Der Neujahrstag hat in Griechenland eine tiefe religi\u00f6se und symbolische Bedeutung und folgt althergebrachten Traditionen. Dazu z\u00e4hlt auch das Anschneiden des Neujahrskuchens, der \u201eVasilopita\u201c, um das neue Jahr zu begr\u00fc\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n
Die Vasilopita ist mit dem Fest des Heiligen Basilius, Bischof von Caesarea, verbunden, dessen Namen man auf Griechisch \u201eVas\u00edlios\u201c ausspricht und der in der griechisch-orthodoxen Kirche am 1. Januar gefeiert wird. Der \u00dcberlieferung zufolge lie\u00df der Heilige Basilius zahlreiche Kuchen backen und f\u00fcgte in jeden eine M\u00fcnze oder ein Schmuckst\u00fcck mit ein. Das Geb\u00e4ck lie\u00df er anschlie\u00dfend unter den Armen verteilen. Seitdem symbolisiert die Vasilopita die Spende, die G\u00fcte und den Segen. Ihre Besonderheit ist die darin versteckte \u201eGl\u00fccksm\u00fcnze\u201c, die demjenigen Gl\u00fcck bringen soll, der sie beim Verteilen des Kuchens in seinem St\u00fcck findet.<\/p>\n\n\n\n
Das Anschneiden der Vasilopita erfolgt unmittelbar nachdem die Neujahrsgl\u00fcckw\u00fcnsche ausgetauscht wurden; dabei m\u00fcssen jedoch bestimmte Regeln beachtet werden. Die St\u00fccke werden gleich gro\u00df geschnitten und in einer genau festgelegten Reihenfolge ausgeteilt: Das erste St\u00fcck ist f\u00fcr das Haus bestimmt; die darauf folgenden f\u00fcr Christus, die Jungfrau Maria sowie die Familienmitglieder \u2013 in der Reihenfolge ihres Alters. Schlie\u00dflich erhalten die G\u00e4ste ein St\u00fcck, nat\u00fcrlich ebenfalls in der Reihenfolge ihres Alters.<\/p>\n\n\n\n
Die f\u00fcr die Vasilopita verwendeten Rezepte variieren je nach Region. Daher werden je nach Gegend verschiedene Arten von Geb\u00e4ck als \u201eVasilopita\u201c bezeichnet; allen gemein ist, dass eine M\u00fcnze darin versteckt ist und der feierliche Anschnitt zu Neujahr erfolgt.<\/p>\n\n\n\n
Das klassischste und im ganzen Land verbreitete Rezept ist ein luftiger, s\u00fc\u00dfer Kuchen, \u00e4hnlich wie Tsoureki, dessen Hauptzutaten Mehl, Hefe, Zucker, Eier, Butter sowie Gew\u00fcrze, Mahlab und Mastix sind.<\/p>\n\n\n\n
Eine weitere landesweit beliebte Variante begeistert mit den Aromen von warmen Gew\u00fcrzen und Zitrusfr\u00fcchten; hinzu kommen oft Schokolade oder Puderzucker.<\/p>\n\n\n\n
In einigen Regionen Griechenlands, wie beispielsweise auf vielen Inseln, ist die Vasilopita ein mit Anis gew\u00fcrztes Sauerteigbrot, das mit Sesam bestreut wird \u2013 oder sie besteht aus einem aromatischen \u00d6lteig.<\/p>\n\n\n\n
In anderen Regionen wiederum wird eine herzhafte Vasilopita mit einer knusprigen Kruste gebacken. Ein typisches Beispiel hierf\u00fcr sind die Pasteten mit Filoteig und verschiedenem Fleisch, gemischt mit Gem\u00fcse, Reis oder hausgemachten Teigwaren, die man in den D\u00f6rfern von Epirus und Thessalien findet. Sowohl in Thrakien, als auch auf Kreta und dem Peloponnes steht an Neujahr Tyropita auf dem festlich gedeckten Familientisch, zubereitet mit Lauch oder Trahanas, Feta oder Joghurt. Sie wird mit einem oder aber mit zw\u00f6lf Teigbl\u00e4ttern zubereitet \u2013 so viele, wie es Monate im Jahr gibt. Das Wichtigste ist jedoch, dass die \u201eFlouri\u201c genannte M\u00fcnze darin eingebacken ist und dass beim Anschneiden kein Familienmitglied feh<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Der Neujahrstag hat in Griechenland eine tiefe religi\u00f6se und symbolische Bedeutung und folgt althergebrachten Traditionen. Dazu z\u00e4hlt auch das Anschneiden…<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":8087,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"_video_id":"","footnotes":""},"categories":[760,809],"tags":[3784,5400],"class_list":["post-12047","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-istoria-de","category-paradosi-de","tag-ygeia-de","tag-richtige-ernahrung"],"yoast_head":"\n