Panigyriat tarkoittavat juhlatilaisuuksia, joita j\u00e4rjestet\u00e4\u00e4n yleens\u00e4 uskonnollisista tai kulttuurisista syist\u00e4. Viime vuosikymmenin\u00e4 n\u00e4iden juhlien suosio on hiukan laskenut, mutta ne eiv\u00e4t ole menett\u00e4neet arvoaan. Kreikan kaupungeissa asuvien ihmisten ja ulkomaisten matkailijoiden el\u00e4myshalukkuuden vuoksi panigyriat ovat saaneet viime aikoina j\u00e4lleen n\u00e4kyvyytt\u00e4.<\/p>\n\n\n\n
Useimmat n\u00e4ist\u00e4 juhlista ovat kirkollisten seurakuntien j\u00e4rjest\u00e4mi\u00e4. Yleens\u00e4 ne j\u00e4rjestet\u00e4\u00e4n uskonnollisen juhlan muodossa, jolloin pidet\u00e4\u00e4n jumalanpalvelus, kyseiseen juhlap\u00e4iv\u00e4\u00e4n liittyv\u00e4n pyhimyksen ikoni kuljetetaan alueen halki kulkueessa ja j\u00e4rjestet\u00e4\u00e4n ulkoilmamarkkinat. Panigyriat pidet\u00e4\u00e4n usein ulkona, jolloin osallistujat voivat sy\u00f6d\u00e4 paikallisia herkkuja sis\u00e4lt\u00e4vi\u00e4 aterioita. Juhliin liittyy yleens\u00e4 my\u00f6s musiikki ja paikallisia perinteisi\u00e4 tansseja s\u00e4est\u00e4v\u00e4t kansanmusiikkiyhtyeet.<\/p>\n\n\n\n
N\u00e4iss\u00e4 tilaisuuksissa tarjottavat ateriat sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t yleens\u00e4 paikallisesti hankittuja, sesongin mukaisia raaka-aineita. Seurakunnan vapaaehtoiset valmistavat runsaasti ruokaa, jotta sit\u00e4 riitt\u00e4\u00e4 kaikille osallistujille, joiden m\u00e4\u00e4r\u00e4 kohoaa joskus tuhansiin.<\/p>\n\n\n\n
Valmistelut alkavat usein useita p\u00e4ivi\u00e4 ennen tapahtumaa. Itse panigyriap\u00e4iv\u00e4n aamuna sytytet\u00e4\u00e4n tulet puuhellaan tarjottavan ruoan valmistamiseksi, aivan kuten entisin\u00e4kin aikoina.<\/p>\n\n\n\n
Koko Manner-Kreikassa ja Egeanmeren saarilla kirkkojen pihoilla tai kylien keskusaukioilla kypsennet\u00e4\u00e4n vuohta ja provatina-lammasta sek\u00e4 toisinaan sianlihaa. Aterian valmistelua pidet\u00e4\u00e4n kunniateht\u00e4v\u00e4n\u00e4 vapaaehtoisille, jotka voivat olla seurakunnan j\u00e4seni\u00e4, juhlien j\u00e4rjest\u00e4ji\u00e4 tai paikallisten kulttuuriyhdistysten j\u00e4seni\u00e4.<\/p>\n\n\n\n
N\u00e4iss\u00e4 tapahtumissa tarjoillaan yleens\u00e4 p\u00e4\u00e4asiassa runsaasti lihaa, joka kypsennet\u00e4\u00e4n paahtamalla tai keitt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 perinteisten reseptien mukaan ja tarjoillaan perunoiden, riisin, perinteisen pastan, salaattien, hapanleiv\u00e4n ja viinin kera.<\/p>\n\n\n\n
Paikallisesti kasvatettuja vihanneksia kypsennet\u00e4\u00e4n usein suurissa padoissa. Tunnettuja esimerkkej\u00e4 ovat Sifnoksen kikhernepata, Santorinin fava ja Pohjois-Kreikan fasolada (valkopapukeitto), jotka sopivat erityisen hyvin suolatun kalan tai makkaroiden kanssa.<\/p>\n\n\n\n
Ruokap\u00f6ydist\u00e4 k\u00e4vij\u00e4t l\u00f6yt\u00e4v\u00e4t paikallisten naisten rakkaudella valmistamia ruokia. Mik\u00e4\u00e4n panigyri ei olisi t\u00e4ydellinen ilman perinteisi\u00e4 makeita herkkuja, kuten semolinahalvaa, loukoumades-makeisia, pastelia ja lusikkaherkkuja.<\/p>\n\n\n\n
N\u00e4iss\u00e4 tilaisuuksissa tarjottavat ruoat ovat osa Kreikan ruokaperint\u00f6\u00e4, ja niiden ymp\u00e4rille on kehittynyt moderni kreikkalainen keitti\u00f6. Jos siis p\u00e4\u00e4set joskus osallistumaan panigyriin, mene jonoon, kokeile kaikkea tarjolla olevaa ja muista tanssia aamuun asti!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Panigyriat tarkoittavat juhlatilaisuuksia, joita j\u00e4rjestet\u00e4\u00e4n yleens\u00e4 uskonnollisista tai kulttuurisista syist\u00e4. Viime vuosikymmenin\u00e4 n\u00e4iden juhlien suosio on hiukan laskenut, mutta ne…<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":7017,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"_video_id":"","footnotes":""},"categories":[758,787],"tags":[5364,1653],"class_list":["post-10422","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-istoria-fi","category-paradosi-fi","tag-historialliset-viitteet","tag-ellada-fi"],"yoast_head":"\n