Der Anbau von Weinreben geht in Griechenland auf das 2. Jahrtausend v. Chr. zur\u00fcck: Arch\u00e4ologische Funde belegen die Weinproduktion in mykenischer Zeit. Die bedeutendsten Aufzeichnungen \u00fcber Wein stammen jedoch aus der klassischen Epoche, als der Wein sich als Teil des kulturellen und sozialen Lebens etablierte.<\/p>\n\n\n\n
Der Wein war direkt mit dem religi\u00f6sen Leben verbunden. Die Griechen verehrten den Gott Dionysos, den Schutzherrn des Weins und der Rebe, der Freude und des Theaters. Die ihm zu Ehren veranstalteten \u201eDionysien\u201c waren gro\u00dfe Feste mit T\u00e4nzen, Theatervorstellungen und Feiern, bei denen der Wein eine zentrale Rolle spielte. Die Bedeutung des Weins f\u00fcr religi\u00f6se Zeremonien, Feste und Bankette zeigt, dass er weit mehr war als ein Nahrungsmittel: Er fungierte als sozialer Katalysator und stand f\u00fcr Geselligkeit und Gastfreundschaft.<\/p>\n\n\n\n
Ein paar Jahrtausende sp\u00e4ter verehren die Griechinnen und Griechen zwar nicht mehr den Gott Dionysos, aber der Wein nimmt nach wie vor einen festen Platz auf ihren Tischen ein und hat zudem internationale M\u00e4rkte erobert. Griechischer Wein ist weltweit f\u00fcr seine Qualit\u00e4t anerkannt; zudem haben es die griechischen Erzeuger verstanden, in Vergessenheit geratene Rebsorten wiederzubeleben sowie neue hervorzubringen. Dar\u00fcber hinaus wenden sie Weintechniken an, die traditionelle und moderne Methoden miteinander verbinden. Heute z\u00e4hlt Griechenland zu den f\u00fchrenden Weinproduzenten der Europ\u00e4ischen Union, und der Wein spielt auch f\u00fcr die Tourismusindustrie eine wichtige Rolle.<\/p>\n\n\n\n
Die zahlreichen einheimischen Rebsorten zeichnen sich durch ihre Vielfalt und ihre Widerstandsf\u00e4higkeit gegen\u00fcber Witterungseinfl\u00fcssen aus und werden heute in verschiedenen Regionen des Landes mit einzigartigen Mikroklimata und Bodenbedingungen angebaut. Einige Sorten sind schon sehr alt und blicken auf eine lange Geschichte zur\u00fcck, andere wurden erst in j\u00fcngerer Zeit entwickelt.<\/p>\n\n\n\n
Auf Kreta gibt es eine breite Palette lokaler Sorten, die das reiche kulturelle Erbe der Insel mit ihren einzigartigen Klima- und Bodenbedingungen widerspiegeln. Von Kotsifali und Vidiano bis hin zu Liatiko und Thrapsathiri bringt Kreta hervorragende Weine mit einer Vielfalt an authentischen und f\u00fcr die Insel typischen Aromen hervor.<\/p>\n\n\n\n
Nat\u00fcrlich muss auch die etwas weiter n\u00f6rdlich gelegene Insel Santorin mit ihren vulkanischen B\u00f6den Erw\u00e4hnung finden, deren Weine mehr als alle anderen dazu beigetragen haben, den griechischen Weinbau im Ausland bekannt zu machen. Auf Santorin finden wir den S\u00fc\u00dfwein Vinsanto, den Assyrtiko sowie den biologisch angebauten Athiri.<\/p>\n\n\n\n
Auf dem Peloponnes stechen die Weine von Nemea hervor, aber wir finden auch viele andere bemerkenswerte Sorten wie Moschofilero, Kydonitsa, Roditis und den ber\u00fchmten Mavrodafni.<\/p>\n\n\n\n
In Nordgriechenland ist Naoussa f\u00fcr seinen Xinomavro mit hohem S\u00e4uregehalt und intensiven Tanninen bekannt, Kilkis hingegen f\u00fcr seinen Goumenissa sowie den Negoska \u2013 zwei Weine, die sich in den letzten Jahren steigender Beliebtheit erfreuen. In Tyrnavos wiederum wurde ein Ros\u00e9 aus der Rebsorte Limniona perfektioniert.<\/p>\n\n\n\n
Dies sind nur einige der Weine unseres Landes, das auch f\u00fcr seine Spirituosen ber\u00fchmt ist. Die bekannteste ist zweifellos der Ouzo \u2013 die griechische Spirituose schlechthin. Sie wird auf der Insel Lesbos hergestellt und verzaubert mit dem Aroma von Anis.<\/p>\n\n\n\n
Wenn wir bei den Inseln der n\u00f6rdlichen \u00c4g\u00e4is bleiben, sollten wir au\u00dferdem den Masticha von Chios erw\u00e4hnen, der auf traditionelle Weise ausschlie\u00dflich auf der Insel Chios hergestellt wird. Nat\u00fcrlich darf in vielen Regionen Griechenlands auch der Tsipouro nicht fehlen, der untrennbar mit der griechischen Geselligkeit und Gastfreundschaft verbunden ist \u2013 allen voran der am weitesten bekannte Tsipouro aus Tyrnavos. Die kretische Variante wird Tsikoudia genannt; sie gilt auf Kreta ebenfalls als Symbol f\u00fcr das gesellige Beisammensein. Das Destillat wird Besuchern oft als Zeichen des Willkommens angeboten und zudem bei verschiedenen Festen und Familienzusammenk\u00fcnften serviert. In vielen Gegenden Kretas ist die Herstellung und Destillation von Tsikoudia eine Familientradition, die von einer Generation zur n\u00e4chsten weitergegeben wird.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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