{"id":13428,"date":"2025-06-16T07:42:06","date_gmt":"2025-06-16T07:42:06","guid":{"rendered":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/main\/?p=13428"},"modified":"2026-01-09T14:58:16","modified_gmt":"2026-01-09T14:58:16","slug":"tavoitteena-autenttinen-kreikkalainen-ruoka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/tavoitteena-autenttinen-kreikkalainen-ruoka\/","title":{"rendered":"Tavoitteena autenttinen kreikkalainen ruoka"},"content":{"rendered":"\n

Yiannis Baxevanis, kokki Ark-ravintolassa, konsulttikokki<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Paikallinen ruoka on olennainen osa matkailukokemusta. Suurin osa matkailijoista haluaa kokeilla paikallisia erikoisuuksia vierailemissaan maissa. Siksi meill\u00e4 on velvollisuus tarjota heille parasta, mit\u00e4 Kreikalla on antaa.<\/p>\n\n\n\n

J\u00e4tet\u00e4\u00e4n huomiotta hetkelliset trendit ja ulkomaiset vaikutukset. Meill\u00e4 on tarjota vahvoja, puhtaita makuja, jotka tuovat esille perinteemme rikkautta. Ainesosia ei tarvitse tuoda ulkomailta vain siksi, ett\u00e4 niit\u00e4 pidet\u00e4\u00e4n ”trendikk\u00e4in\u00e4”. Todellinen vahvuutemme on kreikkalaisen keitti\u00f6n ainutlaatuisuus: juurissamme ja siin\u00e4, mik\u00e4 erottaa meid\u00e4t muista ruokakulttuureista.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Meid\u00e4n on kiinnitett\u00e4v\u00e4 huomiomme siihen, mit\u00e4 kreikkalainen maaper\u00e4 tuottaa. Ei ole mit\u00e4\u00e4n j\u00e4rke\u00e4 tuoda ruokatrendej\u00e4 ulkomailta \u2013 pikemminkin meid\u00e4n pit\u00e4isi pyrki\u00e4 viem\u00e4\u00e4n omia trendej\u00e4mme. Perinteen s\u00e4ilytt\u00e4minen liittyy erottamattomasti maaseudun el\u00e4m\u00e4\u00e4n. Maanviljelij\u00e4t kohtaavat nyky\u00e4\u00e4n monia vaikeuksia, ja monet luopuvat viljelyst\u00e4. Kun paikallinen tuotanto katoaa, ehk\u00e4 pian kreikkalaisia tuotteita ei l\u00f6ydy en\u00e4\u00e4 ollenkaan tai niit\u00e4 saa vain eritt\u00e4in korkeilla hinnoilla ja huonolaatuisina.<\/p>\n\n\n\n

Maahantuodut tavarat menett\u00e4v\u00e4t tuoreutensa ja makunsa kuljetuksen aikana ja lis\u00e4\u00e4v\u00e4t ymp\u00e4rist\u00f6n kuormitusta. Sen sijaan kreikkalaiset tuotteet ovat laadultaan ja maultaan vertaansa vailla maamme ainutlaatuisen ilmaston ansiosta. Esimerkiksi Kreikan merenpohja on kallioinen, mink\u00e4 vuoksi kalamme ovat herkullisia. Sama koskee karjaamme: kreikkalainen sian-, karitsan-, vuohen- ja kananliha on hyvin korkealaatuista. On t\u00e4rke\u00e4\u00e4, ett\u00e4 kokit tukevat kreikkalaisia tuottajia, vaikka niiden tuotteet olisivatkin hieman kalliimpia kuin tuontituotteet. Tuotto palaa takaisin hy\u00f6dytt\u00e4m\u00e4\u00e4n yhteis\u00f6\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

On toki my\u00f6s kokkeja, jotka pyrkiv\u00e4t tuomaan esille aitoa paikallista ruokakulttuuria. Todellinen haaste on kuitenkin pit\u00e4\u00e4 juuremme hengiss\u00e4 \u2013 koska juuremme tekev\u00e4t meist\u00e4 ainutlaatuisia. Turistien t\u00e4ytyy tuntea, ett\u00e4 he todellakin s\u00f6iv\u00e4t Kreikassa \u2013 ett\u00e4 he l\u00e4htev\u00e4t kotiin maamme maut ja aromit mieleen painuneina.<\/p>\n\n\n\n

Ennen kuin voimme puhua viennist\u00e4, meid\u00e4n on ensin tutustuttava tuotteisiimme, arvostettava niit\u00e4 ja sis\u00e4llytett\u00e4v\u00e4 ne jokap\u00e4iv\u00e4iseen el\u00e4m\u00e4\u00e4mme. Matkailu kukoistaa, ja sen my\u00f6t\u00e4 ravintoloiden, kokkien ja henkil\u00f6kunnan kysynt\u00e4 kasvaa, jolloin my\u00f6s tuotantoa on lis\u00e4tt\u00e4v\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

Kuvittele, millainen Kreikka olisi, jos kaikki yritykset k\u00e4ytt\u00e4isiv\u00e4t vain paikallisia tuotteita. Paikallinen talous vahvistuisi, pientuottajat kukoistaisivat ja kreikkalaisen keitti\u00f6n autenttisuudesta tulisi tavaramerkkimme. Osuuskunnilla, kyliss\u00e4 asuvilla naisilla ja perinteisill\u00e4 leipomoilla voi olla t\u00e4ss\u00e4 ratkaiseva rooli.<\/p>\n\n\n\n

