{"id":12006,"date":"2025-04-23T10:10:41","date_gmt":"2025-04-23T10:10:41","guid":{"rendered":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/main\/?p=12006"},"modified":"2026-01-20T10:31:09","modified_gmt":"2026-01-20T10:31:09","slug":"juutalainen-ruokakulttuuri-kreikassa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/juutalainen-ruokakulttuuri-kreikassa\/","title":{"rendered":"Juutalainen ruokakulttuuri Kreikassa"},"content":{"rendered":"\n<p>Kreikan juutalaisella ruokakulttuurilla on syv\u00e4t juuret pitk\u00e4\u00e4n jatkuneessa perinteess\u00e4, jossa yhdistyv\u00e4t uskonnollisuus ja alueella asuneiden juutalaisyhteis\u00f6jen kulinaariset tavat. Kreikan juutalaiset yhteis\u00f6t \u2013 erityisesti Thessalonikissa \u2013 s\u00e4ilyttiv\u00e4t ruokavaliok\u00e4yt\u00e4nt\u00f6ns\u00e4 olennaisena osana t\u00e4t\u00e4 perint\u00f6\u00e4.<\/p>\n\n\n\n<p>Juutalaisen ruokavalion peruss\u00e4\u00e4nt\u00f6n\u00e4 on se, ett\u00e4 ruokien on oltava kosher, eli juutalaisen lain m\u00e4\u00e4r\u00e4yksien mukaisia. T\u00e4m\u00e4 tarkoittaa, ett\u00e4 kalan ja lihan on t\u00e4ytett\u00e4v\u00e4 tiukat vaatimukset, kuten rituaaliteurastus, sianlihan ja muiden ep\u00e4puhtaina pidettyjen el\u00e4inten v\u00e4ltt\u00e4minen ja veren poistaminen lihasta.<\/p>\n\n\n\n<p>Toinen keskeinen s\u00e4\u00e4nt\u00f6 kielt\u00e4\u00e4 lihan ja maitotuotteiden kulutuksen yhdess\u00e4, ja nyky\u00e4\u00e4nkin juutalaiset perheet ovat poikkeuksellisen huolellisia valmistaessaan aterioita, jotta n\u00e4it\u00e4 kahta raaka-ainetyyppi\u00e4 ei yhdistett\u00e4isi.<\/p>\n\n\n\n<p>Kreikkalaiseen juutalaiseen keitti\u00f6\u00f6n kuuluu perinteisesti aterioita, joissa paikallisiin ruokalajeihin yhdistet\u00e4\u00e4n juutalaisia vaikutteita. Kulinaarisesta profiilistaan tunnetuissa kaupungeissa, kuten Thessalonikissa ja Ioanninassa, n\u00e4kyv\u00e4t maut ja reseptit, joita ovat muovanneet erilaiset ruokaperinteet, kuten juutalaisen keitti\u00f6n kana ja riisi, lihapullat pinaatin ja purjon kera, t\u00e4ytetyt vihannekset, munakoisodippi sek\u00e4 sipulin, \u00f6ljyn ja yrttien kera valmistetut valkoiset pavut. Ne ovat vain osa kreikkalaisen ja juutalaisen keitti\u00f6n yhteisist\u00e4 perinteisist\u00e4 ruokalajeista.<\/p>\n\n\n\n<p>Kreikan juutalaisella yhteis\u00f6ll\u00e4 on my\u00f6s erityisi\u00e4 ruokalajeja, jotka liittyv\u00e4t heid\u00e4n juhlap\u00e4iviins\u00e4 ja erityistilaisuuksiinsa. Ylellisi\u00e4 aterioita valmistetaan pyh\u00e4n\u00e4 sapattina (Shabbat) ja juutalaisten p\u00e4\u00e4si\u00e4isen\u00e4 (Pesach). Koska Kreikan suurimmilla toreilla on saatavilla kosher-tuotteita, niiden valmistaminen on helppoa.<\/p>\n\n\n\n<p>Kreikan monien alueiden pitk\u00e4aikainen juutalainen perint\u00f6 \u2013 sek\u00e4 israelilaisten vierailijoiden vahva kiintymys maahan \u2013 on auttanut s\u00e4ilytt\u00e4m\u00e4\u00e4n n\u00e4m\u00e4 kulinaariset perinteet. Viime vuosina on avattu uusia juutalaisruokia tarjoavia ravintoloita Ateenan, Thessalonikin ja Rodoksen kaltaisiin kaupunkeihin.<\/p>\n\n\n\n<p>Alueen ruokakulttuuri tarjoaa vahvan ikkunan sen historiaan ja kulttuuriperint\u00f6\u00f6n. Kreikan juutalainen ruokakulttuuri kuvastaa huomattavaa sopeutumiskyky\u00e4 sek\u00e4 juutalaisen ja kreikkalaisen kulttuurin pitk\u00e4aikaista rinnakkaiseloa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kreikan juutalaisella ruokakulttuurilla on syv\u00e4t juuret pitk\u00e4\u00e4n jatkuneessa perinteess\u00e4, jossa yhdistyv\u00e4t uskonnollisuus ja alueella asuneiden juutalaisyhteis\u00f6jen kulinaariset tavat. Kreikan juutalaiset&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":8055,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"_video_id":"","footnotes":""},"categories":[758,787],"tags":[5398,3782],"class_list":["post-12006","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-istoria-fi","category-paradosi-fi","tag-asianmukainen-ravitsemus","tag-ygeia-fi"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.9 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Juutalainen ruokakulttuuri Kreikassa - K\u00e4\u00e4nteinen maatalous<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/juutalainen-ruokakulttuuri-kreikassa\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fi_FI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Juutalainen ruokakulttuuri Kreikassa - K\u00e4\u00e4nteinen maatalous\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Kreikan juutalaisella ruokakulttuurilla on syv\u00e4t juuret pitk\u00e4\u00e4n jatkuneessa perinteess\u00e4, jossa yhdistyv\u00e4t uskonnollisuus ja alueella asuneiden juutalaisyhteis\u00f6jen kulinaariset tavat. Kreikan juutalaiset...