Athos-vuoren munkit noudattavat luostariruokavaliota, joka palvelee heid\u00e4n askeettista el\u00e4m\u00e4ntapaansa ja joka perustuu kohtuuden, paastoamisen ja luonnollisten raaka-aineiden periaatteisiin. Se on saanut paljon vaikutteita ortodoksiperinteest\u00e4, jossa korostetaan kehon ja sielun v\u00e4list\u00e4 yhteytt\u00e4 ruoan kautta.<\/p>\n\n\n\n
Aterioita nautitaan kahdesti p\u00e4iv\u00e4ss\u00e4 tiettyin\u00e4 aikoina, yleens\u00e4 munkkien uskonnollisten velvollisuuksien mukaisesti, ja ne kest\u00e4v\u00e4t noin puoli tuntia. Munkit noudattavat my\u00f6s Kreikan ortodoksikirkon m\u00e4\u00e4rittelemi\u00e4 tiukkoja paastonaikoja.<\/p>\n\n\n\n
Heid\u00e4n ruokavalionsa on enimm\u00e4kseen kasvisper\u00e4inen. He pid\u00e4tt\u00e4ytyv\u00e4t lihasta ja sy\u00f6v\u00e4t p\u00e4\u00e4asiassa tuoreita tai kuivattuja vihanneksia, palkokasveja, hedelmi\u00e4, leip\u00e4\u00e4, p\u00e4hkin\u00f6it\u00e4 ja oliiveja. Kalat ja \u00e4yri\u00e4iset sallitaan tiettyin\u00e4 p\u00e4ivin\u00e4, kuten merkitt\u00e4vin\u00e4 juhlap\u00e4ivin\u00e4 tai p\u00e4ivin\u00e4, jolloin paastos\u00e4\u00e4nn\u00f6t eiv\u00e4t ole yht\u00e4 tiukat. Oliivi\u00f6ljy\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n s\u00e4\u00e4steli\u00e4\u00e4sti tiukkana paastonaikana, kun taas viini\u00e4 juodaan juhlatilaisuuksissa tai sen ollessa sallittua.<\/p>\n\n\n\n
Ateriat valmistetaan yksinkertaisesti ilman monimutkaisia mausteita tai raskaita kastikkeita. Luostareissa leivotaan usein leip\u00e4\u00e4, ja tuotteet ovat yleens\u00e4 luostaripuutarhassa kasvatettuja luomutuotteita. Reseptit ovat vaatimattomia, ja niiss\u00e4 pyrit\u00e4\u00e4n s\u00e4ilytt\u00e4m\u00e4\u00e4n ainesosien luonnollinen maku.<\/p>\n\n\n\n
Athos-vuoren luostarikeitti\u00f6ss\u00e4 ruoanlaitto ja leipominen ovat pitk\u00e4kestoisia tapahtumia, jotka korostavat sek\u00e4 kehon terveytt\u00e4 ett\u00e4 hengellist\u00e4 pohdintaa, mik\u00e4 sopii t\u00e4ydellisesti nykyaikaiseen slow food -trendiin. Ruokaa pidet\u00e4\u00e4n Jumalan lahjana, ja se on itsehillinn\u00e4n ja hengellisen ylenemisen keino. T\u00e4st\u00e4 syyst\u00e4 ateriat sy\u00f6d\u00e4\u00e4n hiljaisuudessa, mik\u00e4 lis\u00e4\u00e4 kokemuksen henkisyytt\u00e4.<\/p>\n\n\n\n
Munkit nousevat kolmelta aamuy\u00f6ll\u00e4 ja viett\u00e4v\u00e4t yleens\u00e4 3\u20134 tuntia jumalanpalveluksessa. T\u00e4m\u00e4 tarkoittaa sit\u00e4, ett\u00e4 p\u00e4iv\u00e4n ensimm\u00e4inen ateria tarjoillaan aamukahdeksalta. Toinen ateria, eli p\u00e4iv\u00e4llinen, tarjoillaan kuudelta illalla, eik\u00e4 niiden v\u00e4liss\u00e4 sy\u00f6d\u00e4 muita aterioita.<\/p>\n\n\n\n
Ruokavalio on poikkeuksellisen terveellinen, siin\u00e4 on runsaasti ravintoaineita ja vain v\u00e4h\u00e4n tyydyttyneit\u00e4 rasvoja. Samalla se painottaa yksinkertaisuutta ja sopusointuisuutta luonnon kanssa, mitk\u00e4 ovat luostariel\u00e4m\u00e4n tunnusmerkkej\u00e4. Muutamia poikkeuksia lukuun ottamatta k\u00e4vij\u00f6ille ja pyhiinvaeltajille tarjoillaan t\u00e4sm\u00e4lleen samaa ruokaa, jota munkit sy\u00f6v\u00e4t ymp\u00e4ri vuoden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Athos-vuoren munkit noudattavat luostariruokavaliota, joka palvelee heid\u00e4n askeettista el\u00e4m\u00e4ntapaansa ja joka perustuu kohtuuden, paastoamisen ja luonnollisten raaka-aineiden periaatteisiin. Se on…<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":7079,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"_video_id":"","footnotes":""},"categories":[758,787],"tags":[5364,1653],"class_list":["post-10507","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-istoria-fi","category-paradosi-fi","tag-historialliset-viitteet","tag-ellada-fi"],"yoast_head":"\n