{"id":12434,"date":"2025-05-15T08:27:21","date_gmt":"2025-05-15T08:27:21","guid":{"rendered":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/main\/?p=12434"},"modified":"2025-09-04T15:13:24","modified_gmt":"2025-09-04T15:13:24","slug":"suojatun-alkuperanimityksen-san-saaneiden-tuotteiden-kaytto-moderneissa-keittioissa-ja-laajemmin-kreikkalaisen-gastronomian-edistamisessa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/suojatun-alkuperanimityksen-san-saaneiden-tuotteiden-kaytto-moderneissa-keittioissa-ja-laajemmin-kreikkalaisen-gastronomian-edistamisessa\/","title":{"rendered":"Suojatun alkuper\u00e4nimityksen (SAN) saaneiden tuotteiden k\u00e4ytt\u00f6 moderneissa keitti\u00f6iss\u00e4 ja laajemmin kreikkalaisen gastronomian edist\u00e4misess\u00e4"},"content":{"rendered":"\n

Aihe \u2013 Dimitris Katrivesis, keitti\u00f6mestari.<\/p>\n\n\n\n

\u201dGastronomiassa on yhteinen koodi, joka muodostuu itse mausta, raaka-aineiden laadusta sek\u00e4 raaka-aineiden ja reseptien edustamista perinteist\u00e4 ja kulttuurista. Kreikka noudattaa osaltaan t\u00e4t\u00e4 koodia tarjoamalla suojatulla alkuper\u00e4nimityksell\u00e4 (SAN) varustettuja tuotteita, kuten fetaa, Kalamata-oliiveista tehty\u00e4 \u00f6ljy\u00e4 ja Chioksen mastiksista tehty\u00e4 \u00f6ljy\u00e4. Ne ilment\u00e4v\u00e4t maamme aitoutta ja kunkin alueen ainutlaatuisia ominaisuuksia. N\u00e4m\u00e4 tuotteet toimivat gastronomisina l\u00e4hettil\u00e4in\u00e4, jotka viev\u00e4t ruokakulttuuriamme maailmankartalle s\u00e4ilytt\u00e4en samalla paikalliset maut ja perint\u00f6mme. Suuntautuminen kohti kansainv\u00e4lisi\u00e4 keitti\u00f6it\u00e4 ei sulje pois kreikkalaisten raaka-aineiden k\u00e4ytt\u00f6\u00e4, vaan luo mahdollisuuden gastronomiselle yhdistymiselle. Kreikkalaisia tuotteita, kuten tahinia, hunajaa tai katiki-juustoa, on helppo sis\u00e4llytt\u00e4\u00e4 fuusioresepteihin tai jopa Nikkei-ruokiin, mik\u00e4 korostaa raaka-aineidemme maailmanlaajuista ulottuvuutta. Kreikkalaiset rakastavat uusia makuja, mutta he my\u00f6s palaavat aina uudelleen perinteisten raaka-aineiden pariin ja huomaavat, ett\u00e4 moderni ruokakulttuuri voi olla sek\u00e4 kansainv\u00e4list\u00e4 ett\u00e4 vahvasti kreikkalaista. Ulkomailla paikallisten raaka-aineiden hallinnassa keskityt\u00e4\u00e4n tiukasti laatuun ja kausiluonteisuuden kunnioittamiseen. Kreikassa raaka-aineita on kuitenkin helpommin saatavilla ja ne ovat tuoreempia ja voimakkaamman makuisia ilmaston ja viljelymenetelmien ansiosta. Olennainen osa gastronomista perinnett\u00e4mme on tuotteidemme paikallisuus ja tuoreus. N\u00e4en Kreikassa usein tiiviit\u00e4 suhteita tuottajien ja keitti\u00f6mestarien v\u00e4lill\u00e4, mik\u00e4 rikastuttaa sek\u00e4 alueen ruokakulttuuria ett\u00e4 gastronomista identiteetti\u00e4. Jotta kreikkalaisista tuotteista tulisi entist\u00e4 suositumpia ulkomailla, meid\u00e4n on valistettava ihmisi\u00e4 niiden ainutlaatuisista ominaisuuksista ja aitoudesta. Maailmanlaajuinen myynninedist\u00e4minen, jossa painotetaan makua ja tuotteiden taustalla olevia tarinoita, voi auttaa her\u00e4tt\u00e4m\u00e4\u00e4n kiinnostusta. SAN-suosikkituotteitani ovat feta, koska se toimii monipuolisesti monissa resepteiss\u00e4, ja Kalamata-oliiveista valmistettu \u00f6ljy, joka tuo lis\u00e4\u00e4 makua kaikkiin ruokiin. Jokainen t\u00e4llainen tuote tuo mukanaan kreikkalaista luonnetta ja on helppo yhdist\u00e4\u00e4 nykyaikaisiin ruoanlaittotekniikoihin. Kreikalla on erityisasema kansainv\u00e4lisess\u00e4 gastronomiassa paitsi perinteisten reseptiens\u00e4 ja makujensa vuoksi, mutta erityisesti sen monipuolisen tuotevalikoiman ja nykyaikaisten keitti\u00f6mestarien innovaatioiden vuoksi. Ateenan ja Kykladien lis\u00e4ksi Kreetan, Epeiroksen ja Makedonian kaltaiset alueet tarjoavat erinomaisia makuja ja tuotteita. Modernit kreikkalaiset keitti\u00f6mestarit tuovat menestyksekk\u00e4\u00e4sti esiin klassista keitti\u00f6t\u00e4 sek\u00e4 uutta kreikkalaista gastronomista aaltoa, joka perustuu paikallisiin raaka-aineisiin ja jossa yhdistyv\u00e4t perinteiden kunnioittaminen ja luovuus.\u201d<\/p>\n\n\n\n