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/juutalainen-ruokakulttuuri-kreikassa\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"K\u00e4\u00e4nteinen maatalous\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/GreekFarmsOfficial\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-04-23T10:10:41+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-01-20T10:31:09+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/351_evraikes-trofes.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2121\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1414\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"\u0393\u03b9\u03ce\u03c1\u03b3\u03bf\u03c2 \u03a0\u03b1\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf\u03bb\u03cc\u03b3\u03bf\u03c2\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Kirjoittanut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"\u0393\u03b9\u03ce\u03c1\u03b3\u03bf\u03c2 \u03a0\u03b1\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf\u03bb\u03cc\u03b3\u03bf\u03c2\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Arvioitu lukuaika\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuuttia\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/juutalainen-ruokakulttuuri-kreikassa\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/juutalainen-ruokakulttuuri-kreikassa\/\"},\"author\":{\"name\":\"\u0393\u03b9\u03ce\u03c1\u03b3\u03bf\u03c2 \u03a0\u03b1\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf\u03bb\u03cc\u03b3\u03bf\u03c2\",\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#\/schema\/person\/923b342eaa962022deeba859cf98eb47\"},\"headline\":\"Juutalainen ruokakulttuuri Kreikassa\",\"datePublished\":\"2025-04-23T10:10:41+00:00\",\"dateModified\":\"2026-01-20T10:31:09+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/juutalainen-ruokakulttuuri-kreikassa\/\"},\"wordCount\":293,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/juutalainen-ruokakulttuuri-kreikassa\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/351_evraikes-trofes.jpg\",\"keywords\":[\"Asianmukainen ravitsemus\",\"Terveys\"],\"articleSection\":[\"Historia\",\"Perinne\"],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/juutalainen-ruokakulttuuri-kreikassa\/\",\"url\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/juutalainen-ruokakulttuuri-kreikassa\/\",\"name\":\"Juutalainen ruokakulttuuri Kreikassa - K\u00e4\u00e4nteinen maatalous\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/juutalainen-ruokakulttuuri-kreikassa\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/juutalainen-ruokakulttuuri-kreikassa\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/351_evraikes-trofes.jpg\",\"datePublished\":\"2025-04-23T10:10:41+00:00\",\"dateModified\":\"2026-01-20T10:31:09+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/juutalainen-ruokakulttuuri-kreikassa\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/juutalainen-ruokakulttuuri-kreikassa\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/juutalainen-ruokakulttuuri-kreikassa\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/351_evraikes-trofes.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/351_evraikes-trofes.jpg\",\"width\":2121,\"height\":1414,\"caption\":\"Aubergine paste, baba ganoush in a bowl, Traditional Mediterranean food\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/juutalainen-ruokakulttuuri-kreikassa\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"\u0391\u03c1\u03c7\u03b9\u03ba\u03ae\",\"item\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Juutalainen ruokakulttuuri Kreikassa\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#website\",\"url\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/\",\"name\":\"\u0395\u03be\u03c9\u03c3\u03c4\u03c1\u03b5\u03c6\u03ae\u03c2 \u0393\u03b5\u03c9\u03c1\u03b3\u03af\u03b1\",\"description\":\"\u039c\u03b9\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03b4\u03b9\u03ba\u03c4\u03c5\u03b1\u03ba\u03ae \u03c0\u03bb\u03b1\u03c4\u03c6\u03cc\u03c1\u03bc\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03ad\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf\u03bd \u03ba\u03bb\u03ac\u03b4\u03bf \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c6\u03b9\u03bb\u03bf\u03be\u03b5\u03bd\u03af\u03b1\u03c2 \u03bc\u03b5 \u0388\u03bb\u03bb\u03b7\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03bf\u03cd\u03c2!