Jos olet esimerkiksi kreetalaisessa vuoristokyl\u00e4ss\u00e4, t\u00e4ytyy sinun tarjota paikallisia, alueen paimenilta saatuja juustoja. Meid\u00e4n on jatkettava ty\u00f6t\u00e4 sinnikk\u00e4\u00e4sti, viestitt\u00e4v\u00e4 t\u00e4st\u00e4 jatkuvasti ja inspiroitava muita. Kokin teht\u00e4v\u00e4 ei ole vain luoda, vaan my\u00f6s opettaa. Juurikin kokit esittelev\u00e4t paikallisia tuotteita maailmalle ja nostavat ne keskeiseksi osaksi gastronomista kokemusta.<\/p>\n\n\n\n

T\u00e4ss\u00e4 artikkelissa esitetyt n\u00e4k\u00f6kulmat ovat kirjoittajan henkil\u00f6kohtaisia mielipiteit\u00e4 eiv\u00e4tk\u00e4 edusta Kreikan maaseudun kehitys- ja elintarvikeministeri\u00f6n n\u00e4k\u00f6kulmia tai mielipiteit\u00e4.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Yiannis Baxevanis, kokki Ark-ravintolassa, konsulttikokki Paikallinen ruoka on olennainen osa matkailukokemusta. Suurin osa matkailijoista haluaa kokeilla paikallisia erikoisuuksia vierailemissaan maissa….<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":11284,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"_video_id":"","footnotes":""},"categories":[785,5298],"tags":[3160,3161,5322,5321],"class_list":["post-13428","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-politismos-fi","category-persoonallisuudet","tag-gastronomia-fi","tag-tourismos-fi","tag-matkailu","tag-ruokakulttuuri"],"yoast_head":"\nTavoitteena autenttinen kreikkalainen ruoka - K\u00e4\u00e4nteinen maatalous<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/tavoitteena-autenttinen-kreikkalainen-ruoka\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fi_FI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Tavoitteena autenttinen kreikkalainen ruoka - K\u00e4\u00e4nteinen maatalous\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Yiannis Baxevanis, kokki Ark-ravintolassa, konsulttikokki Paikallinen ruoka on olennainen osa matkailukokemusta. Suurin osa matkailijoista haluaa kokeilla paikallisia erikoisuuksia vierailemissaan maissa....\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/tavoitteena-autenttinen-kreikkalainen-ruoka\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"K\u00e4\u00e4nteinen maatalous\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/GreekFarmsOfficial\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-06-16T07:42:06+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-01-09T14:58:16+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/421_\u03bc\u03c0\u03b1\u03be\u03b5\u03b2\u03b1\u03bd\u03b7\u03c21.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2048\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1365\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"\u0393\u03b9\u03ce\u03c1\u03b3\u03bf\u03c2 \u03a0\u03b1\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf\u03bb\u03cc\u03b3\u03bf\u03c2\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Kirjoittanut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"\u0393\u03b9\u03ce\u03c1\u03b3\u03bf\u03c2 \u03a0\u03b1\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf\u03bb\u03cc\u03b3\u03bf\u03c2\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Arvioitu lukuaika\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuuttia\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/tavoitteena-autenttinen-kreikkalainen-ruoka\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/tavoitteena-autenttinen-kreikkalainen-ruoka\/\"},\"author\":{\"name\":\"\u0393\u03b9\u03ce\u03c1\u03b3\u03bf\u03c2 \u03a0\u03b1\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf\u03bb\u03cc\u03b3\u03bf\u03c2\",\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#\/schema\/person\/923b342eaa962022deeba859cf98eb47\"},\"headline\":\"Tavoitteena autenttinen kreikkalainen ruoka\",\"datePublished\":\"2025-06-16T07:42:06+00:00\",\"dateModified\":\"2026-01-09T14:58:16+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/tavoitteena-autenttinen-kreikkalainen-ruoka\/\"},\"wordCount\":452,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/tavoitteena-autenttinen-kreikkalainen-ruoka\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/421_\u03bc\u03c0\u03b1\u03be\u03b5\u03b2\u03b1\u03bd\u03b7\u03c21.jpg\",\"keywords\":[\"Gastronomia\",\"Matkailu\",\"Matkailu\",\"Ruokakulttuuri\"],\"articleSection\":[\"Kulttuuri\",\"Persoonallisuudet\"],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/tavoitteena-autenttinen-kreikkalainen-ruoka\/\",\"url\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/tavoitteena-autenttinen-kreikkalainen-ruoka\/\",\"name\":\"Tavoitteena