T\u00e4ss\u00e4 artikkelissa esitetyt n\u00e4k\u00f6kulmat ovat kirjoittajan henkil\u00f6kohtaisia mielipiteit\u00e4 eiv\u00e4tk\u00e4 edusta Kreikan maaseudun kehitys- ja elintarvikeministeri\u00f6n n\u00e4k\u00f6kulmia tai mielipiteit\u00e4.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aihe \u2013 Dimitris Katrivesis, keitti\u00f6mestari. \u201dGastronomiassa on yhteinen koodi, joka muodostuu itse mausta, raaka-aineiden laadusta sek\u00e4 raaka-aineiden ja reseptien edustamista…<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":9980,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"_video_id":"","footnotes":""},"categories":[785,5298,950,949],"tags":[1653,1649],"class_list":["post-12434","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-politismos-fi","category-persoonallisuudet","category-pop-fi","category-pge-fi","tag-ellada-fi","tag-mesogeiaki-diatrofi-fi"],"yoast_head":"\nSuojatun alkuper\u00e4nimityksen (SAN) saaneiden tuotteiden k\u00e4ytt\u00f6 moderneissa keitti\u00f6iss\u00e4 ja laajemmin kreikkalaisen gastronomian edist\u00e4misess\u00e4 - K\u00e4\u00e4nteinen maatalous<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/suojatun-alkuperanimityksen-san-saaneiden-tuotteiden-kaytto-moderneissa-keittioissa-ja-laajemmin-kreikkalaisen-gastronomian-edistamisessa\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fi_FI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Suojatun alkuper\u00e4nimityksen (SAN) saaneiden tuotteiden k\u00e4ytt\u00f6 moderneissa keitti\u00f6iss\u00e4 ja laajemmin kreikkalaisen gastronomian edist\u00e4misess\u00e4 - K\u00e4\u00e4nteinen maatalous\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Aihe \u2013 Dimitris Katrivesis, keitti\u00f6mestari. \u201dGastronomiassa on yhteinen koodi, joka muodostuu itse mausta, raaka-aineiden laadusta sek\u00e4 raaka-aineiden ja reseptien edustamista...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/suojatun-alkuperanimityksen-san-saaneiden-tuotteiden-kaytto-moderneissa-keittioissa-ja-laajemmin-kreikkalaisen-gastronomian-edistamisessa\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"K\u00e4\u00e4nteinen maatalous\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/GreekFarmsOfficial\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-05-15T08:27:21+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-09-04T15:13:24+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/332_katrivesis-2-e1747384087159.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"948\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1146\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"\u039c\u03b1\u03c1\u03af\u03b1 \u03a6\u03c1\u03b1\u03b3\u03ba\u03bf\u03b6\u03af\u03b4\u03b7\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Kirjoittanut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"\u039c\u03b1\u03c1\u03af\u03b1 \u03a6\u03c1\u03b1\u03b3\u03ba\u03bf\u03b6\u03af\u03b4\u03b7\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Arvioitu lukuaika\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuuttia\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/suojatun-alkuperanimityksen-san-saaneiden-tuotteiden-kaytto-moderneissa-keittioissa-ja-laajemmin-kreikkalaisen-gastronomian-edistamisessa\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/suojatun-alkuperanimityksen-san-saaneiden-tuotteiden-kaytto-moderneissa-keittioissa-ja-laajemmin-kreikkalaisen-gastronomian-edistamisessa\/\"},\"author\":{\"name\":\"\u039c\u03b1\u03c1\u03af\u03b1 \u03a6\u03c1\u03b1\u03b3\u03ba\u03bf\u03b6\u03af\u03b4\u03b7\",\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#\/schema\/person\/6585bd1887170128ac6694c88e5e21a1\"},\"headline\":\"Suojatun alkuper\u00e4nimityksen (SAN) saaneiden tuotteiden k\u00e4ytt\u00f6 moderneissa keitti\u00f6iss\u00e4 ja laajemmin kreikkalaisen gastronomian edist\u00e4misess\u00e4\",\"datePublished\":\"2025-05-15T08:27:21+00:00\",\"dateModified\":\"2025-09-04T15:13:24+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/suojatun-alkuperanimityksen-san-saaneiden-tuotteiden-kaytto-moderneissa-keittioissa-ja-laajemmin-kreikkalaisen-gastronomian-edistamisessa\/\"},\"wordCount\":380,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/suojatun-alkuperanimityksen-san-saaneiden-tuotteiden-kaytto-moderneissa-keittioissa-ja-laajemmin-kreikkalaisen-gastronomian-edistamisessa\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/332_katrivesis-2-e1747384087159.jpg\",\"keywords\":[\"Kreikka\",\"V\u00e4limeren ruokavalio\"],\"articleSection\":[\"Kulttuuri\",\"Persoonallisuudet\",\"SAN\",\"SMM\"],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/suojatun-alkuperanimityksen-san-saaneiden-tuotteiden-kaytto-moderneissa-keittioissa-ja-laajemmin-kreikkalaisen-gastronomian-edistamisessa\/\",\"url\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/suojatun-alkuperanimityksen-san-saaneiden-tuotteiden-kaytto-moderneissa-keittioissa-ja-laajemmin-kreikkalaisen-gastronomian-edistamisessa\/\",\"name\":\"Suojatun alkuper\u00e4nimityksen (SAN) saaneiden tuotteiden k\u00e4ytt\u00f6 moderneissa keitti\u00f6iss\u00e4 ja laajemmin kreikkalaisen gastronomian edist\u00e4misess\u00e4 - K\u00e4\u00e4nteinen maatalous\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/suojatun-alkuperanimityksen-san-saaneiden-tuotteiden-kaytto-moderneissa-keittioissa-ja-laajemmin-kreikkalaisen-gastronomian-edistamisessa\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/suojatun-alkuperanimityksen-san-saaneiden-tuotteiden-kaytto-moderneissa-keittioissa-ja-laajemmin-kreikkalaisen-gastronomian-edistamisessa\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/332_katrivesis-2-e1747384087159.jpg\",\"datePublished\":\"2025-05-15T08:27:21+00:00\",\"dateModified\":\"2025-09-04T15:13:24+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/suojatun-alkuperanimityksen-san-saaneiden-tuotteiden-kaytto-moderneissa-keittioissa-ja-laajemmin-kreikkalaisen-gastronomian-edistamisessa\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/suojatun-alkuperanimityksen-san-saaneiden-tuotteiden-kaytto-moderneissa-keittioissa-ja-laajemmin-kreikkalaisen-gastronomian-edistamisessa\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/suojatun-alkuperanimityksen-san-saaneiden-tuotteiden-kaytto-moderneissa-keittioissa-ja-laajemmin-kreikkalaisen-gastronomian-edistamisessa\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/332_katrivesis-2-e1747384087159.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/332_katrivesis-2-e1747384087159.jpg\",\"width\":948,\"height\":1146},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/suojatun-alkuperanimityksen-san-saaneiden-tuotteiden-kaytto-moderneissa-keittioissa-ja-laajemmin-kreikkalaisen-gastronomian-edistamisessa\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"\u0391\u03c1\u03c7\u03b9\u03ba\u03ae\",\"item\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Suojatun alkuper\u00e4nimityksen (SAN) saaneiden tuotteiden k\u00e4ytt\u00f6 moderneissa keitti\u00f6iss\u00e4 ja laajemmin kreikkalaisen gastronomian edist\u00e4misess\u00e4\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#website\",\"url\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/\",\"name\":\"\u0395\u03be\u03c9\u03c3\u03c4\u03c1\u03b5\u03c6\u03ae\u03c2 \u0393\u03b5\u03c9\u03c1\u03b3\u03af\u03b1\",\"description\":\"\u039c\u03b9\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03b4\u03b9\u03ba\u03c4\u03c5\u03b1\u03ba\u03ae \u03c0\u03bb\u03b1\u03c4\u03c6\u03cc\u03c1\u03bc\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03ad\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf\u03bd \u03ba\u03bb\u03ac\u03b4\u03bf \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c6\u03b9\u03bb\u03bf\u03be\u03b5\u03bd\u03af\u03b1\u03c2 \u03bc\u03b5 \u0388\u03bb\u03bb\u03b7\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03bf\u03cd\u03c2!