\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#organization\"},\"alternateName\":\"Greek Farms\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#organization\",\"name\":\"\u03a5\u03c0\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03b5\u03af\u03bf \u0391\u03b3\u03c1\u03bf\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u0391\u03bd\u03ac\u03c0\u03c4\u03c5\u03be\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03a4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd\",\"url\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/grfarms_logo_blue@w320px.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/grfarms_logo_blue@w320px.png\",\"width\":320,\"height\":408,\"caption\":\"\u03a5\u03c0\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03b5\u03af\u03bf \u0391\u03b3\u03c1\u03bf\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u0391\u03bd\u03ac\u03c0\u03c4\u03c5\u03be\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03a4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/GreekFarmsOfficial\",\"https:\/\/www.instagram.com\/greekfarms_official\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/greek-farms\/\",\"https:\/\/www.youtube.com\/@GreekFarmsOfficial\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#\/schema\/person\/923b342eaa962022deeba859cf98eb47\",\"name\":\"\u0393\u03b9\u03ce\u03c1\u03b3\u03bf\u03c2 \u03a0\u03b1\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf\u03bb\u03cc\u03b3\u03bf\u03c2\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/aad52cdcab373234c0589f96602797b03c3e425103dce5740e1fa7e9e3a71f74?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/aad52cdcab373234c0589f96602797b03c3e425103dce5740e1fa7e9e3a71f74?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"\u0393\u03b9\u03ce\u03c1\u03b3\u03bf\u03c2 \u03a0\u03b1\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf\u03bb\u03cc\u03b3\u03bf\u03c2\"},\"url\":\"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/author\/gpalaiologos\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Juutalainen ruokakulttuuri Kreikassa - K\u00e4\u00e4nteinen maatalous","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/juutalainen-ruokakulttuuri-kreikassa\/","og_locale":"fi_FI","og_type":"article","og_title":"Juutalainen ruokakulttuuri Kreikassa - K\u00e4\u00e4nteinen maatalous","og_description":"Kreikan juutalaisella ruokakulttuurilla on syv\u00e4t juuret pitk\u00e4\u00e4n jatkuneessa perinteess\u00e4, jossa yhdistyv\u00e4t uskonnollisuus ja alueella asuneiden juutalaisyhteis\u00f6jen kulinaariset tavat. Kreikan juutalaiset...","og_url":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/juutalainen-ruokakulttuuri-kreikassa\/","og_site_name":"K\u00e4\u00e4nteinen maatalous","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/GreekFarmsOfficial","article_published_time":"2025-04-23T10:10:41+00:00","article_modified_time":"2026-01-20T10:31:09+00:00","og_image":[{"width":2121,"height":1414,"url":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/351_evraikes-trofes.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"\u0393\u03b9\u03ce\u03c1\u03b3\u03bf\u03c2 \u03a0\u03b1\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf\u03bb\u03cc\u03b3\u03bf\u03c2","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Kirjoittanut":"\u0393\u03b9\u03ce\u03c1\u03b3\u03bf\u03c2 \u03a0\u03b1\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf\u03bb\u03cc\u03b3\u03bf\u03c2","Arvioitu lukuaika":"2 minuuttia"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/juutalainen-ruokakulttuuri-kreikassa\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/juutalainen-ruokakulttuuri-kreikassa\/"},"author":{"name":"\u0393\u03b9\u03ce\u03c1\u03b3\u03bf\u03c2 \u03a0\u03b1\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf\u03bb\u03cc\u03b3\u03bf\u03c2","@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#\/schema\/person\/923b342eaa962022deeba859cf98eb47"},"headline":"Juutalainen ruokakulttuuri Kreikassa","datePublished":"2025-04-23T10:10:41+00:00","dateModified":"2026-01-20T10:31:09+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/juutalainen-ruokakulttuuri-kreikassa\/"},"wordCount":293,"publisher":{"@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/juutalainen-ruokakulttuuri-kreikassa\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/351_evraikes-trofes.jpg","keywords":["Asianmukainen ravitsemus","Terveys"],"articleSection":["Historia","Perinne"],"inLanguage":"fi"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/juutalainen-ruokakulttuuri-kreikassa\/","url":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/juutalainen-ruokakulttuuri-kreikassa\/","name":"Juutalainen ruokakulttuuri Kreikassa - K\u00e4\u00e4nteinen