Griechenland mit seinem milden Mittelmeerklima bringt eine Vielzahl k\u00f6stlicher Obst- und Gem\u00fcsesorten hervor. Dank seiner geografischen Vielfalt bietet das Land mit seinen Bergen und Meeren ideale Bedingungen f\u00fcr den Anbau unterschiedlichster Arten, die besondere Geschmackserlebnisse versprechen.<\/p>\n\n\n\n
Viele von ihnen wurden sogar als Produkt mit gesch\u00fctzter Ursprungsbezeichnung (g.U.) oder gesch\u00fctzter geografischer Angabe (g.g.A.) anerkannt.<\/p>\n\n\n\n
In der Ebene von Iria in der Pr\u00e4fektur Argos gedeiht die Artischocke \u201eAgkinara Irion\u201c der \u00f6rtlichen Sorte Prasini tou Argous oder Argitiki mit gesch\u00fctzter geografischer Angabe, die f\u00fcr ihren vergleichsweise h\u00f6heren Gehalt an Vitamin C und K sowie an Ballaststoffen bekannt ist. Ihr Fruchtfleisch ist zart, ihr Geschmack s\u00fc\u00df und erfrischend. Diese Artischockenart zeichnet sich durch ihre kompakten, zylinderf\u00f6rmigen K\u00f6pfe aus, die an der Spitze charakteristisch ge\u00f6ffnet sind.<\/p>\n\n\n\n
Wenn wir \u00fcber griechisches Gem\u00fcse mit gesch\u00fctzter Ursprungsbezeichnung sprechen, darf nat\u00fcrlich die Naxos-Kartoffel nicht unerw\u00e4hnt bleiben. Ihr Anbau auf der gr\u00f6\u00dften Kykladeninsel begann im 18. Jahrhundert und trug entscheidend zur wirtschaftlichen Entwicklung und zum Wohlstand der Insel bei.<\/p>\n\n\n\n
Die Naxos-Kartoffel ist eine reichhaltige Quelle f\u00fcr Kalium und Mangan, Vitamin C und B6 und enth\u00e4lt Ballaststoffe sowie Antioxidantien. Sie wird in Gerichten wie Briam verwendet, zu Kartoffeleintopf mit Tomatenso\u00dfe verarbeitet und nat\u00fcrlich gern auch in der Pfanne gebraten.<\/p>\n\n\n\n
Die in Kato Nevrokopi erzeugten Kartoffeln sind ebenfalls von hervorragender Qualit\u00e4t. Ihr Anbau begann 1920 und erreichte 1960 seinen H\u00f6hepunkt. Da der Winter in diesem Gebiet viel Schnee bringt, werden die Knollen hier nicht wie in anderen Teilen Griechenlands zweimal pro Jahr geerntet. Das bedeutet, dass die B\u00f6den nicht ausgelaugt werden und es den Kartoffeln nie an N\u00e4hrstoffen mangelt.<\/p>\n\n\n\n
Doch kehren wir zur\u00fcck zu den Kykladen und der malerischen Insel Santorin, der wir neben hervorragendem Wein auch die tiefroten Tomaten verdanken, die unseren Salaten und Saucen ihren besonderen Geschmack geben. Die Santorin-Tomate ist einzigartig in ihrer Art, denn sie gedeiht auf dem trockenen vulkanischen Boden der Insel, sodass sie klein, s\u00fc\u00df und reich an frischen, intensiven Aromen ist. Zudem enth\u00e4lt sie mehr Lycopin und Antioxidantien als jede andere Sorte.<\/p>\n\n\n\n
Doch der griechische Boden bringt noch weitere Sch\u00e4tze hervor. Fr\u00fcchte wie die Kiwisorte \u201eAktinidio Sperchiou\u201c, die sich durch ihre Festigkeit und ihre besondere gr\u00fcne Farbe auszeichnet, die Kumquat von Korfu, aus der ein hervorragender Lik\u00f6r hergestellt wird, welcher die Verdauung f\u00f6rdert und Cocktails einen besonderen Geschmack verleiht, oder die getrockneten Feigen von Kymi mit ihrer d\u00fcnnen Schale und hellen Farbe sind nur einige von ihnen.<\/p>\n\n\n\n
Besondere Erw\u00e4hnung verdienen zudem die Pfirsiche aus Naoussa, die unmittelbar nach der Ernte auf dem Feld verpackt werden, wodurch ihr reiches Aroma erhalten bleibt. Der Ermioni-Granatapfel wiederum zeichnet sich durch seine besondere S\u00fc\u00dfe, seinen reichhaltigen Saft mit dem international niedrigsten S\u00e4uregehalt sowie seine weicheren Kerne aus, sodass er auch in Bezug auf die Saftmenge pro Kilo besonders ergiebig ist.<\/p>\n\n\n\n
Die Obst- und Gem\u00fcsesorten Griechenlands \u00fcberzeugen mit einzigartigem Geschmack und einem hervorragenden N\u00e4hrstoffgehalt, wobei jede Jahreszeit ihre eigenen Sch\u00e4tze hervorbringt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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