\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#organization\"},\"alternateName\":\"Greek Farms\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#organization\",\"name\":\"\u03a5\u03c0\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03b5\u03af\u03bf \u0391\u03b3\u03c1\u03bf\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u0391\u03bd\u03ac\u03c0\u03c4\u03c5\u03be\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03a4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd\",\"url\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/grfarms_logo_blue@w320px.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/grfarms_logo_blue@w320px.png\",\"width\":320,\"height\":408,\"caption\":\"\u03a5\u03c0\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03b5\u03af\u03bf \u0391\u03b3\u03c1\u03bf\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u0391\u03bd\u03ac\u03c0\u03c4\u03c5\u03be\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03a4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/GreekFarmsOfficial\",\"https:\/\/www.instagram.com\/greekfarms_official\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/greek-farms\/\",\"https:\/\/www.youtube.com\/@GreekFarmsOfficial\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#\/schema\/person\/6585bd1887170128ac6694c88e5e21a1\",\"name\":\"\u039c\u03b1\u03c1\u03af\u03b1 \u03a6\u03c1\u03b1\u03b3\u03ba\u03bf\u03b6\u03af\u03b4\u03b7\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e1a9fd66059add8278ca84e64bfa2647aab8c4f8351f59dbec1531aeb4515cf9?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e1a9fd66059add8278ca84e64bfa2647aab8c4f8351f59dbec1531aeb4515cf9?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"\u039c\u03b1\u03c1\u03af\u03b1 \u03a6\u03c1\u03b1\u03b3\u03ba\u03bf\u03b6\u03af\u03b4\u03b7\"},\"url\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/author\/mfragkozidi\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Suojatun alkuper\u00e4nimityksen (SAN) saaneiden tuotteiden k\u00e4ytt\u00f6 moderneissa keitti\u00f6iss\u00e4 ja laajemmin kreikkalaisen gastronomian edist\u00e4misess\u00e4 - K\u00e4\u00e4nteinen maatalous","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/suojatun-alkuperanimityksen-san-saaneiden-tuotteiden-kaytto-moderneissa-keittioissa-ja-laajemmin-kreikkalaisen-gastronomian-edistamisessa\/","og_locale":"fi_FI","og_type":"article","og_title":"Suojatun alkuper\u00e4nimityksen (SAN) saaneiden tuotteiden k\u00e4ytt\u00f6 moderneissa keitti\u00f6iss\u00e4 ja laajemmin kreikkalaisen gastronomian edist\u00e4misess\u00e4 - K\u00e4\u00e4nteinen maatalous","og_description":"Aihe \u2013 Dimitris Katrivesis, keitti\u00f6mestari. \u201dGastronomiassa on yhteinen koodi, joka muodostuu itse mausta, raaka-aineiden laadusta sek\u00e4 raaka-aineiden ja reseptien edustamista...","og_url":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/suojatun-alkuperanimityksen-san-saaneiden-tuotteiden-kaytto-moderneissa-keittioissa-ja-laajemmin-kreikkalaisen-gastronomian-edistamisessa\/","og_site_name":"K\u00e4\u00e4nteinen maatalous","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/GreekFarmsOfficial","article_published_time":"2025-05-15T08:27:21+00:00","article_modified_time":"2025-09-04T15:13:24+00:00","og_image":[{"width":948,"height":1146,"url":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/332_katrivesis-2-e1747384087159.