autenttinen kreikkalainen ruoka - K\u00e4\u00e4nteinen maatalous\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/tavoitteena-autenttinen-kreikkalainen-ruoka\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/tavoitteena-autenttinen-kreikkalainen-ruoka\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/421_\u03bc\u03c0\u03b1\u03be\u03b5\u03b2\u03b1\u03bd\u03b7\u03c21.jpg\",\"datePublished\":\"2025-06-16T07:42:06+00:00\",\"dateModified\":\"2026-01-09T14:58:16+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/tavoitteena-autenttinen-kreikkalainen-ruoka\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/tavoitteena-autenttinen-kreikkalainen-ruoka\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/tavoitteena-autenttinen-kreikkalainen-ruoka\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/421_\u03bc\u03c0\u03b1\u03be\u03b5\u03b2\u03b1\u03bd\u03b7\u03c21.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/421_\u03bc\u03c0\u03b1\u03be\u03b5\u03b2\u03b1\u03bd\u03b7\u03c21.jpg\",\"width\":2048,\"height\":1365},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/tavoitteena-autenttinen-kreikkalainen-ruoka\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"\u0391\u03c1\u03c7\u03b9\u03ba\u03ae\",\"item\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Tavoitteena autenttinen kreikkalainen ruoka\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#website\",\"url\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/\",\"name\":\"\u0395\u03be\u03c9\u03c3\u03c4\u03c1\u03b5\u03c6\u03ae\u03c2 \u0393\u03b5\u03c9\u03c1\u03b3\u03af\u03b1\",\"description\":\"\u039c\u03b9\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03b4\u03b9\u03ba\u03c4\u03c5\u03b1\u03ba\u03ae \u03c0\u03bb\u03b1\u03c4\u03c6\u03cc\u03c1\u03bc\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03ad\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf\u03bd \u03ba\u03bb\u03ac\u03b4\u03bf \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c6\u03b9\u03bb\u03bf\u03be\u03b5\u03bd\u03af\u03b1\u03c2 \u03bc\u03b5 \u0388\u03bb\u03bb\u03b7\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03bf\u03cd\u03c2!\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#organization\"},\"alternateName\":\"Greek Farms\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#organization\",\"name\":\"\u03a5\u03c0\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03b5\u03af\u03bf \u0391\u03b3\u03c1\u03bf\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u0391\u03bd\u03ac\u03c0\u03c4\u03c5\u03be\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03a4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd\",\"url\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/grfarms_logo_blue@w320px.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/grfarms_logo_blue@w320px.png\",\"width\":320,\"height\":408,\"caption\":\"\u03a5\u03c0\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03b5\u03af\u03bf \u0391\u03b3\u03c1\u03bf\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u0391\u03bd\u03ac\u03c0\u03c4\u03c5\u03be\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03a4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/GreekFarmsOfficial\",\"https:\/\/www.instagram.com\/greekfarms_official\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/greek-farms\/\",\"https:\/\/www.youtube.com\/@GreekFarmsOfficial\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#\/schema\/person\/923b342eaa962022deeba859cf98eb47\",\"name\":\"\u0393\u03b9\u03ce\u03c1\u03b3\u03bf\u03c2 \u03a0\u03b1\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf\u03bb\u03cc\u03b3\u03bf\u03c2\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/aad52cdcab373234c0589f96602797b03c3e425103dce5740e1fa7e9e3a71f74?