Die Wichtigkeit des Weins im kl\u00f6sterlichen Leben kann leicht aus der H\u00e4ufigkeit seiner Erw\u00e4hnung in religi\u00f6sen Gleichnissen und den zahlreichen Verweisen in der Bibel abgeleitet werden, wo h\u00e4ufig die Rede von \u201eWein\u201c und \u201eWeinstock\u201c ist.<\/p>\n\n\n\n
Aus theologischer, ern\u00e4hrungswissenschaftlicher und sozialer Perspektive ist der Wein in der kl\u00f6sterlichen Ern\u00e4hrung von gro\u00dfer Bedeutung und hat vielf\u00e4ltige Funktionen.<\/p>\n\n\n\n
Der Wein, vor allem der Messwein, \u201eNama\u201c oder \u201eAnama\u201c genannt, ist ein zentraler Bestandteil der Eucharistie, da er das Blut Christi und sein Opfer verk\u00f6rpert. Er ist rot und s\u00fc\u00df und wird in der Regel aus ausgew\u00e4hlten, schwarzen Trauben auf besondere Weise hergestellt. In verschiedenen Riten der orthodoxen Kirche, wie etwa bei der Eheschlie\u00dfung, wird Wein verwendet, was seinen spirituellen Charakter betont.<\/p>\n\n\n\n
Seit der Antike ist Wein Bestandteil der mediterranen Ern\u00e4hrung. Die athonitische und generell die kl\u00f6sterliche Ern\u00e4hrung weist viele Gemeinsamkeiten mit der mediterranen Ern\u00e4hrung auf, aber auch einige Unterschiede. Die M\u00f6nche auf dem Berg Athos essen in der Regel kein Fleisch und ern\u00e4hren sich 150 bis 180 Tage im Jahr von speziellen Fastengerichten ohne \u00d6l. An den Tagen, an denen sie nicht fasten, essen sie Fisch, Milchprodukte und Eier.<\/p>\n\n\n\n
Die M\u00f6nche sehen Wein als ein von Gott geschenktes Gut an, das mit Ehrfurcht und ma\u00dfvoll konsumiert werden sollte. Deshalb darf er sowohl an Fastentagen als auch bei festlichen Mahlzeiten konsumiert werden. F\u00fcr die G\u00e4ste der Kl\u00f6ster gilt dasselbe.<\/p>\n\n\n\n
Es existiert jedoch eine bestimmte Prozedur daf\u00fcr, wie der Wein zu trinken ist, die bis heute in den Kl\u00f6stern in Athos befolgt wird: Die M\u00f6nche nehmen am Tisch Platz. Der Abt l\u00e4utet eine kleine Glocke, um die Mahlzeit zu er\u00f6ffnen, und spricht einen Segen auf \u201eSpeis und Trank\u201c aus. Das kurz darauf erklingende \u00e4hnliche L\u00e4uten bedeutet, dass die M\u00f6nche und G\u00e4ste nun trinken d\u00fcrfen. Die gleiche Glocke l\u00e4utet auch das Ende der Mahlzeit ein. Jede Mahlzeit in den Kl\u00f6stern dauert etwa 20 Minuten bis eine halbe Stunde, damit die M\u00f6nche nicht zu viel Zeit bei Essen und Wein verbringen.<\/p>\n\n\n\n
Im Leben der M\u00f6nche nahm Wein schon immer eine wichtige Rolle ein. Nicht was den Konsum, sondern auch was den Anbau angeht. \u00dcber die Jahrhunderte hinweg hat die Weinherstellung in den Kl\u00f6stern ihre traditionelle Form bewahrt. Besonders in den letzten Jahren hat die Weinproduktion in vielen Kl\u00f6stern eine so weitreichende qualitative Entwicklung erfahren, dass einige ihrer Weine \u00e4u\u00dferst konkurrenzf\u00e4hig und begehrt sind.<\/p>\n\n\n\n
Wein ist eine Sch\u00f6pfung, und da es im Psalm Davids hei\u00dft, \u201eWein erfreut das Herz des Menschen\u201c, hat er in der griechisch-orthodoxen Kirche einen eigenen Heiligen und Schutzpatron. Am 1. Februar, dem Tag, an dem der Rebschnitt beginnt \u2013 der wichtigsten Phase des Weinbaus \u2013, wird der Heilige Tryphon gefeiert, der Schutzpatron des Weinbaus.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Die Wichtigkeit des Weins im kl\u00f6sterlichen Leben kann leicht aus der H\u00e4ufigkeit seiner Erw\u00e4hnung in religi\u00f6sen Gleichnissen und den zahlreichen…<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":7114,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"_video_id":"","footnotes":""},"categories":[5239,760,809,5249],"tags":[1683,5366,4303],"class_list":["post-10553","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomie","category-istoria-de","category-paradosi-de","category-wein","tag-ellada-de","tag-historische-quellen","tag-krasi-de"],"yoast_head":"\n