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"\u039c\u03b1\u03c1\u03af\u03b1 \u03a6\u03c1\u03b1\u03b3\u03ba\u03bf\u03b6\u03af\u03b4\u03b7","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Kirjoittanut":"\u039c\u03b1\u03c1\u03af\u03b1 \u03a6\u03c1\u03b1\u03b3\u03ba\u03bf\u03b6\u03af\u03b4\u03b7","Arvioitu lukuaika":"2 minuuttia"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/suojatun-alkuperanimityksen-san-saaneiden-tuotteiden-kaytto-moderneissa-keittioissa-ja-laajemmin-kreikkalaisen-gastronomian-edistamisessa\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/suojatun-alkuperanimityksen-san-saaneiden-tuotteiden-kaytto-moderneissa-keittioissa-ja-laajemmin-kreikkalaisen-gastronomian-edistamisessa\/"},"author":{"name":"\u039c\u03b1\u03c1\u03af\u03b1 \u03a6\u03c1\u03b1\u03b3\u03ba\u03bf\u03b6\u03af\u03b4\u03b7","@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#\/schema\/person\/6585bd1887170128ac6694c88e5e21a1"},"headline":"Suojatun alkuper\u00e4nimityksen (SAN) saaneiden tuotteiden k\u00e4ytt\u00f6 moderneissa keitti\u00f6iss\u00e4 ja laajemmin kreikkalaisen gastronomian edist\u00e4misess\u00e4","datePublished":"2025-05-15T08:27:21+00:00","dateModified":"2025-09-04T15:13:24+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/suojatun-alkuperanimityksen-san-saaneiden-tuotteiden-kaytto-moderneissa-keittioissa-ja-laajemmin-kreikkalaisen-gastronomian-edistamisessa\/"},"wordCount":380,"publisher":{"@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/suojatun-alkuperanimityksen-san-saaneiden-tuotteiden-kaytto-moderneissa-keittioissa-ja-laajemmin-kreikkalaisen-gastronomian-edistamisessa\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/332_katrivesis-2-e1747384087159.jpg","keywords":["Kreikka","V\u00e4limeren ruokavalio"],"articleSection":["Kulttuuri","Persoonallisuudet","SAN","SMM"],"inLanguage":"fi"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/suojatun-alkuperanimityksen-san-saaneiden-tuotteiden-kaytto-moderneissa-keittioissa-ja-laajemmin-kreikkalaisen-gastronomian-edistamisessa\/","url":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/suojatun-alkuperanimityksen-san-saaneiden-tuotteiden-kaytto-moderneissa-keittioissa-ja-laajemmin-kreikkalaisen-gastronomian-edistamisessa\/","name":"Suojatun alkuper\u00e4nimityksen (SAN) saaneiden tuotteiden k\u00e4ytt\u00f6 moderneissa keitti\u00f6iss\u00e4 ja laajemmin kreikkalaisen gastronomian edist\u00e4misess\u00e4 - K\u00e4\u00e4nteinen maatalous","isPartOf":{"@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/suojatun-alkuperanimityksen-san-saaneiden-tuotteiden-kaytto-moderneissa-keittioissa-ja-laajemmin-kreikkalaisen-gastronomian-edistamisessa\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/suojatun-alkuperanimityksen-san-saaneiden-tuotteiden-kaytto-moderneissa-keittioissa-ja-laajemmin-kreikkalaisen-gastronomian-edistamisessa\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/332_katrivesis-2-e1747384087159.jpg","datePublished":"2025-05-15T08:27:21+00:00","dateModified":"2025-09-04T15:13:24+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/suojatun-alkuperanimityksen-san-saaneiden-tuotteiden-kaytto-moderneissa-keittioissa-ja-laajemmin-kreikkalaisen-gastronomian-edistamisessa\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/suojatun-alkuperanimityksen-san-saaneiden-tuotteiden-kaytto-moderneissa-keittioissa-ja-laajemmin-kreikkalaisen-gastronomian-edistamisessa\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/suojatun-alkuperanimityksen-san-saaneiden-tuotteiden-kaytto-moderneissa-keittioissa-ja-laajemmin-kreikkalaisen-gastronomian-edistamisessa\/#primaryimage","url":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/332_katrivesis-2-e1747384087159.jpg","contentUrl":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/332_katrivesis-2-e1747384087159.jpg","width":948,"height":1146},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/suojatun-alkuperanimityksen-san-saaneiden-tuotteiden-kaytto-moderneissa-keittioissa-ja-laajemmin-kreikkalaisen-gastronomian-edistamisessa\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"\u0391\u03c1\u03c7\u03b9\u03ba\u03ae","item":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Suojatun