Syros est la \u00ab noble dame \u00bb des Cyclades, dont elle est la capitale. Ses constructions n\u00e9oclassiques, dans le village d\u2019Ermoupoli coexistent avec la cit\u00e9 m\u00e9di\u00e9vale d\u2019Ano Syros et, dans la partie orthodoxe de l\u2019\u00eele, l\u2019\u00e9glise de la R\u00e9surrection (Naos Anastaseos), perch\u00e9e sur la colline de gauche \u00e0 l\u2019entr\u00e9e du port, fait face \u00e0 l\u2019\u00e9glise catholique Saint-Georges, \u00e0 droite. Cosmopolitisme et tradition, opulence et quartiers populaires s\u2019y m\u00ealent harmonieusement.<\/p>\n\n\n\n
Ermoupoli, capitale de l\u2019\u00eele et des Cyclades, est un subtil m\u00e9lange de n\u00e9oclassicisme et d\u2019architecture cycladique. La place centrale Miaouli m\u00e8ne aux marches de l\u2019embl\u00e9matique h\u00f4tel de ville, con\u00e7u par l\u2019architecte allemand Ernst Ziller, ainsi qu\u2019au th\u00e9\u00e2tre Apollon, r\u00e9plique miniature de la Scala de Milan. Le quartier de Vaporia, domin\u00e9 par le d\u00f4me de l\u2019\u00e9glise Agios Nikolaos, incarne l\u2019aristocratie de l\u2019\u00eele, puisqu\u2019apr\u00e8s 1830, c\u2019est ici que s\u2019install\u00e8rent les riches armateurs. Historiquement, Syros conna\u00eet un d\u00e9veloppement fulgurant \u00e0 partir de 1826, lorsque l\u2019afflux massif de r\u00e9fugi\u00e9s en provenance de Chios, Psara, la Cr\u00e8te et l\u2019Asie Mineure en fait rapidement le plus grand port commercial du jeune \u00c9tat grec. \u00c0 l\u2019oppos\u00e9, Ano Syros, avec son architecture d\u00e9fensive, s\u00e9duit par ses ruelles pittoresques et sa beaut\u00e9 authentique.
Les plages de Syros sont id\u00e9ales pour les familles : sablonneuses, facilement accessibles et g\u00e9n\u00e9ralement am\u00e9nag\u00e9es. Parmi les plages les plus remarquables de Syros, on citera Galissas, Agathopes, Delfini, Fabrica, Finikas, Kini, Megas Gialos, Avaki, ainsi que la plage situ\u00e9e sous le quartier de Vaporia, \u00e0 Ermoupoli.<\/p>\n\n\n\n
Gastronomie<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n Les contrastes, mais surtout cette fusion harmonieuse, qui se manifestent comme un \u00e9l\u00e9ment dominant du charme de Syros, caract\u00e9risent \u00e9galement son patrimoine gastronomique. Dans aucune autre \u00eele en Gr\u00e8ce les influences culinaires sont aussi richement contradictoires entre elles, et le m\u00e9lange qui en r\u00e9sulte d\u2019une telle richesse. La cuisine \u00ab urbaine \u00bb, issue des couches sociales ais\u00e9es d\u2019Ermoupoli, coexiste avec celle des paysans et du prol\u00e9tariat. Ainsi, on y trouve aussi bien une cuisine europ\u00e9enne aux accents de bourgeoisie, avec des plats comme le savoro<\/em> au four, qu\u2019un cuisine plus populaire, bas\u00e9e sur des produits de saison et des m\u00e9thodes de pr\u00e9paration simples, ainsi que celle des caf\u00e9s qui c\u00e9l\u00e8brent les mezz\u00e9s frits, consomm\u00e9s debout.<\/p>\n\n\n\n Parmi les produits locaux, les fromages de l\u2019\u00eele se distinguent. Le c\u00e9l\u00e8bre et recherch\u00e9 San Michali AOP, connu comme le \u00ab parmesan grec \u00bb, ainsi que la Kopanisti AOP, le xinotyro, la graviera, la myzithra et la tyrovolia, composent un panier de saveurs qui place les fromages de Syros parmi les meilleurs. Viennent ensuite les charcuteries, parmi lesquelles se distinguent la louza<\/em> et les saucisses au fenouil. La c\u00e2pre sauvage, les herbes sauvages et la c\u00e9l\u00e8bre marathia<\/em> (vari\u00e9t\u00e9 de fenouil) viennent renforcer le go\u00fbt authentique du terroir de Syros.<\/p>\n\n\n\n Les recettes locales incluent de nombreux plats \u00e0 base de viande, de poisson et de fruits de mer, caract\u00e9ris\u00e9s par l\u2019ajout g\u00e9n\u00e9reux d\u2019herbes aromatiques locales. Cependant, si l\u2019on devait choisir deux plats compl\u00e8tement diff\u00e9rents et caract\u00e9ristiques, ce seraient la kaparosalata<\/em> (salade de c\u00e2pres) et la ma\u00eftanosalata<\/em> (salade de persil), v\u00e9ritables concentr\u00e9s de tradition de l\u2019\u00eele.<\/p>\n\n\n\n Pour ce qui est des desserts, Syros est particuli\u00e8rement r\u00e9put\u00e9e pour ses confiseries embl\u00e9matiques, t\u00e9moins d\u2019une tradition s\u00e9culaire, avec les loukoums et la halvadopita<\/em>. Les confitures locales sont \u00e9galement consid\u00e9r\u00e9es comme particuli\u00e8rement d\u00e9licieuses.<\/p>\n\n\n\n Comment s\u2019y rendre<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n Syros est une \u00eele des Cyclades et peut \u00eatre facilement accessible soit par bateau depuis les ports du Pir\u00e9e, de Rafina et de Lavrio, soit par avion.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Syros est la \u00ab noble dame \u00bb des Cyclades, dont elle est la capitale. Ses constructions n\u00e9oclassiques, dans le village d\u2019Ermoupoli coexistent…<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":6488,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"_video_id":"","footnotes":""},"categories":[802,3715,5231],"tags":[4357,4406,3163,3162,4330,3164],"class_list":["post-10340","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-politismos-fr","category-perifereia-notiou-aigaiou-fr","category-proorismoi","tag-politismos-fr","tag-dodekanisa-fr","tag-gastronomie","tag-istoria-fr","tag-nisia-fr","tag-tourismos-fr"],"yoast_head":"\n