coucher du soleil, est \u00e9galement une exp\u00e9rience unique. Le deuxi\u00e8me village de l\u2019\u00eele, plus rural et traditionnel, est Ano Meria.<\/p>\n\n\n\n Les plages de Folegandros se distinguent \u00e9galement, car ici, on ne trouve pas de vastes c\u00f4tes, mais de petites plages et criques. La plage la plus populaire est celle de Katergo, accessible soit en bateau, soit par un sentier. Il convient de noter que la majeure partie de l\u2019\u00eele est un site prot\u00e9g\u00e9 du r\u00e9seau Natura 2000.<\/p>\n\n\n\n Gastronomie<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n La culture gastronomique de Folegandros est domin\u00e9e par la simplicit\u00e9. Ses fromages c\u00e9l\u00e8bres constitueront sans doute votre premier contact avec les produits locaux. La production locale est constitu\u00e9e du chloros<\/em>, qui se mange soit nature, soit comme garniture dans des p\u00e2tisseries, di souroto<\/em>, un fromage cr\u00e9meux \u00e0 base de lait de ch\u00e8vre et de brebis dont on garnit la kalasouna<\/em> (tourte locale), du manouri<\/em> qui se distingue par sa saveur unique et m\u00e9rite vraiment d\u2019\u00eatre d\u00e9couvert, tandis que la myzithra et le fromage \u00e0 p\u00e2te dur ornent chaque table.<\/p>\n\n\n\n Une sp\u00e9cialit\u00e9 locale de l\u2019\u00eele, les fameuses matsata<\/em>. Ces p\u00e2tes artisanales sont propos\u00e9es dans toutes les tavernes, g\u00e9n\u00e9ralement accompagn\u00e9es de chevreau, de coq ou (plus rarement) de lapin en sauce. Il ne faut pas oublier, bien s\u00fbr, les tourtes traditionnelles, confectionn\u00e9es \u00e0 partir de p\u00e2te fine maison, comme les tourtes au fromage et aux herbes sauvages. Une autre d\u00e9licieuse tourte locale est la kalasouna<\/em>, ou tourte aux oignons. En mati\u00e8re de desserts, la karpouzopita<\/em> (tourte \u00e0 la past\u00e8que), fait sensation.<\/p>\n\n\n\n Comment s\u2019y rendre<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n Folegandros se situe dans la partie sud-ouest des Cyclades et est facilement accessible par ferry depuis le port du Pir\u00e9e.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Folegandros, l\u2019une des \u00eeles les plus \u00e9l\u00e9gantes des Cyclades, se trouve entre Sikinos et Milos. Le rythme de vie tranquille…<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":6512,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"_video_id":"","footnotes":""},"categories":[802,3715,5231],"tags":[4357,4316,3163,3162,4330,3164],"class_list":["post-10382","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-politismos-fr","category-perifereia-notiou-aigaiou-fr","category-proorismoi","tag-politismos-fr","tag-kyklades-fr","tag-gastronomie","tag-istoria-fr","tag-nisia-fr","tag-tourismos-fr"],"yoast_head":"\n