alkuper\u00e4nimityksen (SAN) saaneiden tuotteiden k\u00e4ytt\u00f6 moderneissa keitti\u00f6iss\u00e4 ja laajemmin kreikkalaisen gastronomian edist\u00e4misess\u00e4"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#website","url":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/","name":"\u0395\u03be\u03c9\u03c3\u03c4\u03c1\u03b5\u03c6\u03ae\u03c2 \u0393\u03b5\u03c9\u03c1\u03b3\u03af\u03b1","description":"\u039c\u03b9\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03b4\u03b9\u03ba\u03c4\u03c5\u03b1\u03ba\u03ae \u03c0\u03bb\u03b1\u03c4\u03c6\u03cc\u03c1\u03bc\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03ad\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf\u03bd \u03ba\u03bb\u03ac\u03b4\u03bf \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c6\u03b9\u03bb\u03bf\u03be\u03b5\u03bd\u03af\u03b1\u03c2 \u03bc\u03b5 \u0388\u03bb\u03bb\u03b7\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03bf\u03cd\u03c2!","publisher":{"@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#organization"},"alternateName":"Greek Farms","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fi"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#organization","name":"\u03a5\u03c0\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03b5\u03af\u03bf \u0391\u03b3\u03c1\u03bf\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u0391\u03bd\u03ac\u03c0\u03c4\u03c5\u03be\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03a4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd","url":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/grfarms_logo_blue@w320px.png","contentUrl":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/grfarms_logo_blue@w320px.png","width":320,"height":408,"caption":"\u03a5\u03c0\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03b5\u03af\u03bf \u0391\u03b3\u03c1\u03bf\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u0391\u03bd\u03ac\u03c0\u03c4\u03c5\u03be\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03a4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd"},"image":{"@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/GreekFarmsOfficial","https:\/\/www.instagram.com\/greekfarms_official\/","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/greek-farms\/","https:\/\/www.youtube.com\/@GreekFarmsOfficial"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#\/schema\/person\/6585bd1887170128ac6694c88e5e21a1","name":"\u039c\u03b1\u03c1\u03af\u03b1 \u03a6\u03c1\u03b1\u03b3\u03ba\u03bf\u03b6\u03af\u03b4\u03b7","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e1a9fd66059add8278ca84e64bfa2647aab8c4f8351f59dbec1531aeb4515cf9?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e1a9fd66059add8278ca84e64bfa2647aab8c4f8351f59dbec1531aeb4515cf9?s=96&d=mm&r=g","caption":"\u039c\u03b1\u03c1\u03af\u03b1 \u03a6\u03c1\u03b1\u03b3\u03ba\u03bf\u03b6\u03af\u03b4\u03b7"},"url":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/author\/mfragkozidi\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12434","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12434"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12434\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13771,"href":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12434\/revisions\/13771"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9980"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12434"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12434"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12434"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}