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/aad52cdcab373234c0589f96602797b03c3e425103dce5740e1fa7e9e3a71f74?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"\u0393\u03b9\u03ce\u03c1\u03b3\u03bf\u03c2 \u03a0\u03b1\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf\u03bb\u03cc\u03b3\u03bf\u03c2\"},\"url\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/author\/gpalaiologos\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Tavoitteena autenttinen kreikkalainen ruoka - K\u00e4\u00e4nteinen maatalous","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/tavoitteena-autenttinen-kreikkalainen-ruoka\/","og_locale":"fi_FI","og_type":"article","og_title":"Tavoitteena autenttinen kreikkalainen ruoka - K\u00e4\u00e4nteinen maatalous","og_description":"Yiannis Baxevanis, kokki Ark-ravintolassa, konsulttikokki Paikallinen ruoka on olennainen osa matkailukokemusta. Suurin osa matkailijoista haluaa kokeilla paikallisia erikoisuuksia vierailemissaan maissa....","og_url":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/tavoitteena-autenttinen-kreikkalainen-ruoka\/","og_site_name":"K\u00e4\u00e4nteinen maatalous","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/GreekFarmsOfficial","article_published_time":"2025-06-16T07:42:06+00:00","article_modified_time":"2026-01-09T14:58:16+00:00","og_image":[{"width":2048,"height":1365,"url":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/421_\u03bc\u03c0\u03b1\u03be\u03b5\u03b2\u03b1\u03bd\u03b7\u03c21.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"\u0393\u03b9\u03ce\u03c1\u03b3\u03bf\u03c2 \u03a0\u03b1\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf\u03bb\u03cc\u03b3\u03bf\u03c2","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Kirjoittanut":"\u0393\u03b9\u03ce\u03c1\u03b3\u03bf\u03c2 \u03a0\u03b1\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf\u03bb\u03cc\u03b3\u03bf\u03c2","Arvioitu lukuaika":"3 minuuttia"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/tavoitteena-autenttinen-kreikkalainen-ruoka\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/tavoitteena-autenttinen-kreikkalainen-ruoka\/"},"author":{"name":"\u0393\u03b9\u03ce\u03c1\u03b3\u03bf\u03c2 \u03a0\u03b1\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf\u03bb\u03cc\u03b3\u03bf\u03c2","@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#\/schema\/person\/923b342eaa962022deeba859cf98eb47"},"headline":"Tavoitteena autenttinen kreikkalainen ruoka","datePublished":"2025-06-16T07:42:06+00:00","dateModified":"2026-01-09T14:58:16+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/tavoitteena-autenttinen-kreikkalainen-ruoka\/"},"wordCount":452,"publisher":{"@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/tavoitteena-autenttinen-kreikkalainen-ruoka\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/421_\u03bc\u03c0\u03b1\u03be\u03b5\u03b2\u03b1\u03bd\u03b7\u03c21.jpg","keywords":["Gastronomia","Matkailu","Matkailu","Ruokakulttuuri"],"articleSection":["Kulttuuri","Persoonallisuudet"],"inLanguage":"fi"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/tavoitteena-autenttinen-kreikkalainen-ruoka\/","url":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/tavoitteena-autenttinen-kreikkalainen-ruoka\/","name":"Tavoitteena autenttinen kreikkalainen ruoka - K\u00e4\u00e4nteinen maatalous","isPartOf":{"@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/tavoitteena-autenttinen-kreikkalainen-ruoka\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/tavoitteena-autenttinen-kreikkalainen-ruoka\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/421_\u03bc\u03c0\u03b1\u03be\u03b5\u03b2\u03b1\u03bd\u03b7\u03c21.jpg","datePublished":"2025-06-16T07:42:06+00:00","dateModified":"2026-01-09T14:58:16+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/tavoitteena-autenttinen-kreikkalainen-ruoka\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/tavoitteena-autenttinen-kreikkalainen-ruoka\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/tavoitteena-autenttinen-kreikkalainen-ruoka\/#primaryimage","url":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/421_\u03bc\u03c0\u03b1\u03be\u03b5\u03b2\u03b1\u03bd\u03b7\u03c21.jpg","contentUrl":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/421_\u03bc\u03c0\u03b1\u03be\u03b5\u03b2\u03b1\u03bd\u03b7\u03c21.jpg","width":2048,"height":1365},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/tavoitteena-autenttinen-kreikkalainen-ruoka\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"\u0391\u03c1\u03c7\u03b9\u03ba\u03ae","item":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Tavoitteena