maatalous","isPartOf":{"@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/juutalainen-ruokakulttuuri-kreikassa\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/juutalainen-ruokakulttuuri-kreikassa\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/351_evraikes-trofes.jpg","datePublished":"2025-04-23T10:10:41+00:00","dateModified":"2026-01-20T10:31:09+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/juutalainen-ruokakulttuuri-kreikassa\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/juutalainen-ruokakulttuuri-kreikassa\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/juutalainen-ruokakulttuuri-kreikassa\/#primaryimage","url":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/351_evraikes-trofes.jpg","contentUrl":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/351_evraikes-trofes.jpg","width":2121,"height":1414,"caption":"Aubergine paste, baba ganoush in a bowl, Traditional Mediterranean food"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/juutalainen-ruokakulttuuri-kreikassa\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"\u0391\u03c1\u03c7\u03b9\u03ba\u03ae","item":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Juutalainen ruokakulttuuri Kreikassa"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#website","url":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/","name":"\u0395\u03be\u03c9\u03c3\u03c4\u03c1\u03b5\u03c6\u03ae\u03c2 \u0393\u03b5\u03c9\u03c1\u03b3\u03af\u03b1","description":"\u039c\u03b9\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03b4\u03b9\u03ba\u03c4\u03c5\u03b1\u03ba\u03ae \u03c0\u03bb\u03b1\u03c4\u03c6\u03cc\u03c1\u03bc\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03ad\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf\u03bd \u03ba\u03bb\u03ac\u03b4\u03bf \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c6\u03b9\u03bb\u03bf\u03be\u03b5\u03bd\u03af\u03b1\u03c2 \u03bc\u03b5 \u0388\u03bb\u03bb\u03b7\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03bf\u03cd\u03c2!","publisher":{"@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#organization"},"alternateName":"Greek Farms","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fi"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#organization","name":"\u03a5\u03c0\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03b5\u03af\u03bf \u0391\u03b3\u03c1\u03bf\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u0391\u03bd\u03ac\u03c0\u03c4\u03c5\u03be\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03a4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd","url":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/grfarms_logo_blue@w320px.png","contentUrl":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/grfarms_logo_blue@w320px.png","width":320,"height":408,"caption":"\u03a5\u03c0\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03b5\u03af\u03bf \u0391\u03b3\u03c1\u03bf\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u0391\u03bd\u03ac\u03c0\u03c4\u03c5\u03be\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03a4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd"},"image":{"@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/GreekFarmsOfficial","https:\/\/www.instagram.com\/greekfarms_official\/","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/greek-farms\/","https:\/\/www.youtube.com\/@GreekFarmsOfficial"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#\/schema\/person\/923b342eaa962022deeba859cf98eb47","name":"\u0393\u03b9\u03ce\u03c1\u03b3\u03bf\u03c2 \u03a0\u03b1\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf\u03bb\u03cc\u03b3\u03bf\u03c2","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/aad52cdcab373234c0589f96602797b03c3e425103dce5740e1fa7e9e3a71f74?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/aad52cdcab373234c0589f96602797b03c3e425103dce5740e1fa7e9e3a71f74?s=96&d=mm&r=g","caption":"\u0393\u03b9\u03ce\u03c1\u03b3\u03bf\u03c2 \u03a0\u03b1\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf\u03bb\u03cc\u03b3\u03bf\u03c2"},"url":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/author\/gpalaiologos\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12006","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12006"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12006\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12007,"href":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12006\/revisions\/12007"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8055"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12006"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12006"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/portal.greekfarms.gov.gr\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12006"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}