Jos pit\u00e4isi valita yksi tuote, joka liittyy erottamattomasti Kreikkaan, se olisi oliivi\u00f6ljy. Se on kiistatta kreikkalaisen ja V\u00e4limeren alueen keitti\u00f6n kulmakivi, ja Kreikassa pystyt\u00e4\u00e4n tuottamaan poikkeuksellisen laadukkaita ja maukkaita oliivi\u00f6ljyj\u00e4.<\/p>\n\n\n\n
Muinaisessa Kreikassa oliivi\u00f6ljyll\u00e4 oli valtava merkitys \u2013 ei ainoastaan elintarvikkeena vaan my\u00f6s kulttuurin, uskonnon ja talouden symbolina. Oliivipuuta pidettiin yhten\u00e4 muinaisten jumalten suurimmista lahjoista ihmiskunnalle, ja sit\u00e4 viljeltiin laajalti p\u00e4\u00e4asiassa Euboiassa, Kreetalla, Peloponnesoksella ja etel\u00e4isill\u00e4 Kykladeilla. Oliivinviljelyn ja oliivi\u00f6ljyn tuotannon perinne Kreikassa ulottuu ainakin 2. vuosituhannelle eaa., ja muinaiset kreikkalaiset kehittiv\u00e4t kylm\u00e4puristusmenetelm\u00e4n oliivi\u00f6ljyn uuttamiseen. Oliivipuun merkitys oli niin suuri, ett\u00e4 Aristoteleen mukaan jokainen, joka tuhosi oliivipuun tai kiskoi sen juurineen yl\u00f6s, tuomittiin kuolemaan.<\/p>\n\n\n\n
Nyky\u00e4\u00e4n yksi kuuluisimmista oliivi\u00f6ljyn tuotantoalueista Kreikassa on Peloponnesos. My\u00f6s Kreetalla tuotetaan joitakin Kreikan ja maailman kuuluisimmista oliivi\u00f6ljyist\u00e4, joille on ominaista niiden omaleimainen maku ja korkea laatu saaren ainutlaatuisen maaper\u00e4n ja ilmaston vuoksi. Erinomaisia oliivi\u00f6ljyj\u00e4 tuotetaan kuitenkin kaikkialla Kreikassa, ja tuottajat hy\u00f6dynt\u00e4v\u00e4t maan sy\u00f6t\u00e4vien oliivilajikkeiden ainutlaatuisia ominaisuuksia parhaalla mahdollisella tavalla. Kreikassa tuotetaan useita suojatulla alkuper\u00e4nimityksell\u00e4 (SAN) ja suojatulla maantieteellisell\u00e4 merkinn\u00e4ll\u00e4 (SMM) varustettuja oliivi\u00f6ljyj\u00e4, joilla kullakin on omat ainutlaatuiset makuominaisuutensa, jotka ovat l\u00e4heisesti sidoksissa niiden kasvupaikkaan.<\/p>\n\n\n\n
Kreikassa yleisimmin viljelty oliivilajike on Koroneiki, josta saadaan ensiluokkaista ekstra-neitsytoliivi\u00f6ljy\u00e4. Sit\u00e4 pidet\u00e4\u00e4n t\u00e4ytel\u00e4isen makunsa, arominsa ja ravintoarvonsa ansiosta yhten\u00e4 maailman parhaista. Muita merkitt\u00e4vi\u00e4 lajikkeita ovat Manaki, Tsounati ja Athinolia, joista jokaisella on erilaiset maut ja ominaisuudet. My\u00f6s Mytiliniss\u00e4 (Lesbos) tuotetaan poikkeuksellista oliivi\u00f6ljy\u00e4 harvinaisista oliivilajikkeista, joita esiintyy hyvin v\u00e4h\u00e4n muualla Kreikassa. Pohjois-Egeanmeren alueen saarten hallitsevat Kolovi- ja Adramytini-oliivilajikkeet antavat \u00f6ljylle kullankeltaisen s\u00e4vyn ja eritt\u00e4in aromaattisen ja miellytt\u00e4v\u00e4n pehme\u00e4n maun.<\/p>\n\n\n\n
Oliivi\u00f6ljyn tuotannolla ja viennill\u00e4 on merkitt\u00e4v\u00e4 rooli Kreikan taloudessa. Oliivi\u00f6ljyala tarjoaa ty\u00f6paikkoja maaseutualueilla ja edist\u00e4\u00e4 merkitt\u00e4v\u00e4sti kansantaloutta viennin kautta. Kreikkalaisen oliivi\u00f6ljyn laatu tunnustetaan maailmanlaajuisesti, ja monet kreikkalaiset tuotemerkit on palkittu kansainv\u00e4lisiss\u00e4 kilpailuissa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Jos pit\u00e4isi valita yksi tuote, joka liittyy erottamattomasti Kreikkaan, se olisi oliivi\u00f6ljy. Se on kiistatta kreikkalaisen ja V\u00e4limeren alueen keitti\u00f6n…<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":6841,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"_video_id":"","footnotes":""},"categories":[5234,5256],"tags":[1653,3782,1649],"class_list":["post-10076","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia-fi","category-raaka-aineet","tag-ellada-fi","tag-ygeia-fi","tag-mesogeiaki-diatrofi-fi"],"yoast_head":"\n