autenttinen kreikkalainen ruoka"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#website","url":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/","name":"\u0395\u03be\u03c9\u03c3\u03c4\u03c1\u03b5\u03c6\u03ae\u03c2 \u0393\u03b5\u03c9\u03c1\u03b3\u03af\u03b1","description":"\u039c\u03b9\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03b4\u03b9\u03ba\u03c4\u03c5\u03b1\u03ba\u03ae \u03c0\u03bb\u03b1\u03c4\u03c6\u03cc\u03c1\u03bc\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03ad\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf\u03bd \u03ba\u03bb\u03ac\u03b4\u03bf \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c6\u03b9\u03bb\u03bf\u03be\u03b5\u03bd\u03af\u03b1\u03c2 \u03bc\u03b5 \u0388\u03bb\u03bb\u03b7\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03bf\u03cd\u03c2!","publisher":{"@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#organization"},"alternateName":"Greek Farms","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fi"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#organization","name":"\u03a5\u03c0\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03b5\u03af\u03bf \u0391\u03b3\u03c1\u03bf\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u0391\u03bd\u03ac\u03c0\u03c4\u03c5\u03be\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03a4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd","url":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/grfarms_logo_blue@w320px.png","contentUrl":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/grfarms_logo_blue@w320px.png","width":320,"height":408,"caption":"\u03a5\u03c0\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03b5\u03af\u03bf \u0391\u03b3\u03c1\u03bf\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u0391\u03bd\u03ac\u03c0\u03c4\u03c5\u03be\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03a4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd"},"image":{"@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/GreekFarmsOfficial","https:\/\/www.instagram.com\/greekfarms_official\/","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/greek-farms\/","https:\/\/www.youtube.com\/@GreekFarmsOfficial"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#\/schema\/person\/923b342eaa962022deeba859cf98eb47","name":"\u0393\u03b9\u03ce\u03c1\u03b3\u03bf\u03c2 \u03a0\u03b1\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf\u03bb\u03cc\u03b3\u03bf\u03c2","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/aad52cdcab373234c0589f96602797b03c3e425103dce5740e1fa7e9e3a71f74?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/aad52cdcab373234c0589f96602797b03c3e425103dce5740e1fa7e9e3a71f74?s=96&d=mm&r=g","caption":"\u0393\u03b9\u03ce\u03c1\u03b3\u03bf\u03c2 \u03a0\u03b1\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf\u03bb\u03cc\u03b3\u03bf\u03c2"},"url":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/author\/gpalaiologos\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13428","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13428"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13428\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13849,"href":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13428\/revisions\/13849"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11284"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13428"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13428"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13428"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}